Nét hấp dẫn riêng của ẩm thực Hồi giáo sẽ làm bạn phải tò tò đấy. Nếu có dịp bạn hãy đến du lịch lại các nước vùng Trung Đông nhé, thử một lần thưởng thức để xem ẩm thực Hồi giáo vì sao lại cuốn hút đến thế.
Shish kebabs, Thổ Nhĩ Kỳ
Thịt nướng (kebabs) lần đầu tiên viết trong từ điển Thổ Nhĩ Kỳ từ thế kỷ XI. Có thể giả định đế quốc Ottoman (quốc hiệu của Thổ Nhĩ Kỳ xưa) đã phổ biến thịt nướng ra khắp Trung Đông và đến nay là nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Thịt nướng là món ăn đại diện cho ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Đã có một số món thịt nướng ngon nhất thế giới đến từ các tỉnh phía nam nước này.
Khobz, Liban
Bánh mì giữ một vị trí thiêng liêng trong văn hóa ẩm thực Hồi giáo và sẽ coi là tội lỗi nếu lãng phí. Lúa mì được trồng từ khoảng 12.000 năm trước ở Fertile Crescent (vùng Lưỡi liềm phì nhiêu kéo dài từ Iraq ngày nay đến bán đảo Sinai). Bánh mì đầu tiên ở Lebanon được gọi là saj (bánh mì nướng trên tấm kim loại nóng) và tannur (bánh mì nướng trên tường lò nướng truyền thống). Bánh mì Pita ra đời sau đó với sự phát triển của lò nướng. Đến Liban du lịch bạn hãy thưởng thức món bánh mì độc đáo này nhé.
Tharid, Bahrain
Tharid là món ăn của người Hồi Giáo được nhiều người yêu thích. Tharid được làm bằng một lớp bánh mì khô giòn dày đặc với thịt hầm và rau cải. Trong tháng Ramadan, các gia đình tụ tập vào lúc hoàng hôn với một bữa ăn gọi là iftar trong tiếng Arabic. Mỗi quốc gia Trung Đông đều có các món ăn Ramadan điển hình.
Cà ri, Ấn Độ
Cà ri là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn của người Ấn Độ. Có rất nhiều loại cà ri khác nhau, tuy nhiên mỗi món sẽ mang một hương vị đặc trưng khác nhau. Bởi các loại gia vị và nguyên liệu như các loại rau cùng nước sốt cay tạo nên món cà ri rau, nhưng cũng với những loại rau trên nấu với sốt hạt điều và kem tươi lại có thể tạo nên món cà ri rau thơm ngậy hấp dẫn khác.
Mansaf, Jordan
Mansaf là món ăn quốc dân của Jordan, món ăn kết hợp 2 loại thực phẩm chủ lực của thế giới Hồi giáo là gạo và bánh mì. Với thịt cừu nấu trong nước sốt sữa chua khô lên men có nguồn gốc từ jameed và ăn với cơm hoặc bulgur. Theo truyền thống, khách du lịch sẽ ăn mansaf trong một đĩa lớn.
Tổng hợp
Xem thêm: Say mê ẩm thực truyền thống của Ấn Độ
