Ăn gì những ngày mưa? Những món ngon ngày mưa gây nghiện ở Hà Nội, Sài Gòn

Những cơn mưa chiều đem đến cái lành lạnh khiến người ta bỗng dưng thèm món gì đó cay cay, nóng nóng. Vậy có bao giờ thắc mắc người Sài Gòn và người Hà Nội thường ăn gì vào những ngày mưa thế này không? Nếu có, hãy đọc ngay bài viết này nhé.

Hà Nội 

Cháo sườn 

Cháo sườn luôn nằm trong danh sách những món ăn ngày mưa được yêu thích nhất ở Hà Nội. Bạn không khó để tìm những hàng cháo sườn nóng hổi quanh Hà Nội từ các con hẻm nhỏ đến chợ Đồng Xuân, Ngõ Huyện, khu kí túc xá Đại Học Bách Khoa... Cháo mềm mịn, nóng hổi quyện cùng sườn hầm nhừ sẽ thêm hấp dẫn khi bạn ăn cùng quẩy giòn và một ít ruốc.

Bánh đúc nóng

Một bát bánh đúc đầy đặn bao gồm bánh dẻo quánh, thịt băm xào mộc nhĩ giòn tươi, hành phi thơm ngậy chắc hẳn sẽ làm bạn ấm bụng. Các quán bánh đúc trên phố Lê Ngọc Hân, Trung Tự... là địa chỉ bỏ túi của nhiều tín đồ sành ăn ở Hà Nội.

Ốc

Ốc luôn là món ăn vặt không thể bỏ qua vào những ngày mưa của nhiều bạn trẻ Hà Nội lẫn Sài Gòn. Ốc vặn, ốc nhồi, ngao hấp thơm bùi, hàu nướng phô mai, càng ghẹ sốt me... là những gợi ý tuyệt vời để cùng bạn bè hàng huyên tâm sự. 

Sài Gòn

Tàu hủ nóng

Không đơn giản như trước, tàu hủ nóng Sài Gòn đã được cải biến pha trộn thêm nhiều loại topping giúp tín đồ ẩm thực ăn hoài mà không thấy ngán. Với phần nước đường vàng ngọt, sóng sánh trên bề mặt, điểm thêm vài lát gừng thơm lừng, cùng vị béo của nước cốt dừa và không thể thiếu bánh lọt bột năng, trân châu, thạch... mang lại cảm giác ấm bụng nhất là vào một ngày mưa. 

Chân gà nướng

Với nhiều bạn trẻ Sài Gòn, vào những ngày mưa lạnh khó có món nào có thể thay thế chân gà về độ dai giòn hòa hợp ăn ý đến thế. Phần dai dai mịn, cháy xém thơm thơm rồi khi khám phá những sợi gân giòn làm bung tỏa cái sần sật trong miệng. Chân gà nướng không quá ngầy ngậy mà dừng lại đúng lúc bằng một chút béo một chút mềm làm người ta thấy ăn bao nhiêu chiếc cũng chẳng đã.

Phá lấu

Phá lấu luôn là món ăn bình dân được lòng mọi người dân Sài Thành. Hương vị đậm đà, béo thơm của nước dùng kèm theo đó là sự phong phú của các thức ăn kèm khiến cho món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Trong không khí lành lạnh của ngày mưa, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một tô mì gói phá lấu nóng hổi, hay đơn giản là chén phá lấu nhâm nhi cùng bánh mì chấm kèm.

Xem thêm: Ngất ngây trước những món ngon của miền Bắc

Tổng hợp

Gỏi ngon Sài Gòn mùa nào cũng có

Người ta thường bảo, ở Sài Gòn cái gì cũng có và ẩm thực thì hội tụ đủ cả 3 miền. Ẩm thực Sài Gòn luôn có sức cuốn hút kì lạ, nức tiếng gần xa. Trong đó phải kể đến những món gỏi đậm vị Sài Gòn mà mùa nào cũng có.

