Ẩm thực trứ danh mang dấu ấn vùng Nam Mỹ

Ẩm thực Nam Mỹ là sự kết hợp các nguyên liệu đặc trưng của người bản địa và sự đa dạng của các cộng đồng nhập cư từ châu Âu, châu Phi, Trung Đông và châu Á.

Trái cây đặc biệt ở Amazon 

Rừng nhiệt đới Amazon không chỉ đa dạng về mặt sinh học mà còn có nguồn thực phẩm phong phú. Amazon trải dài trên lãnh thổ 9 quốc gia, đến đây như bước vào cuộc phiêu lưu ẩm thực, khám phá những loại trái cây kỳ lạ chỉ có thể tìm thấy ở vùng đất này. 

Hai trong số các loại trái cây hấp dẫn nhất là cupuaçú và bacurí. Cupuaçú trông giống như một quả trứng khủng long. Bên trong Cupuaçú có phần thịt màu vàng, vị ngọt, thơm ngậy. Trong khí đó, quả Bacurí thì lại có kích thước bằng một quả bóng tennis lớn. Bên trong vỏ là 3-5 phần bột màu trắng kem với một hương thơm ngọt ngào. Hai loại trái cây này được trồng chủ yếu ở Brazil hoặc tại Belén Mercado của Peru.

Các món thịt ở Lima, Peru 

Lima – thủ đô của Peru được coi là nơi thưởng thức ẩm thực Nam Mỹ tốt nhất so với bất kỳ thành phố nào ở châu lục này. Nơi đây có rất nhiều hải sản tuyệt vời, trái cây nhiệt đới và các nguyên liệu độc đáo khác. Lima còn là nơi có một số nhà hàng sang trọng hàng đầu thế giới, cùng với đó là một loạt các quầy hàng và chợ trên phố. Vì vậy mà tới đây du khách có vô số lựa chọn các địa điểm ăn uống hấp dẫn.

Du lịch Lima, bạn đừng quên thưởng thức những món thịt tuyệt vời không thể bỏ qua như: Anticuchos – món tim bò được xiên và nướng trên bếp than, món Chancho al Cilindro – thịt bụng lợn hun khói rất mềm và thơm.

Các món ăn Afro - Brazilian tại Salvador, Brazil 

Salvador là thủ đô đầu tiên của Brazil, cũng từng là trung tâm buôn bán nô lệ xuyên Đại Tây Dương. Tới đây du khách có thể dễ dàng tìm được những món ăn ẩm thực Nam Mỹ nổi tiếng nhất.

Tại Salvador, cho dù bạn đang đứng chờ ở trạm xe buýt hay khám phá quảng trường thị trấn thì bạn cũng sẽ ngửi thấy hương thơm hăng của dầu cọ đỏ chưa tinh chế. Loại dầu cọ đỏ này là gia vị chủ yếu cho món ăn của ẩm thực Tây Phi và là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn của người Afro-Brazilian trong vùng.

Acarajé là một món ăn đường phố làm bằng đậu đen được nghiền nhỏ nặn thành hình cầu với phần nhân tôm muối, nước sốt hạt điều (gọi là vatapá), salad và nước sốt ớt, chiên trong dầu cọ đỏ.

Moqueca là một món hầm gồm hải sản, sữa dừa, cà chua, ớt và dầu cọ đỏ. Ăn kèm với cơm, bột sắn nướng, cá không xương. Moqueca được coi là món ăn ngon nhất trong tất cả các món ăn Brazil.

Xem thêm: Những món đồ lưu niệm nên mua khi đến Brazil

Arpas và Bandeja paisa ở Bogotá, Colombia 

Tình hình chính trị ngày càng ổn định của Colombia đã thu hút một lượng lớn du khách ghé thăm để khám phá một đất nước xinh đẹp, thân thiện ở khu vực Nam Mỹ. Colombia có một số món ăn địa phương cực kì độc đáo, đặc trưng cho ẩm thực Nam Mỹ.

Arepas là bánh ngô được bán trên các góc phố khắp Colombia và Venezuela. Loại bánh này được biến tấu theo nhiều hình thức khác nhau, nhưng bánh sẽ ngon nhất khi được nướng trên than, sau đó nhồi với trứng, phô mai, thịt gà xé nhỏ và salsa.

Bandeja Paisa là một món ăn thịnh soạn hoàn hảo, chúng thường được bày trên một khay gồm nhiều món như cơm, đậu đỏ, xúc xích chorizo, chicharrón (thịt lợn chiên), thịt bò xay, chuối, bơ, arepas và một quả trứng chiên.

