Điều tuyệt vời khi bạn khám phá món ăn ở Bỉ là sẽ được dịp chìm đắm trong sự tinh tế của mọi hương vị ẩm thực nơi đây.
Chicon Au Gratin
Một món ăn thể hiện được sự tinh tế của ẩm thực Bỉ mà bất kì ai thưởng thức cũng phải trầm trồ, đó là Chicon Au Gratin. Người ta sử dụng endives, rau cúc đắng, luộc cho thật mềm nhừ làm nhân để cuộn thịt xông khói hoặc thịt băm trộn cùng khoai tây bên ngoài. Lớp phô mai cùng bơ béo ngậy sẽ phủ đầy khắp trên bề mặt. Chicon Au Gratin ngon nhất là khi được đút lò làm phô mai tan chảy quyện vào từng thành phần và nhấn nhá thêm nước sốt bechamel, rất đáng để bạn thưởng thức đấy.
Waterzooi
Cá hầm với kem trứng và bơ, waterzooi có nguồn gốc ở Ghent, nơi vua Charles V đã coi nó như là món ăn yêu thích của mình. Ngày nay, món ăn này được biến tấu với thịt gà trở thành một món súp ngon ngậy, khách du lịch thường lựa chọn món ăn này để thưởng thức trong bữa sáng của mình.
Steak Tartare
Steak Tartare là món thịt bò sống xay nhuyễn hoặc thái lát mỏng ăn kèm với bánh mì hoặc khoai tây chiên nhưng lại có vị và hương thơm khác hẳn món Filet American của Mỹ bởi sự tẩm ướp và các loại gia vị đi kèm được chế biến theo một công thức hoàn toàn đặc biệt. Với món này thịt bò sẽ được xay nhỏ rồi đem ướp với rượu mạnh, hành tây và bạch hoa để cho thịt bò luôn tươi và giữ được vị ngọt của thịt, thường ăn cùng với trứng, bánh mì lúa mạch và nước sốt đậm đà vừa miệng.
Moules frites
Moules frites được đánh giá là món ngon tuyệt đỉnh mà khi du lịch Bỉ du khách không nên bỏ qua. Nguyên liệu món này là trai đen nấu với bia và rượu vang trắng kèm thêm khoai tây chiên rất thơm ngon hấp dẫn. Moules frites phù hợp ăn trong những ngày hè nóng bức, thực khách khi ghé Bỉ các tháng hè đừng quên thưởng thức và cảm nhận văn hóa ẩm thực lâu đời qua chiếc bánh này.
Tổng hợp
