Nhập gia tùy tục với các nguyên tắc ăn uống của người Tây Tạng

Nếu có bao giờ du lịch Tây Tạng và được may mắn mời ăn uống thì hãy nhớ những nguyên tắc ăn uống của người Tây Tạng sau đây.

Có một sự thật là khi du lịch đến bất kì đất nước nào, bạn luôn luôn cần nhớ rằng mình phải "nhập gia tuỳ tục" và tôn trọng những văn hoá, lề thói của đối phương. Tây Tạng là một đất nước có văn hoá độc đáo, người dân thân thiện và ôn hoà, dễ gần. Tuy nhiên ở đây có rất nhiều nguyên tắc, phong tục tập quán mà bạn cần phải chú ý để luôn luôn cư xử thật nhã nhặn và lịch thiệp. 

Im lặng thể hiện sự tôn trọng

Nguồn: flanderstoday.eu

Theo trang Tibet Vista, người Tây Tạng không thường trò chuyện trong khi ăn uống. Họ không nói nhiều và cũng nhai, nuốt và uống một cách im lặng. Vì vậy, bạn hãy cố gắng nhai chậm rãi, không tạo tiếng động khi nhai cũng như húp nước canh, nước súp to tiếng. Bên cạnh đó, bạn cũng nên ăn từng miếng nhỏ và đừng "nhồi" quá nhiều thức ăn vào miệng.

Không hỏi xin nước hoặc trà một cách trực tiếp

Người Tây Tạng nổi tiếng thân thiện nên họ thường hay mời những người khách đến nhà chơi. Tuy nhiên bạn không nên chủ động hỏi xin nước hoặc trà mà hãy chờ để người ta mời. Mặt khác, nhiều nơi cũng xem hành vi xin thêm phần ăn là bất lịch sự, bởi vì trong trường hợp thức ăn dư dả, bạn sẽ được mời ăn thêm mà không phải xin. Khi họ không mời bạn ăn thêm, nghĩa là chỉ có bấy nhiêu thức ăn và việc xin thêm có thể được xem là thiếu tế nhị.

Khi mời nước

Khi bạn mời một người Tây Tạng uống trà, bạn nên nâng chén bằng cả hai tay và chú ý không để ngón tay của mình chạm vào mặt trong của chén.

Người Tây Tạng thường không ăn cá

Người Tây Tạng ăn nhiều thịt, nhưng họ cũng có những nguyên tắc và một số con vật mà họ gần như không bao giờ động vào. Bạn có thể để ý rằng nhiều vùng của Tây Tạng không hề ăn cá, cho dù sông, hồ của Tây Tạng đầy những cá. Đây là vì người Tây Tạng cho rằng cá là hiện thân của thuỷ thần. 

Bên cạnh đó, người Tây Tạng cũng không ăn lừa, ngựa và thịt chó. Họ cũng không ăn một số loại chim nhất định vì những loài chim này có nhiệm vụ mai táng thi thể của người Tây Tạng trong nghi thức thiên táng. Vì vậy, đừng nên thắc mắc vì sao trên bàn ăn lại không có món cá hay một số loại thịt nhất định nhé!

Xem thêm: Hành trình qua mảnh đất thiêng Tây Tạng

Theo Kenh14.vn (dịch)

Choáng ngợp trước những món ngon của ẩm thực Italia

Italia không chỉ có những cảnh đẹp đậm chất ngôn tình, mà còn có những món ăn ngon làm đắm say biết bao người du khách mỗi khi ghé đến đất nước này.

1. Lasagna

Lasagna là một món ăn truyền thống của Italia được làm dưới dạng một miếng pasta mỏng được phủ thịt băm sốt cà chua lên trên. Ở đây có rất nhiều loại Lasagna để bạn lựa chọn nhưng phổ biến nhất vẫn là “ Lasagna al Forno”. Lasagna khi được nướng chín sẽ có màu vàng sậm, thơm ngậy, có vị béo nhưng không hề bị ngấy, miếng bánh mềm mại nhìn rõ các lớp bánh bên trong. Là món bánh rất đáng để bạn thưởng thức một lần trong đời đấy.

