Món ngon tại Sapa

Món ngon dâng vua trong câu chuyện Trạng Quỳnh thủa nào hóa ra có thật và với dân nhậu trên vùng cao, cải mầm đá ở Sapa là món ngon đệ nhất. Một lần du lịch Sapa mà bạn chưa được thưởng thức thì thật tiếc.

Cải mầm đá

Món cải mầm đá không được bán nhiều tại thị trấn sương mù này vì loại hiếm, mọc trên đỉnh núi đá cao và chỉ phát triển vào mùa lạnh. Vào cuối năm, khoảng từ tháng 11 đến tháng 3 dương lịch là mùa cải mầm đá, món ngon không phải ai cũng biết nhưng đã một lần thưởng thức sẽ muốn ăn thêm và mua về.

Cải mầm đá với màu xanh non, là một trong những món cải 'độc' của đất Sapa. Ảnh: Quankien.

Gọi là cải mầm đá hoàn toàn không liên quan đến chuyện Trạng Quỳnh mà bởi rau có hình dáng giống như rau cải ngồng nhưng to với nhiều nhánh mọc xung quanh như hình tháp nhọn, tươi non mơn mởn. Thời tiết càng lạnh, mầm đá càng ngọt càng ngon hơn. Tên mầm đá khiến người ăn liên tưởng đến một món ăn phải chờ lâu và cứng, nhưng chế biến món này thực ra chỉ cần sơ sẩy vài giây sẽ rất dễ bị nhũn.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Sapa

Món ngon mầm đá

Cải mầm đá vừa là thức ăn vừa là vị thuốc bồi bổ xương khớp, có tác dụng giã rượu. Dân đi núi thường ăn món ăn này để hồi phục sức khỏe. Vị cải ăn khá giống cải ngồng bán ngoài chợ, nhưng mềm và ngọt hơn.

Mầm đá luộc chấm xì dầu trứng rất ngọt. Ảnh: Quankien.

Nhưng xào cải mầm đá mới được nhiều người ưa chuộng, nhất là xào với thịt trâu. Khi luộc, vị ngọt của cải tiết ra nước, nhưng khi xào, vị ngọt ấy ngấm ngược vào thịt trâu. Khi xào chỉ cần tuân thủ theo lối ăn “sần sật, giòn giòn chín tới” của cải mầm đá là đã có một món ăn thật tuyệt. Vì vậy, khi xào lửa phải vừa, tay đảo nhanh, liên tục. Cải mầm đá đặc biệt xào với mỡ lợn ngon hơn hẳn với dầu ăn. Miếng cải xanh non bóng mỡ, ăn không ngấy ngán mà ngọt lịm, càng ăn càng thích thú.Cách chế biến cải mầm đá phổ biến nhất là luộc, nhưng thực ra chỉ cần nhúng sơ qua là các ngồng cải đã có thể ăn được. Cải mầm đá có thể chấm với nước mắm trứng hoặc với vừng lạc. Đây là cách chế biến quen thuộc của những người thích thưởng thức hương vị thuần khiết nhất của món cải.

Mầm đá, ngon đến miếng cuối cùng. Ảnh: Quankien.

Ai lên Sapa chắc hẳn đã nghe danh “Sapa đệ nhất món” mà dân nhậu vẫn từng đồn đại và đó chính là cải mầm đá xào. Nếu đã lên đến mảnh đất này, ngoài các món ngon như su su, cá hồi, cải mèo, gà đồi, đừng bỏ qua một lần nếm thử món ngon lạ miệng có cái tên đặc biệt này.

Ngoài ra khi bạn lên Sapa cũng nên tìm hiểu về Những lưu ý khi đến Sapa đã được chúng tôi cập nhật trước
.

