Có bao giờ bạn thắc mắc trên vùng đất cao nguyên khô cằn, khắc nghiệt thì Tây Tạng liệu có những món ăn gì hấp dẫn không? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây bạn nhé.
Dre-si
Đây là món thường được ăn vào dịp Tết Tây Tạng được gọi là Dre-si. Các thành phần liên quan đến Droma (loại hình bảo vệ dinh dưỡng gốc) và nước dùng bơ cùng đường. Dre-si được dùng rộng rãi như một món ăn tốt lành, và đôi khi bạn cũng có thể thấy nó được dùng để cúng bái.
Bánh Momo
Món bánh giống như bánh bao truyền thống của Trung Quốc. Gồm một lớp vỏ bánh mịn, trong gói lấy nhân bên trong từ thịt bò yaks. Nếu ăn chay thì nhân bánh sẽ là bắp cải, hành tây và nấm… Bánh momo sau khi nặn xong có thể đem hấp, chiên lên hoặc đem nấu súp. Có thể ăn kèm momo hấp với sốt cay và dưa chuột.
Thukpa
Thukpa là món ăn nổi tiếng mà bạn dễ dàng thưởng thức khi đặt chân đến Tây Tạng. Thành phần chính của Thukpa chính là sợi mì Bhatsa. Thukpa có thể ăn kèm cùng thịt cừu và thịt dê, cùng nước dùng luôn luôn đậm đà và nóng hổi. Thukpa không chỉ nổi tiếng ở Tây Tạng mà bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này ở nhiều nơi khác.
Tsampa
Đây được xem là món ăn đặc sản của người Tây Tạng, bánh được chế biến từ lúa mạch hoặc đậu Hà Lan sau khi đã xào chín, đánh nhuyễn với trà bơ, sau đó vo viên thành bánh, tùy theo người chế biến mà bánh sẽ có nhiều hình dạng khác nhau.
Trà bơ
Đến Tây Tạng du lịch mà không thưởng thức món trà bơ thì quả là điều thiếu sót của bạn. Một nhúm trà được bóp vụn bỏ vào trong ấm nước sôi nấu khi đến chuyển sang màu đen. Lúc này, họ sẽ thêm vào chút muối. Sau đó, để hoàn thành món trà bơ, họ sẽ đổ trà vào thùng đánh bơ lớn bằng gỗ, lọc trà qua một cái rây làm bằng sậy hoặc lông ngựa rồi bỏ một tảng bơ vào đó và khuấy mạnh tay. Mẻ trà này sau đó sẽ được đổ sang ấm đồng và đặt nó lên trên lò than để giữ nóng.
Tổng hợp
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét