Những món ăn nổi tiếng từ côn trùng ở Việt Nam

Bọ xít, châu chấu, trứng kiến, đuông dừa, nhộng ong…có hình hài dễ gây cảm giác sợ, nhưng khi vào tay các đầu bếp Việt đều trở thành những món ngon khó quên.

Xem  thêm: Món ngon tại Sapa

Xôi trứng kiến béo mầm

Không phải trứng kiến nào cũng ăn được. Phải là loài kiến đen, to trên tổ cây. Mùa của trứng kiến bắt đầu từ tháng 3 Âm lịch. Thời gian này chỉ kéo dài hơn một tháng.

Làm trứng kiến lắm công phu. Những hạt trứng nhỏ li ti trong suốt được đãi nhẹ với nước ấm, để ráo rồi ướp với bột canh, hành khô và phi với mỡ cho tới lúc tỏa hương thơm lừng làm háo hức những cái dạ dày tham lam. Sau đó mới dùng một chiếc lá chuối ngự gói trứng kiến vào để mùi thơm của trứng lẫn với hương lá chuối Món xôi trứng kiến béo của mỡ hành, bùi bùi của trứng kiến, thơm dẻo của xôi nếp. Ăn món này phải không sợ bẩn, dùng tay nắm nắm xôi, quệt nhẹ với trứng kiến.

Xôi trứng kiến thơm ngon, béo mầm. Ảnh: Quankien.

Bọ xít rang lá chanh

Với những người ở miền quê hay miền núi, bọ xít luôn là một món ngon hấp dẫn. Trong dân gian, bọ xít sống dựa vào tinh chất của cây nên rất giàu dinh dưỡng.

Để hết mùi hôi, đem bọ xít ngâm trong nước muối vài giờ rồi đổ vào nước măng chua, đun cạn nước, để ráo nước. Ngắt đuôi bọ xít để loại mùi hăng. Khi rang bọ xít, chỉ cho một chút xíu gia vị vì bản thân loài côn trùng này cũng đã có vị mặn. Rang nhanh tay, lửa to sẽ có món bọ xít giòn tan trong miệng, ngọt bùi và béo màu vàng ruộm.

Xem thêm 10 món ngon đường phố hấp dẫn du lịch Thái Lan

Ve sầu rang lá chanh

Thân ve sầu bên trong mềm, vỏ ngoài giòn ngậy. Hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, Khi cắn miếng ve sầu có cảm giác rất khoái, vừa giòn tan vừa mềm ngậy.

Dế trắng chiên giòn

Dế béo như tôm sú, ngọt như thịt cua, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng lại chữa được nhiều bệnh như đau nhức, tê thấp, béo phì…Dế trắng chân phía dưới có màu trắng, thơm ngon và ngọt thịt hơn dế đen và dế cơm. Thả những con dế tươi rói, béo ngậy vào chảo dầu nóng già cùng với thịt ba chỉ thái nhỏ và lá chanh.

Ve sầu lá chanh ăn giòn tan vỏ bên ngoài mà bùi thơm bên trong. Ảnh: Quankien.

Châu chấu rang lá chanh

Trong thực đơn món côn trùng, không thể thiếu những chú châu chấu sữa béo ngậy. Châu chấu có mùi vị bùi bùi nửa giống dế mèn chiên giòn, nửa giống tép rang. Rang khô với lá chanh và sả, mêm ít nước mắm cho đến khi vàng ươm. Vị châu chấu rang bùi bùi, thơm thơm, giò và là món ăn ưa thích của cả người lớn và trẻ nhỏ. Mùa châu chấu đến sau mùa lúa tháng 5 và tháng 9, trong chợ có bán nhiều. Ở nhà, các mẹ thường chiên với nước dưa chua.

Bọ cạp chiên giòn

Nhìn con bọ cạp với đôi sừng giương cong đầy thách thức, đôi lúc khiến bạn chùn bước. Nhưng bọ cạp lại là món ngon được ưa chuộng tại nhiều nước. Bọ cạp chiên nguyên con giòn tan, vừa ngon vừa thử thách lòng gan dạ của người ăn.

Ấu trùng ong

Ấu trùng ong đất, hay sâu ong, chứa nhiều vitamin, protein, muối khoáng, đường, axit amin. Người dân tại nhiều tỉnh miền núi phía bắc như Hà Giang, Tuyên Quang, Cao Bằng chế biến ấu trùng ong đất thành nhiều món ăn. Người ta cho ấu trùng ong, hành khô, gừng tươi và lá chanh cắt nhỏ vào mỡ nóng già trong chảo. Khi ăn ấu trùng ong nóng, bạn sẽ cảm thấy chúng thơm, mềm và ngậy.