2. Spaghetti

Spaghetti được biết đến là loại mì Ý có dạng sợi tròn nhò, làm từ bột mì loại semolina và nước. Spaghetti thường được ăn với xốt cà chua, các loại xốt này có thể có nhiều loại rau gia vị như oregano, húng, dầu ô liu, hoặc thịt. Đây cũng được xem là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người Italia.

3. Pasta

Pasta là món ăn mang các đặc điểm rõ rệt nhất của nghệ thuật ẩm thực Italia. Là một món ăn đơn giản, thường được phục vụ như món ăn chính trong bữa ăn của người dân và thường đi kèm với một lát thịt. Món ăn này có thể được dùng cả khi nóng và lạnh, đã du lịch đến đất nước này mà không thử thì quả là đáng tiếc.

4. Risotto

Risotto là món ăn rất độc đáo ở Italia, hấp dẫn mà bạn nên thử một lần. Món ăn chắc chắn sẽ rất hợp với khẩu vị của người Việt vì thành phần chính là gạo được nấu chín ăn cùng với thịt, cá và rau. Nếu như bạn cơ hội đặt chân tới “Chiếc ủng của Châu Âu”  thì hãy thử món cơm này để chuyến đi của bạn thêm phần thú vị.

5. Chicken Parmigiana

Món ăn ngon Chicken Parmigiana ở Italia làm từ gà và nấu với cà chua. Gà được phủ trong Parmesan và breadcrumbs và sau đó là nước sốt cà chua. Sau đó, được đưa vô lò nướng và khi ăn có thể dùng cùng phomat. Bạn còn chần chờ điều gì mà không nhanh chóng làm chuyến du lịch đến Italia để thưởng thức những món ngon này.

Tổng hợp

Xem thêm: Hương vị ẩm thực khiến du khách ngất ngây của Croatia

Ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của hồ Taupo

Hồ Taupo, hồ nước ngọt lớn nhất châu Đại Dương. Sẽ là điểm đến lý tưởng dành cho những bạn muốn khám phá vẻ đẹp của đất nước New Zealand.

Thông tin về hồ Taupo

Hồ Taupo nằm trong miệng núi lửa phun trào vào khoảng 30.000 năm trước. Nó được hình thành bởi sự sụp đổ trong quá trình phun trào núi lửa Oruanui vào khoảng 26.500 năm trước. Hồ có diện tích rộng 622 km2, là địa danh hấp dẫn cho những du khách đam mê câu cá.

Vẻ đẹp của hồ Taupo

Là một trong những hồ nước đẹp nhất thế giới, có sức hút kỳ lạ đối với khách du lịch New Zealand. Bằng vẻ đẹp hoang sơ quyến rũ lòng người, một màu xanh thanh bình bởi sự hòa quyện giữa mây trời và sóng nước cùng với hình ảnh từng đàn vịt trời vừa bơi lội vừa tự do sải cánh trên bầu trời sẽ khiến bạn không rời xa nơi đây.

Nếu ra giữa hồ Taupo, tại vịnh Mine, du khách sẽ có cơ hội tận mắt chứng kiến bức hình chạm khắc với hoa văn độc đáo trên đá của thổ dân Maori được khắc vào năm 1970. Những thổ dân ở nơi đây coi bức hình chạm khắc này như là “lá bùa hộ mệnh” cho toàn thể nhân dân ở xứ sở này, nó góp phần ngăn chặn và kìm hãm sự “ nóng giận” núi lửa vẫn đang âm ỉ và ẩn náu sâu dưới lòng hồ.

Những hoạt động thú vị tại hồ Taupo

Với những ai đam mê và yêu thích những hoạt động thể thao mạo hiểm thì cũng không nên bỏ qua các hoạt động như: Đua thuyền, lướt ván, lướt cano,..bạn sẽ cảm nhận nhiều cung bậc cảm xúc khác nhau đấy. Nếu bạn yêu thích sự tĩnh lặng, thư thái thì có thể thuê cần câu để ngồi câu cá. Cũng sẽ là trải nghiệm thú vị cho chuyến đi của bạn đấy.

Ghé thăm Thác Huka bên cạnh hồ Taupo

Nằm cạnh hồ Taupo là Thác Huka, nổi tiếng với cảnh quan đẹp, thác nước hùng vĩ và Công viên quốc gia Tongariro. Đây là khu vực địa nhiệt đang hoạt động và là một trong những điểm đến độc đáo với những ngọn núi lửa, mạch nước phun trào, hồ nước đang sôi, bể bùn đang hoạt động và các hồ nước nóng. Thác Huka chính là địa danh du lịch hấp dẫn nhất của New Zealand và chắc chắn bạn sẽ dành cả cơn mưa lời khen cho vẻ đẹp của nó đấy.

Tổng hợp

Xem thêm: Châu Âu, xứ sở của những dòng sông thơ mộng

Hạ Long, cuốn hút Lễ hội Mặt trời mọc 2019

Sun World Halong Complex mùa hè là một trong những điểm đến ấn tượng, không chỉ giúp du khách vui chơi thoải mái, mà còn tận hưởng những trải nghiệm thú vị từ Lễ hội Mặt trời mọc 2019, với rực rỡ những sắc màu và văn hóa Nhật Bản. 

Sân chơi cho các tín đồ của Cosplay

Cuộc thi Sun World’s Best Cosplayer 2019 là một trong những hoạt động được các bạn trẻ đặc biệt yêu thích trong lễ hội. Với giá trị tiền thưởng lên đến 70 triệu đồng, sân chơi này cho phép các tín đồ Coslay thỏa sức hóa thân để tranh tài, đặc biệt là được gặp gỡ và giao lưu với những thần tượng Coslay quốc tế.

Tham dự trình diễn múa Yosakoi

Cũng như những năm trước, ban tổ chức Lễ hội mặt trời mọc của Sun World Halong Complex luôn thiết đãi du khách tham dự những màn trình diễn múa Yosakoi độc đáo. Tuy nhiên, năm nay sẽ có nhiều đội Yosakoi tham dự, tạo nên những màn biểu diễn đặc sắc khác nhau. 

“Chạm nhẹ vào cánh hoa…rơi”

Với chủ đề hoa cỏ mùa hè và những hiệu ứng ánh sáng 3D hiện đại, nhà 3D Mapping trong khu nhà Bonsai là điểm đến hấp dẫn của lễ hội năm nay, mang đến cho du khách cảm giác vô cùng thú vị như đang đứng giữa những cánh đồng hoa bất tận tại Nhật Bản, tay chạm nhẹ vào từng cánh hoa bung nở đang rung rinh chực chờ rơi xuống, và bước chân đang tạo sóng trên những thảm hoa rực rỡ, lãng mạn.

Thưởng thức Đại chiến Ninja

Chẳng cần mất thời gian đến Nhật Bản xa xôi để xem Ninja đại chiến, ở Lễ hội Mặt trời mọc tại Hạ Long, bạn sẽ được “nín thở” theo dõi trận Đại chiến Ninja huyền thoại do chính các nghệ sỹ Nhật đến từ Edo Wonderland trình diễn, bắt đầu từ tuần thứ 3 của lễ hội, tại khu vực Nhà hát múa rối Ánh Trăng. 

Đa dạng các cuộc thi tài

Nhiều cuộc thi tài kỳ thú như ăn mì somen trong ống tre; combo trò chơi dân gian của xứ sở mặt trời mọc gồm thử thách Ninja, Ninja Saga, vợt cá bằng vợt giấy và cầu lông Nhật Bản Hanetsuki... thu hút khách du lịch.

Xem thêm: Check in ngay 3 điểm sống ảo đẹp nhất Hạ Long

Tổng hợp

Sannakji, món ăn thách thức lòng can đảm tại Hàn Quốc

Hàn Quốc nổi tiếng với các loại hải sản tươi sống được thưởng thức trực tiếp sau khi đánh bắt hoặc sơ chế qua. Nhìn vào đĩa Sannakji với những xúc tu bị cắt rời nhưng vẫn động đậy, nhiều người băn khoăn con bạch tuộc đã thực sự chết hay chưa?

Sannakji

Ảnh: @yungbuddhzen

Sannakji (loài bạch tuộc nhỏ) là một trong những món ăn sống nổi tiếng tại xứ sở kim chi và chỉ dành cho những người dũng cảm.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các khu chợ ẩm thực. Chợ hải sản Noryangjin là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất tại Seoul, thường được các du khách rỉ tai nhau ghé thăm khi muốn thưởng thức đặc sản này

Món ăn đảm bảo độ tươi mới

Ảnh: @leebrianmr

Khi thực khách gọi, đầu bếp mới bắt đầu chuẩn bị món ăn để đảm bảo độ tươi mới. Các tua của bạch tuộc còn ngoe nguẩy sau khi tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng sẽ được đem ra phục vụ ngay lập tức.

Món ăn này hoàn toàn không có vị tanh như các loại hải sản tươi sống khác. Nếu can đảm thưởng thức một lần, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, tươi ngon của bạch tuộc. Nhiều người thậm chí còn để nguyên con bạch tuộc sống, chấm với mù tạt và nhai khi những xúc tu còn ngọ nguậy trong miệng.

Phải cẩn thận khi ăn Sannakji

Ảnh: @macyeats

Tuy nhiên, để thưởng thức bạch tuộc theo cách này, thực khách phải có kỹ năng nhai thật mạnh và chậm rãi trước khi nuốt. Nếu bất cẩn, nhai vội, những xúc tu dính vào vòm họng có thể khiến người ăn khó thở. Mỗi năm đều có những trường hợp tử vong vì món ăn này. 

Thưởng thức Sannakji đúng cách

Ảnh: laweekly

Có hai cách phổ biến nhất để thưởng thức Sannakji đó là ăn cả con còn nguyên đầu hoặc thái ra thành từng miếng nhỏ. Tuy nhiên, dù bằng cách nào, bạch tuộc cũng đều bị giết chết trước khi đến tay thực khách. Vậy do đâu mà các xúc tu bạch tuộc vẫn còn ngọ nguậy trên đĩa khiến nhiều người yếu tim phải… khiếp vía? 

Phiên bản bạch tuộc ăn cùng thịt bò và trứng cũng rất được các thực khách ưa chuộng. Đó là lý do khiến những người từng có cơ hội thưởng thức một lần đều muốn thử lại Sannakji thêm nhiều lần nữa.

Xem thêm: Những luật cấm dành cho khách du lịch kỳ lạ trên thế giới

Nguồn: tổng hợp

Khachapuri – Món bánh mì nức tiếng thế giới chỉ có ở Gruzia

Ấn tượng đầu tiên của mọi khách du lịch về Khachapuri là hình dáng, nó giống như những con thuyền gỗ truyền thống tại vùng Tây Á. Và bên trong "chiếc thuyền" bánh mì này là nhân ngập phô mai, một vài loại rau củ bắt mắt và nguyên một quả trứng lòng đỏ.

Gruzia (hay còn được gọi là Georgia) là một quốc gia bé nhỏ nằm ở điểm giao giữa Tây Á và Đông Âu có nền ẩm thực rất đa dạng và độc đáo. Đó là sự kết hợp của cách thức nấu nướng phương Đông cùng những gia vị phương Tây. Trong đó, món bánh mì truyền thống Khachapuri hiện là một trong những món ăn Gruzia nổi tiếng nhất trên thế giới.