Những lưu ý khi du lịch New Dehli - Ấn Độ

New Dehli cổ kính với những di tích lịch sử lâu đời ngày nào giờ là nơi diễn ra nạn cưỡng bức tập thể gây chấn động thế giới. Ấn Độ cổ kính luôn là điểm đến hấp dẫn du khách với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, gợi nhớ về nền lịch sử lâu đời. Tuy nhiên ngày nay, Ấn Độ nói chung và New Dehli nói riêng không còn là thiên đường đối với du khách, đặc biệt là nữ. Nạn hãm hiếp ở nơi này diễn ra thường xuyên và mang tính chất tàn bạo. Nhiều người nói một cách mỉa mai rằng New Dehli giờ không khác gì "thủ đô cưỡng bức" của Ấn Độ.

Ấn Độ không còn là thiên đường dành cho khách du lịch, đặc biệt là nữ giới.

Chính phủ Ấn Độ đã ban hành những luật định nghiêm khắc dành cho những kẻ cưỡng bức. Tuy nhiên điều này không khiến tình hình ở nơi đây an toàn hơn. Vì vậy du khách nên tự bảo vệ lấy chính mình mới là điều quan trọng nhất.

Nên xem: Kinh nghiệm sắp xếp đồ khi đi du lịch

Và sau đây là một số lời khuyên dành cho các du khách nữ khi tới Ấn Độ du lịch.

Những điều nên làm

1. Yêu cầu khách sạn hay nhà nghỉ nơi bạn trú chân đặt xe taxi hoặc xe kéo tự động để bạn di chuyển thay cho việc đi xe bus hay tàu điện ngầm, đặc biệt là vào trời tối.

2. Hãy đảm bảo rằng phòng nghỉ của bạn có then cài cửa phía bên trong. Và hãy khóa nó thật cẩn thận để bạn được an toàn.

3. New Delhi là nơi dường như vấn đề liên quan đến nạn bạo hành phụ nữ rất... phát triển. Vì vậy hãy sử dụng toa chỉ dành riêng cho phụ nữ trên các tàu điện ngầm và không nên đi lang thang một mình trên phố. Bởi bạn có thể là nạn nhân của một vụ cưỡng bức tập thể tại đất nước nguy hiểm này.

Nếu bị lạc, hãy vào các khách sạn, nhà hàng để được giúp đỡ thay vì hỏi đường qua đám thanh niên lạ mặt trên đường phố.

4. Không nên xuất hiện trên đường phố khi trời tối. Hãy bắt taxi và xe kéo tay để đến nhà hàng như những người phụ nữ Ấn Độ thường làm.

5. Khi bị lạc đường, bạn hãy thật bình tĩnh và tìm một nhà hàng, khách sạn uy tín bên đường để vào nhờ giúp đỡ hoặc xem bản đồ. Không nên hỏi đường những đám đông thanh niên "du thủ du thực" trên đường phố Ấn Độ. Một người phụ nữ Đan Mạch 51 tuổi là nạn nhân mới nhất của một vụ cưỡng bức tập thể vì cô đã quá tin vào những lời chỉ đường thiếu an toàn và bị lôi vào những ngóc ngách tối tăm.

Nên xem Những lưu ý khi đi chơi dịp lễ tết

Những điều không nên làm

1. Không nên mặc quần áo thiếu vải hoặc trong suốt. Tốt nhất khi đến Ấn Độ du lịch, bạn nên mặc quần áo rộng rãi, thoải mái và dài đủ để che chắn hết chân tay thay vì quần short hay váy vóc.

2. Hãy tránh xa và không tiếp xúc thân thiện với những gã lạ mặt cố gắng tiếp cận mình tại các điểm tham quan. Thay vào đó, bạn có thể trò chuyện với những người phụ nữ bản địa. Điều này cũng nên làm tương tự khi đi tàu điện ngầm, xe bus. Phụ nữ Ấn Độ cũng không bao giờ nói chuyện với đàn ông lạ trên tàu xe, trừ khi người đó là chồng mình.

3. Không nên nhìn chằm chằm vào người đàn ông lạ mặt. Ở Ấn Độ, điều đó được xem như là một sự kích thích. Thay vào đó, bạn nên nhìn xuống đất và tránh ánh mắt đối phương. Điều này sẽ chứng tỏ cho đối phương biết bạn không hứng thú đến cuộc nói chuyện và tương tác với họ nữa.

Khi đến Ấn Độ, tốt nhất bạn không nên giao tiếp với đàn ông lạ mặt.

4. Tuyệt đối không uống đồ uống có cồn từ người lạ. Phụ nữ Ấn Độ hiếm khi uống rượu ở nơi công cộng, thậm chí trong các quán bar ở khách sạn. Vì vậy hãy thật cẩn thận với bất kỳ người đàn ông lạ mặt nào mời bạn một ly rượu nhé!

5. Khi bắt buộc phải đi bộ một mình trên đường phố hoặc những nơi vắng vẻ, hay đi thật nhanh và cầm sẵn trong tay điện thoại di động. Bạn hãy cài đặt sao cho có thể gọi đến số điện thoại khẩn cấp một cách nhanh nhất để yêu cầu giúp đỡ nếu như gặp sự cố hay dù đó chỉ là do bạn cảm thấy bất an.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Trung Quốc

Kinh nghiệm du lịch Hà Nội

Có thể nói thật khó để tim thấy một nơi nào trên đất nước này giống như Hà Nội. Khó có thành phố nào có cả nét thơ mộng của Đà Lạt, náo nhiệt của Sài Gòn và nét cổ kính của Huế, Hội An…

Xem thêm: Những điều cần chú ý khi đi du lịch Hà Nội

Nếu bạn chưa từng một lần đến Hà Nội, hãy dành vài ngày ngắn ngủi ghé thăm thủ đô bình dị này!

Thời gian thích hợp để đi du lịch Hà Nội

Hà Nội 4 mùa đều đẹp, nhưng đẹp nhất có lẽ là mùa thu vào khoảng tháng 8 đến tháng 11. Khi ấy Hà Nội là của hương hoa sữa, những con đường ngập lá vàng rơi, bầu trời xanh ngắt, nắng hanh vàng và gió heo may se lạnh… quãng thời gian tuyệt vời nhất trong năm, Hà Nội bỗng trở nên dịu dàng và lãng mạn sau cái nóng oi bức của mùa hè. Với tôi tới Hà Nội mùa thu là thích nhất!

Mùa xuân và mùa đông Hà Nội lạnh, nhiều bạn bè của tôi ở Sài Gòn tò mò về cái lạnh của Hà Nội. Nếu bạn chưa từng tận hưởng giá rét miền Bắc thì đi du lịch Hà Nội mùa đông cũng rất thú vị. Khi ấy ra đường nhìn ai cũng dễ thương như  con gấu bông, thở ra khói, quần áo thì đủ màu và còn quàng khăn cổ, đội mũ len, đeo găng tay nữa.

Mùa hè Hà Nội thì khỏi nói, nóng – oi bức – kẹt xe – bụi đường… nóng tới mức lúc nào cũng chỉ muốn nhảy xuống hồ bơi hoặc chui vào một quán bia hơi nào đấy lấy bia dội lên đầu cho khỏi nóng. Mùa hè ở Hà Nội thường người ta đi Sapa , Mộc Châu hoặc Cát Bà, Hạ Long… để tránh nóng.

Đi du lịch Hà Nội bằng phương tiện gì?

Bạn có thể đến Hà Nội bằng máy bay, xe ô tô khách, xe máy hoặc tàu hỏa (tàu lửa). Nếu ở xa tôi nghĩ rằng thuận tiện nhất là đi máy bay. Ở gần thì có thể chọn đi xe ô tô khách, tàu hỏa hoặc xe máy.
Lưu ý: bạn nên hỏi giá trước khi bắt đầu đi và nên chọn những hãng taxi lớn như Mai Linh hoặc Nội Bài để tránh trường hợp bị chém.
- Tàu hỏa (tàu lửa): Giá vé tàu Bắc – Nam giao động từ 750.000 đ đến 1.300.000 đ một chiều chiều tùy thuộc vào loại vé (ghế cứng, mềm, giường nằm). Mất hơn 2 ngày (45 – 50h để đến Hà Nội)
- Ô tô khách: Có hai hãng xe khách lớn chạy tuyến Bắc Nam là Hoàng Long và Mai Linh. Bạn có thể mua vé tại bến xe miền Đông, xe thường chạy từ khoảng 6h chiều. Giá vé gần đây nhất khoảng 900.000đ/vé giường nằm.
- Xe máy: Nếu bạn đi bằng xe máy thì quá tuyệt! Hành trình này cực kì đẹp, khoảng 1 tuần chạy xe là tới Hà Nội. Trên đường đi bạn có thể ghé Nha Trang, Hội An, Đà Nẵng, Huế, Quảng Trị… chơi. Bạn sẽ được chinh phục những con đèo đẹp tuyệt vời như Cù Mông, đèo Cả, đèo Hải Vân và chinh phục cả quốc lộ 1A nữa.
Khi tới Hà Nội: di chuyển bằng taxi, xe ôm (hoặc thuê xe máy) và xe bus trong thành phố. Nhưng tốt nhất là thuê một chiếc xe máy để tiết kiệm chi phí. (Giá khoảng 50 – 200.000 đ/1 ngày). Và nhớ hỏi trước giá khi đi xe ôm.

Địa điểm du lịch Hà Nội

Hà Nội có rất nhiêu địa điểm du lịch để bạn ghé thăm, tuy nhiên còn tùy thuộc vào thời gian bạn ở lại và tài chính. Bên dưới đây tôi sẽ liệt kê một vài địa điểm để bạn tham khảo.

Địa điểm văn hóa: Hà Nội có rất nhiều địa điểm du lịch văn hóa nổi tiếng như Lăng Bác, chùa Một Cột, Văn Miếu, Hoàng Thành, bảo tàng dân tộc học, bảo tàng Hồ Chí Minh, đền Ngọc Sơn, chùa Trấn Quốc, hồ Gươm, hồ Tây, phố Cổ.

Lăng chủ tịch Hồ Chí Minh, người Hà Nội thường tới đây xem lễ hạ kéo cờ (6h sáng) và hạ cờ (9h tối). Khi ấy tất cả mọi người đứng trang nghiêm – Ảnh: Trần Đức Khôi

Địa điểm lãng mạn: cầu Long Biên, hồ Gươm, hồ Tây, bãi đá sông Hồng, công viên Bách Thảo, công viên Thủ Lệ.
Địa điểm vui chơi: nhà thờ lớn. Trà đá vỉa hè ở bất cứ đâu. Bia hơi Tạ Hiện, café bờ hồ (Hồ Hoàn Kiếm), cafe Lâm, bar cỏ dành cho dân bụi ở Phố Cổ, Vincom Bà Trị, Vincom Maga Mall Royal city (Nguyễn Trãi), công viên nước Hồ Tây, rạp chiếu phim quốc gia, The Garden Mễ Trì, tòa nhà Keangnam hơn 70 tầng…

Phố Tây của Hà Nội – Tạ Hiện. Giống như Phạm Ngũ Lão và Bùi Viện của Sài Gòn nhưng không đông bằng.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Chùa Hương

Các địa điểm du lịch gần Hà Nội:

- Làng gốm Bát Tràng (cách Hà Nội 15km về phía Long Biên)
- Làng cổ Đường Lâm (cách Hà Nội hơn 30km về phía Hà Tây, đi lối Nhổn hoặc đại lộ Thăng Long)
- Thành Cổ Loa (nằm ở phía huyện Đông Anh, cách trung tâm Hà Nội khoảng 20km)
- Vườn quốc gia Ba Vì (Nằm ở phía Hà Tây, cách Hà Nội khoảng 30km)
- Tây Thiên thiền viện & Tam Đảo (cách Hà Nội 50km về phía Vĩnh Phúc)
- Chùa Hương (cách Hà Nội khoảng 50km)

Ẩm thực Hà Nội

Ẩm thực Hà Nội mang đậm nét văn hóa của người Tràng An xưa, có hương vị đặc trưng rất riêng. Có rất nhiều món ngon để bạn thưởng thức:
- Phở: món ăn đặc trưng nhất của Hà Nội. Tôi đã ăn Phở ở Sài Gòn và Nam Định nhưng thấy Phở Hà Nội là ngon nhất. Hà Nội có đủ loại phở: phở bò (nổi tiếng phở Thìn bờ hồ hoặc 11 Lò Đúc), phở gà (172 Tôn Đức Tháng và Quán Thánh), phở cuốn (Tây Hồ), phở trộn (Lãn Ông) và phở áp chảo (Bát Đàn). Mỗi loại phở đều có một đặc trưng riêng và món nào cũng rất ngon. Tôi đặc biệt thích món phở cuốn.

Ngoài ra còn có rất nhiều món ăn ngọn đặc trưng khác như cốm Làng Vòng, thịt chó Nhật Tân, chả cá Lã Vọng, bún chả, bún thang, bánh cuốn Thanh Trì, bánh Tôm Hồ Tây, chân gà nướng, nầm bò nướng, bún đậu mắm tôm…

Ở Hà Nội không ăn nhanh như ở Sài Gòn, đến đây bạn có thể từ từ chọn món và thưởng thức. Đừng quên hỏi giá trước khi ăn nhé! Tôi thường nghe bạn bè trong Nam kể về việc bị chém khi đi ăn, mua sắm ở Hà Nội chỉ vì nói giọng miền Nam. Đây là một trong những điều không được hay của những người bán hàng, nhưng bạn đừng lo đấy chỉ là một số ít thôi…

Khách sạn tại Hà Nội

Hà Nội có rất nhiều nhà nghỉ, khách sạn giá rẻ. Không khó gì để có thể tìm được một phòng cho mình, giá từ 150 – 300.000 đ/1 đêm là loại trung bình. Còn khách sạn 3 sao, 4 sao ở Phố Cổ thì đắt hơn và chủ yếu dành cho khách du lịch nước ngoài. Bạn có thể tìm khách sạn, nhà nghỉ ở Long Biên, quận Hai Bà Trưng.s
Nếu bạn đi bụi và cần trợ giúp về phòng nghỉ tôi có thể cho bạn ở nhờ, phòng tôi ở Mỹ Đình cách trung tâm Hà Nội khoảng 15km.

Những điều tôi thích ở Hà Nội

Đầu tiên có thể kể đến con gái Hà Nội, chắc chắn bạn sẽ ấn tượng bởi những cô gái với nước da trắng và giọng nói nhẹ nhàng ở đây.

Mùa thu Hà Nội đẹp tuyệt vời! Có lẽ là đẹp nhất trong tất cả các mùa thu mà tôi từng biết.
Người ta thường nói “Hà Nội đẹp nhất về đêm”, mà đúng thế thật. Khi đêm xuống thì Hà Nội khoác lên mình một diện mạo mới: không còn ồn ào, không tiếng còi xe, chỉ còn tiếng đêm im lặng trên những con đường vắng và những người quét rác, bán hàng rau chuẩn bị cho phiên chợ sáng sớm. Muốn thấy cuộc sống Hà Nội về đêm bạn có thể ghé thăm chợ đầu mối hoa quả ở chân cầu Long Biên vào lúc 3 – 4h sáng.
Nếu bạn tò mò đêm Hà Nội ra sao, hãy ghé thăm bài viết này của tôi Hà Nội về đêm

Hà Nội có 4 mùa, tôi rất thích mùa đông ở Hà Nội được thở ra khói và quàng khăn.
Hà Nội có thể thoải mái nghe điện thoại ngoài đường mà chẳng sợ bị giật như Sài Gòn.
Hà Nội cũng thơ mộng, tuy không bằng Đà Lạt nhưng ít mưa hơn Đà Lạt rất nhiều.
Hà Nội có nhiều mùa hoa: hoa sữa trên đường Nguyễn Du (mùa thu), hoa sưa trên đường Phan Đình Phùng (mùa xuân – tháng 3), hoa đào ở Nhật Tân (mùa xuân –  tháng 2), hoa ban trắng gần Lăng Bác (mùa đông), hoa sen ở Hồ Tây (mùa hè tháng 5 – 6)

Và còn rất nhiều điều nữa để bạn tự khám phá!

Đi phượt đêm ở Hà Nội

Hà Nội về đêm không sôi động như  Sài Gòn, người dân ở đây có thói quen đi ngủ trước 11h. Nhưng nếu bạn muốn thấy thêm một Hà Nội khác như tôi nói ở trên: không còn ồn ào, không tiếng còi xe, chỉ còn tiếm đêm im lặng trên những con đường vắng… thì bạn có thể đi tìm. Có rất nhiều bạn sinh viên ở Hà Nội thường tổ chức những buổi phượt đêm, tôi thấy điều ấy rất thú vị vì nó sẽ cho bạn cái nhìn khác về thành phố này. Tuy nhiên nếu đi buổi đêm thì bạn nên mang theo giấy tờ tùy thân kẻo bị công an hoặc cảnh sát cơ động kiểm tra nhé!

Nên xem bài: Lời khuyên khám phá Hà Nội

Những điều cần lưu ý khi đi du lịch Hà Nội

Người Hà Nội thích uống cafe và trà nóng, nhưng thường ngồi lâu để bàn công việc chứ không để giải khát như ở Sài Gòn.
- Du lịch Hà Nội vào mùa hè nên chọn trang phục gọn nhẹ, thấm mồ hôi vì thời tiết lúc đó rất nóng bức. Ngược lại nếu đến Hà Nội vào mùa đông nên mang theo áo khoác, trang phục lạnh vì nhiệt độ có khi xuống dưới 10 độ.
- Ở Hà Nội có rất nhiều đền, chùa nên các bạn ở trong Nam đi du lịch Hà Nội nên mặc trang phục kín đáo, không mặc váy ngắn, quần short… đến những nơi linh thiêng hoặc vào thăm lăng Bác.
- Phố cổ Hà Nội như một mê cung, đi đến đây tốt nhất bạn nên mang theo một tấm bản đồ du lịch.
- Khi mua sắm tại những khu chợ bạn nên trả giá, người bán hàng tại Hà Nội nhiều khi khó tính và không được lịch sự bởi thế nếu bạn chỉ có ý định xem mà không mua thì nên đi vào buổi chiều. Vì vào buổi sáng họ kiêng hỏi mà không mua, họ quan niệm như thế là xui cho cả ngày. Khi trả giá cũng đừng nên trả giá quá gay gắt, hay chỉ trả một giá rồi đi, tốt nhất nên trả giá lần một, rồi thêm lên một chút, dù có không mua được món đồ cũng nên mỉm cười và cảm ơn người bán hàng. Nói với họ bạn muốn đi xem thêm các hàng hóa khác trước khi quyết định có mua hay không.
- Nếu bạn nói giọng miền Nam rất dễ bị cho một cái giá “miền Nam”. Như kiểu “cho con một tô Phở” thì giá sẽ cao hơn với “cho cháu một bát Phở”. Hay những người xe ôm già sẽ gắt gỏng…

Xem thêm Những điều cần chú ý khi đi du lịch Hà Nội