Châu chấu rang, món ngon đồng nội.

Nhộng tằm rang

Nhộng tằm là một trong những món ăn khá phổ biến trong các gia đình, quán ăn. Nếu muốn làm tăng mức độ hấp dẫn của món nhộng tằm rang, bạn nên rang chúng cùng lá chanh. Nhộng tằm là món ngon giàu chất dinh dưỡng. Khi ăn cho vị bùi bùi, dễ ăn.

Hấp dẫn món đuông

Ở Trà Vinh người ta chế biến ba loại đuông làm món đặc sản, gồm đuông chà là, đuông dừa, đuông đất. Đuông là ấu trùng của con bù rầy (bọ rầy). Để tăng độ ngon cho món đuông, người ta nhét đậu phộng (lạc) vào đuông. Vi béo của đuông hòa lẫn với vị béo của đậu phộng tạo nên một cảm giác rất khó tả. Nhiều người nói những món ăn từ đuông giúp nam giới tăng cường khả năng sinh hoạt phòng the.

Đuông dừa, nhiều người nhìn không dám ăn.

Ngon như bọ hung

Không phải bọ hung nào cũng ăn được mà phải là loại sống ở phân trâu trên rừng, những loại khác không thể làm món ăn được. Những con bọ hung nhỏ bằng đầu ngón tay được mang về nuôi trong thùng từ 1-2 ngày bằng cám gạo để chúng thải ra hết phân trâu trong ruột. Khi ruột bọ hung hoàn toàn sạch, có thể chế biến thành nhiều như xào măng hay rang lên nhắm rượu hoặc ăn cùng cơm.

Lam Linh

Kinh nghiệm đi bộ - walking tour

Đi bộ (walking tour) là một cách tuyệt vời để khám phá một điểm đến, một vùng đất, một vùng văn hóa, Bên cạnh những lợi ích về mặt thể chất, tiết kiệm chi phí, đi bộ còn giúp cho du khách có được những trải nghiệm thú vị mà các hình thức đi lại khác không có được. Có lẽ chính vì vậy vậy mà hình thức này được dân du lịch bụi rất ưa thích.

Xem thêm: Kinh nghiệm sắp xếp đồ khi đi du lịch

Lên kế hoạch đi bộ

Để có thể thực hiện một cuốc đi bộ, việc trước hết bạn cần làm là lên một kế hoạch cho mình, kế hoạch càng chi tiết thì việc đi lại càng dễ dàng.

Thông thường, một kế hoạch sẽ bao gồm: hành trình di chuyển, những điểm du lịch sẽ đi qua, các điểm dừng chân (mua sắm, ăn uống), …

Điều rất quan trọng khi lên kế hoạch là bạn cần phải biết chính xác địa chỉ, vị trí của những địa điểm nói trên vì thế việc có một bản đồ du lịch tốt sẽ giúp bạn rất nhiều.

Nên ưu tiện chọn những bản đồ có đánh dấu vị trí của các điểm tham quan, điểm mua sắm, điểm sắn uống,… để sử dụng (Hầu hết tại các sân bay, các khách sạn, sách hướng dẫn du lịch đều cung cấp những bản đồ kiểu này).

Để được cảm nhận nhận hơi thở của một vùng đất, để được tận tai nghe, tận mắt thấy nhịp sống của người dân bản địa. Hay như ai đó từng nói: Dùng đôi chân để cảm nhận từng nhịp đập (Use your Feet to Feel the beat!)

Chuẩn bị đi bộ

Giày dép

Tùy thuộc vào địa hình và thời gian di chuyển mà bạn hãy chọn cho mình loại giày dép phù hợp. Nếu di chuyển ngắn bạn có thể chọn giày sandal mềm. Nếu đi địa hình đồi núi, giày leo núi sẽ phù hợp với bạn hơn.

Trang phục

Nên ăn mặc đơn giản, thoải mái.

Nếu trong lịch trình đi có thăm quan nhà thờ, chùa, cung điện,.. bạn cần lưu ý không mặc đồ quá ngắn, quá hở hang.

Mang theo nón, áo mưa hoặc áo khoác để phòng trường hợp thời tiết thay đổi.

Hành lý mang theo

Hành lý gọn nhẹ sẽ giúp bạn “nhẹ nhàng hơn” trong quá trình di chuyển. Một chiếc ba lô nhỏ đựng những vật dụng cá nhân gốm: khăn, nước, bản đồ, máy hình, sách hướng dẫn du lịch, thực phẩm (nếu cần),… là đủ.