Xem thêm: Hòn đảo chật chội nhất trên thế giới

Pizza tại Buenos Aires, Argentina 

Bạn có thể dành cả tuần ở Buenos Aires không ăn gì ngoài món bít tết đẳng cấp thế giới và bánh empanadas, nhưng đừng quên thưởng thức món pizza – món ăn được người dân Buenos Aires rất ưa chuộng.

Ngoài Pizza, Fainá là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Argentina. Đây là loại bánh kếp dày, được làm bằng bột mì, đậu xanh, muối, nước, dầu và hạt tiêu, được cắt thành miếng hình tam giác.

Xem thêm: Kỳ vĩ sắc màu Nam Mỹ

Salteña ở La Paz, Bolivia 

Salteña – bánh nhồi mặn là loại bánh rất phổ biến trong ẩm thực Nam Mỹ, ở Bolivia cũng vậy. Thành phần của Salteñas gồm có thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà trộn với nước sốt ngọt, hơi cay hoặc cay, và đôi khi cũng có chứa đậu Hà Lan, trứng, ô liu, nho khô, khoai tây và các thành phần khác.

Salteñas được thưởng thức như một bữa ăn nhẹ, chủ yếu là bữa ăn sáng hoặc bữa trưa và được tìm thấy ở bất kỳ thị trấn hoặc thành phố nào ở Bolivia.

Hải sản ở Santiago, Chile 

Dòng hải lưu Humboldt chạy dọc theo chiều dài bờ biển của Chile mang theo nhiều chất dinh dưỡng phong phú, vì vậy hải sản ở đây rất ngon. Theo đó, chợ cá và nhà hàng hải sản ven bờ biển ở Chile luôn nhộn nhịp.

Một số món ăn Chile nổi bật, đại diện cho ẩm thực Nam Mỹ phải kể tới Picorocos hay Caldillo de congrio. Món Picorocos không dành cho người yếu tim bởi hình thù kì dị của chúng. Sau khi nấu chín trong nước sôi, chúng được lấy ra khỏi vỏ và thưởng thức ngay. Trong khi đó, Caldillo de congrio là một món súp được chế biến từ lươn, cà chua, rượu vang trắng và kem.

Xem thêm: Hành trình khám phá Chile - tuyệt tác từ thiên nhiên

Tổng hợp

Nguồn ảnh: Internet 

8 vùng đất đẹp nhưng không dành cho tín đồ du lịch

Vì nhiều lý do chủ quan, khách quan khác nhau mà có những vùng đất vô cùng đặc sắc lại không thể trở thành điểm đến cho những người yêu du lịch. Dù cho lý do gì thì đây cũng là điều vô cùng đáng tiếc. Cùng điểm qua 8 vùng đất “không an toàn” dành cho tín đồ du lịch. 

1. Thành cổ Palmyra – Syria 

Thành cổ Palmyra- Syria từng thu hút hàng nghìn du khách mỗi năm, nhưng phần lớn giờ đã hoang tàn sau khi ISIS chiếm đóng năm 2015 và phá hủy nhiều công trình tuổi đời tới 2.000 năm.

Đây là một điều vô cùng đáng tiếc, khi các giá trị về văn hóa, lịch sử đang dần bị phá hủy và có nguy cơ biến mất trong tương lai gần. 

2. Đường Karakoram 

Mặc dù có phong cảnh tuyệt đẹp, đường Karakoram nối Trung Quốc và Pakistan là một trong những con đường nguy hiểm nhất thế giới do lở đất thường xuyên.

Những người lữ hành đi ngang khu vực này rất khó lường trước được nguy hiểm, vậy nên đây là con đường khuyến cáo không dành cho khách du lịch đi thưởng lãm. 

3. Cánh đồng sulfur – Ethiopia 

Danakil Depression ở Ethiopia nổi tiếng với cánh đồng sulfur là một trong những nơi nóng và khắc nghiệt nhất thế giới, cùng tình hình chính trị bất ổn.

4. Cung đường North Yungus – Bolivia 

Cung đường tử thần North Yungus ở Bolivia thu hút các cua rơ khắp nơi trên thế giới, dù mỗi năm có 300 người bỏ mạng ở đây.

5. Yemen 

Yemen chung đường biên giới với Saudi Arabia có những địa điểm khảo cổ tuyệt đẹp,  đảo Socotra ở Yemen  cũng vô cùng nổi tiếng với phong cảnh đẹp như mơ.