Khachapuri được cho là xuất hiện tại Gruzia từ thế kỷ XVI, khi những người lính La Mã đến vùng Biển Đen và mang theo công thức bánh mì nướng của họ. Khachapuri được coi như là họ hàng với pizza, lý do vì bột bánh rất giống và bánh cũng có phần nhân ngập phô mai như pizza. Bột bánh Khachapuri cũng là bột bánh mì tương tự pizza, gồm bột mì, nước, chút muối và men nở.

Đặc biệt tại những vùng khác nhau ở Gruzia, sẽ có những loại nhân bánh khác nhau, có vùng chuộng rau củ, có vùng chuộng nhân thịt, nhưng điểm chung của Khachapuri truyền thống đó là phải có phô mai và trứng.

Và bên trong “chiếc thuyền” bánh mì này là nhân ngập phô mai, một vài loại rau củ bắt mắt và nguyên một quả trứng lòng đỏ.

Bột sau khi ủ nở, sẽ được tạo thành hình chiếc thuyền, đặt nhân vào đó, phủ phô mai lên và đem nướng. Khi bánh đã gần chín, người đầu bếp sẽ lấy bánh ra đập lên đó một quả trứng, đưa trở lại lò nướng một vài phút để quả trứng chín tái, vẫn còn lòng đỏ.

Khachapuri có thể tìm thấy trong mọi quán ăn ở Georgia, vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, nhưng đây vẫn là món được các bà nội trợ yêu thích làm tại nhà để chăm sóc cho gia đình. Khachapuri cũng là một món ăn có nhiều tầng ý nghĩa.

Do Georgia giáp với Biển Đen, nên những chiếc bánh mì có hình thuyền, phần phô mai tượng trưng cho mặt biển, và quả trứng chính là mặt trời. Người dân Georgia đã tái hiện hình ảnh cuộc sống của mình qua một món ăn như thế.

Khachapuri cũng được coi như là một món ăn của niềm hạnh phúc, chính vì vậy, chúng xuất hiện ở mọi dịp lễ hội quanh năm cho đến cuộc sống đời thường, chỉ duy nhất không có mặt trong đám tang.

Người Georgia cũng luôn cho rằng, nếu bạn đang đau buồn và có tâm trạng xấu, bạn sẽ không được làm Khachapuri. Nỗi buồn của bạn sẽ được thể hiện vào chiếc bánh, bột bánh sẽ chảy nhão và có hương vị tệ hại.

Làm Khachapuri cũng cần phải có "tâm", những bà nội trợ ở đây cho rằng, khi nhồi bột, bạn phải nói chuyện, hát cho bột nghe, cư xử như bột bánh là những em bé đáng yêu vậy. Khi đặt hết tâm trạng và niềm vui vào thì bánh mới có thể ngon được.

Mà ở Gruzia nào chỉ mỗi bánh mì Khachapuri. Nhà thơ Nga Puskin từng nhận xét rằng mỗi món ăn của Georgia đều là một bài thơ. Tôi đã kiểm chứng điều này khi lạc bước vào chơn nông sản Dezerter Bazaar ở trung tâm thủ đô Tlibisi.

Bạn sẽ không thể rời mắt mình khỏi những phô mai trắng trộn bạc hà xanh nhìn như tảng cẩm thạch cùng bánh mì thơm vàng nhìn là muốn cắn. Rồi từng xâu churchkhela đủ màu sắc tô điểm cho dãy gian hàng bánh kẹo vốn đã quá rực rỡ. Món này mới nhìn tôi cứ tưởng là xúc xích, hóa ra không phải, churchkhela là xâu hạt óc chó được phủ nước cốt trái cây keo đặc.

