Phô mai (Cheese) là một trong những nguyên liệu được yêu
thích của nhiều món bánh, mang đến vị thơm béo đặc trưng.
Tiramisu, Ý
Tiramisu là món tráng miệng đẳng cấp trong nền ẩm thực Ý và
trở thành món ăn phổ biến nhất trong nhiều nhà hàng tại châu Âu. Bánh là sự kết
hợp hài hòa giữa rượu nhẹ marsala, trứng, kem phô mai mascarpone và café. Các lớp
bánh quy Savoiardi nhúng cà phê xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai
mascarpone đánh bông và bột cacao tạo nên một loại bánh mềm mại như tan chảy đều
trên đầu lưỡi nhưng vẫn mang vị xốp của bánh gato.
Finger Sandwich, Anh
Món bánh nổi tiếng của nước Anh này là món ăn nhẹ rất phổ biến
trong các bữa trà chiều. Finger Sandwich làm từ bánh mì gối bỏ viền. Bánh được
cắt thành hình tam giác hoặc chữ nhật rồi kẹp với dưa chuột và pho mát kem.
Finger Sandwich dễ ăn và không kém phần ngon miệng.
Bánh Tapioca - Brazil
Bánh Tapioca là một món ăn có mặt khắp phố phường của
Brazil. Bánh được làm với lớp bột mì cán mỏng nướng giòn, khi ăn sẽ kẹp với
kem, chuối, pho mát, chocolate. Cho một miếng Tapioca vào miệng, bạn sẽ cảm nhận
được một hương vị rất lạ với phần nhân bánh rất mềm, vỏ bánh cùng vị chocolate
dịu nhẹ.
Cannoli, Ý
Cannoli cũng là một trong những loại bánh ngọt truyền thống
của ẩm thực Ý, có vỏ hình ống bánh bột chiên giòn, chứa đầy kem ngọt, thường chứa
ricotta (một loại phô mai làm từ sữa bò, dê hoặc cừu của nước Ý). Đây là một
món bánh rất được ưa chuộng bởi người Ý cũng như bạn bè quốc tế.
Bánh phô mát, Mỹ
Đây là loại bánh ngọt được làm chủ yếu từ phô mai, tạo vị béo ngậy. Phía trên người ta có thể phủ thêm mứt. Chiếc bánh pho mát kem được làm từ những năm 1800 và trở thành một trong những món bánh quen thuộc của người dân New York.
Cheesecake, Nhật Bản
Bánh phô mai Nhật Bản không ngấy như phiên bản New York vì vị
ngậy của phô mai hòa quyện với sự mềm xốp của bánh gatô. Tại Nhật Bản, chiếc
bánh này còn được gọi là sponge cake hoặc cotton cheesecake. Sở dĩ được gọi như
vậy, là do kết cấu bánh vô cùng đặc biệt: mịn nhẹ và xốp phồng như bông. Bạn có
thế thấy cảm nhận điều này với cốt bánh mềm, không bị quá ẩm, có độ rung “phát
thèm”.
Qatayef, Ả Rập
Món tráng miệng này ban đầu là một chiếc pancake (bánh kếp)
lên men, được nướng ở một bên, tạo sự cân bằng giữa lớp vỏ vàng giòn và nhân mềm
bên trong. Bánh được nhồi một hỗn hợp ngọt ngào của phô mai tươi, trái cây khô,
các loại hạt hoặc kem, thường có mùi thơm của nước hoa hồng hoặc quế xay.
Nếu đi du lịch đến những đất nước xinh đẹp trên, bạn nhất định phải thử ngay những món bánh tuyệt vời này nhé!
Tổng hợp