Nhưng gần đây, chính phủ Mỹ gần đây đã ban hành một cảnh báo du lịch mới cho Yemen bởi những xung đột đang diễn ra và các mối đe dọa khủng bố. 

6. Burundi 

Burundi là một quốc gia ở châu Phi, một đất nước thân thiện với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp. Đây là nơi hoàn hảo để tận hưởng một kỳ nghỉ xa lánh những ồn ào của cuộc sống. 

Nhưng giờ đây, "thiên đường" du lịch Burundi tràn ngập những xung đột chính trị, và các mối đe dọa từ bạo lực vũ trang làm cho nơi đây trở thành điểm đến không an toàn đối với du khách. Chúng ta chỉ có thể du lịch Burundi "qua ảnh".

7. Thành phố Beirut - Lebanon

Beirut, Lebanon là thành phố giành được trái tim của du khách với kiến trúc lịch sử, thiên đường mua sắm không thua kém gì Thủ đô Paris hoa lệ của nước Pháp và khung cảnh về đêm lung linh.Nhưng các mối đe dọa của chủ nghĩa khủng bố và bạo lực khiến cho Beirut không an toàn đối với du khác

8. Mardin – Thổ Nhĩ Kỳ

Bộ Ngoại giao Mỹ cảnh báo du khách không nên đi về phía đông nam Thổ Nhĩ Kỳ, nơi mà các nhóm cực đoan thường nhắm mục tiêu tấn công vào các công dân Mỹ.

Xem thêm: Những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi đến đất nước Thổ Nhĩ Kỳ

Nguồn ảnh: Internet

Tổng hợp 

Đi ăn sáng ở 10 nước trên thế giới

Nếu như người Việt có thói quen ăn bánh mỳ, xôi, ngô hoặc “sang” hơn một tí là các loại bún, phở… vào bữa sáng thì bạn sẽ ngạc nhiên khi biết được bữa ăn tương đối cầu kì của các nước trên thế giới.

1. Thổ Nhĩ Kỳ

Người Thổ Nhĩ Kỳ đặc biệt yêu thích các bữa sáng với nhiều dinh dưỡng, bữa sáng của họ bao gồm mứt, trứng, bánh mỳ, mật ong, bơ và quả ô liu.

2. Campuchia

Khẩu phần ăn sáng của người Campuchia khá giống với các nước châu Á khác, bao gồm cháo, còn được gọi là “bobor” và bún. Gạo là một trong những món ăn yêu thích của họ.

 

Mời bạn tham khảo: Kinh nghiệm du lịch Campuchia

3. Ai Cập

“Ful Medames” là bữa sáng phổ biến ở quốc gia này, được chế biến từ đậu. Ngoài ra còn có rau và các gia vị khác ăn kèm.

4. Bolivia

“Saltena” là món chính cho bữa sáng ở Bolivia, các loại thịt lợn, gà, bò được nhồi lại rồi nướng bằng lò nướng.

5. Nga

Được chế biến từ nhiều loại ngũ cốc khác nhau, “Kasha” là bữa sáng điển hình của người Nga.

6. Pháp

Người Pháp đặc biệt thích ăn các loại bánh ngọt được làm từ bột như bánh sừng bò…. Trái cây và cà phê cũng thường xuyên có mặt trong bữa sáng của người dân nước Pháp.

7. Morocco

Dân Morocco cũng rất thích ăn đồ ngọt vào bữa sáng, họ thường ăn mật ong, bánh mỳ, chà là, ô liu cùng cà phê Thổ Nhĩ Kỳ.

8. Nhật Bản

Bữa sáng của người Nhật được chia thành hai loại: Truyền thống và hiện đại. Bữa sáng truyền thống bao gồm cơm, cá, đậu nành, rong biển và súp. Còn một bữa sáng hiện đạị sẽ có trứng, bánh mì nướng, salad khoai tây và cà phê.

Xem thêm: Cuộc phiêu lưu của món sushi

9. Ba Lan

Bữa sáng bắt mắt của người Ba Lan có tên là “Jajecznica”, bao gồm xúc xích được nấu theo kiểu Ba Lan, bánh khoai tây và trứng.

10. Anh

Người Anh rất thích ăn các món chiên vào bữa sáng. Một bữa sáng lí tưởng đối với người dân xứ sở sương mù sẽ gồm thịt xông khói, bánh pudding đen, cà chua, khoai tây và trứng.