Còn nữa là những gói kẹo tklapi. Kẹo này mới nhìn cứ tưởng là bộ sưu tập khăn lụa với tông màu đỏ, cam, vàng, tía, nhưng thực ra đây là tinh chất trái cây cô đặc được cán mỏng như giấy rồi đem phơi khô. Người Gruzia rất khó tính trong việc chế biến thực phẩm, thế nên churchkhela hay tklapi đều không có hóa chất mà vẫn đẹp mắt và thơm ngon.

Khó tin hơn là kỹ thuật chế biến bánh kẹo thủ công hơn ngàn năm kinh nghiệm có những bí quyết không bao giờ lọt ra ngoài… 

Xem thêm: Đi trọn thế gian với các phiên bản bánh mì nổi tiếng thế giới

Tổng hợp

Hương vị ẩm thực khiến du khách ngất ngây của Croatia

Croatia nổi tiếng đâu chỉ có ở cảnh đẹp, những món ăn ngon mang đậm hương vị ẩm thực của mảnh đất này cũng làm biết bao du khách phải đắm say.

1. Boškarin

Đến với Croatia bạn không nên bỏ lỡ món Boškarin, món ăn thường được phục vụ trong những nhà hàng cao cấp hoặc quán rượu theo nhiều cách khác nhau. Phần thịt ngon nhất của con bò có thể ăn sống hoặc làm bít tết, hoặc ăn kèm với nước sốt mặn của mì ống.

2. Risotto Of Skradin

Là món ăn không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Croatia. Món ăn này được chế biến khá công phu, dầu olive và hành được đun nóng sau đó cho thịt nạc vai và thịt gà trống vào đun đến khi nào thịt mềm nhừ. Cuối cùng sẽ cho gạo gia vị vào, khi ăn sẽ cho thêm vào một ít phô mai Paski Sir.

3. Crni Rizot

Món ăn được nhiều khách du lịch lựa chọn thưởng thức khi đến với vùng đất này. Được chế biến với bạch tuộc làm sạch, cắt nhỏ, ướp với muối, tiêu, tỏi, mùi tây, lá thơm và khoai tây. Phi hành thơm với dầu olive rồi đun hỗn hợp cho tới khi các nguyên liệu mềm thì cho chút rượu vang rồi đun thêm một lúc trước khi đổ gạo đã ngâm qua nước lạnh vào đun chín mềm. Cuối cùng, bạn sẽ cho mực của bạch tuộc vào cùng với các miếng phô mai cừu béo ngậy để tạo màu đen đặc trưng cho món ăn và thưởng thức cùng phô mai parmesan vụn.

4. Pašticada

Món thịt bò hầm với nước sốt đặc biệt này là món trứ danh của vùng Dalmatia - Croatia đòi hỏi quá trình chế biến khá lâu và tỉ mỉ. Thịt bò ngon được trộn với nhiều loại gia vị và rau củ như tỏi, đinh hương, cà rốt, thịt xông khói, sau đó ướp với muối và giấm qua đêm cho ngấm mềm sau đó nấu chung với thịt xông khói nướng, hành tây, rễ rau mùi tây, hạt nhục đậu khấu, mận khô, bột cà chua và prošek đến năm giờ, tùy thuộc vào thịt. Món ăn cực ngon, cực hấp dẫn này bạn đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nhé.

5. Fritule

Món bánh Fritule được xem là món bánh đại diện cho Croatia góp vị vào ẩm thực đường phố. Bánh được chế biến từ lòng đỏ trứng, nho khô và vị chua thanh thoang thoảng đến từ vỏ chanh hay cam. Chiếc bánh nhỏ tròn nằm gọn trong lòng bàn tay với lớp vỏ giòn rụm do chiên ngập trong dầu. Du lịch đến Croatia đừng quên thưởng thức món bánh đường phố này.

Tổng hợp

Xem thêm: Liêu xiêu với ẩm thực đường phố của Thượng Hải