Gỏi khô bò

Đây là một trong những món ăn vặt đặc trưng ở Sài Gòn với đủ vị chua, cay, ngọt, mặn. Một đĩa gỏi gồm có đu đủ bào sợi, phía trên là khô bò, rau thơm, ớt, lạc rang… và chan thứ nước chua ngọt theo công thức riêng. Gỏi khô bò công viên Lê Văn Tám là nơi nổi tiếng nhất, ngoài ra bạn có thể ghé các cổng trường học, chợ Xóm Chiếu, chợ Tân Định… để thưởng thức món này.

Gỏi vịt

Vịt luộc chặt nhỏ, trộn gỏi cùng với bắp cải cắt sợi, hoa chuối, đu đủ, rau răm, lạc rang… tạo thành món ăn bớt ngán hơn so với thịt vịt thông thường. Vị ngon của gỏi vịt còn tùy thuộc vào thứ nước chua ngọt trộn vào gỏi, sao cho ngấm đều vào rau, nhưng không làm mất đi vị ngọt của thịt vịt. Ở Sài Gòn, gỏi vịt thường được bán chung với cháo, miến… thành món ăn đắt khách. 

Gỏi cá chẽm

Đây đúng là món ăn đậm chất gỏi, bởi nguyên liệu không được nấu, mà làm chín bằng cách tái chanh. Nước cốt chanh làm những lát cá chẽm chín vừa tới, giữ được độ ngọt của cá, thêm gừng cắt lát và dầu mè để dậy mùi. Gỏi cá chẽm không ăn bằng cách cuốn bánh tráng mà ăn kèm hành lá và hành tây thái mỏng, tạo hương vị hơi nồng để át mùi tanh. Bạn có thể thưởng thức món này ở đường Vườn Chuối (quận 3).

Gỏi xoài ốc giác

Món ăn có sự kỳ công trong việc chế biến ốc giác. Ốc phải cọ rửa sạch vỏ và cho vào nồi luộc chín. Vớt ốc ra để nguội, lấy phần thịt ốc ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo và thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Ốc được trộn chung với xoài bào sợi, thêm đủ rau thơm, trộn đều với nước gỏi pha sẵn, rắc chút hành phi lên trên. Gỏi ốc giác được bán ở các quán ốc quận 4, quán ăn dọc bờ kè Trường Sa.

Gỏi ngó sen

Ngó sen sau khi sơ chế trở nên trắng và giòn, trộn cùng tôm thịt tạo nên món gỏi hấp dẫn. Nước trộn có đủ vị từ dấm, chanh, ớt, tỏi tạo đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Tôm tươi bóc vỏ và thịt luộc phải ngon thì món gỏi mới trọn vị. Món này ít bán ở vỉa hè, chủ yếu bán trong các quán ăn gia đình, nhà hàng.

Gỏi củ hũ dừa

Củ hũ dừa là phần thân non màu trắng trên cùng của cây dừa. Củ hũ dừa sau khi được trộn chua ngọt cùng với các nguyên liệu tôm tươi, thịt ba chỉ, được cho vào đĩa, rắc ít rau răm, hành phi và lạc rang lên trên. Món này được bán ở các quán ăn trên đường Cách Mạng Tháng Tám, Nguyễn Kiệm…

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn là món ăn vặt quen thuộc cho buổi chiều ở Sài Gòn. Vỏ cuốn là bánh tráng gạo, nhân bên trong có có tôm luộc, thịt luộc, rau cuốn kèm là rau thơm và rau sống: hẹ, húng, dấp cá, xà lách, tía tô... Có thể tìm thấy món này ở hầu hết chợ, cổng trường học với giá 7.000 đồng một cuốn. Ngoài ra món còn bán ở các tiệm nổi tiếng trên đường Ngô Đức Kế, Nguyễn Đình Chiểu, 3/2, Nguyễn Tri Phương…

Xem thêm: 9 quán xôi ngon rẻ chất nhất đất Sài Gòn

Nguồn: tổng hợp