Một vài chú ý

Vì lý do an toàn, sức khỏe trước khi bạn quyết định chọn đi bộ để khám phá bạn cần phải tìm hiểu thật kỹ về điểm đến.

Không nên di chuyển quá nhiều: Tùy theo kinh nghiệm, tình trạng sức khỏe mà bạn hãy vạch ra quãng đường đi phù hợp cho mình. Với những người mới bắt đầu việc đi bộ 4 – 10km/ngày là phù hợp.

Thời gian đi: Thời gian đi tốt nhất trong ngày là buổi sáng.

Có thể tham khảo trước một số lịch trình đi trên internet, sách hướng dẫn du lịch.

Uống nước nhiều trong quá trình di chuyển.

Xem thêm: 36 giờ trải nghiệm đáng nhớ ở Bangkok.

Các điểm thích hợp du lịch đi bộ

Du lịch Sapa

Không chỉ hấp dẫn du khách bởi khí hậu mát mẻ ôn hòa quanh năm, ở SaPa còn có đỉnh Phan Si Păng cao 3.143m trên dãy Hoàng Liên Sơn - địa chỉ cho khách du lịch ưa mạo hiểm muốn khám phá. Các nhà khoa học cho hay, dãy Hoàng Liên còn là “mỏ” gỗ quý, ngoài ra còn có nhiều loài chim, thú quý hiếm và hàng ngàn loại thuốc. Khu rừng quốc gia Hoàng Liên Sơn có 864 loài thực vật, trong đó có 173 loài cây thuốc; 136 loài chim, 56 loài thú, 553 loài côn trùng, trong đó có 37 loài thú được ghi trong sách đỏ Việt Nam.

Đến SaPa không thể bỏ qua núi Hàm Rồng. Nằm ngay ở thị trấn, nên hầu như tất cả du khách đến với Sa Pa đều không bỏ qua cơ hội trèo lên núi để ngắm toàn cảnh thị trấn, thung lũng Mường Hoa, Tả Phìn ẩn hiện trong sương khói. Hiện nay, với bàn tay tôn tạo của con người, Hàm Rồng thực sự là một thắng cảnh đầy hoa trái của SaPa. Lên núi Hàm Rồng, du khách như lạc vào vườn tiên, mây ùa kín thân người, hoa rực rỡ mặt đất.

Du lịch Sapa còn có hình ảnh đặc trưng là nhà thờ cổ ở ngay thị trấn. Nhà thờ đượcxây dựng đầu thế kỷ 20. Trước khi đặt những viên gạch đầu tiên cho công trình này, những người kiến trúc sư người Pháp đã chọn lựa rất kỹ địa thế để xây dựng. Nhà thờ tọa lạc trên một vị trí đắc địa với phía sau là núi Hàm Rồng che chắn, phía trước là khu đất rộng, bằng phẳng, có thể phát triển nhiều công trình văn hóa phục vụ các hoạt động xã hội. Đặc biệt, nhà thờ ở vị trí trung tâm của thị trấn Sa Pa, đứng ở bốn phía đều có thể quan sát được di tích. Từ đây đi ngược về hướng đông bắc trên đường tới động Tả Phìn có một tu viện được xây gần như hoàn toàn bằng đá tại một sườn đồi quang đãng, thoáng mát. Qua tu viện đi bộ 3 cây số theo hướng bắc là đến động Tả Phìn với độ rộng có thể đủ chứa một trung đoàn. Trong hang có nhiều nhũ đá tạo nên những hình thù kỳ thú như hình tiên múa, đoàn tiên ngồi, cánh đồng, rừng cây lấp lánh...

Đặc biệt, tại thung lũng Mường Hoa có bãi đá cổ gồm 196 hòn chạm khắc nhiều hình họa kỳ lạ của những cư dân cổ xưa cách đây hàng ngàn năm mà nhiều nhà khảo cổ học vẫn chưa giải mã được. Chúng không chỉ mang các giá trị về mặt mỹ thuật mà còn có ý nghĩa về mặt tâm linh, như một bức thông điệp bí ẩn mà tổ tiên gửi lại cho con cháu mai sau. Khu chạm khắc cổ đã được xếp hạng di tích quốc gia.

Từ thị trấn SaPa, đi về phía tây khoảng 12km trên đường đi Lai Châu, du khách sẽ bắt gặp Thác Bạc với dòng nước đổ ào ào từ độ cao trên 200m, tạo thành âm thanh núi rừng đầy ấn tượng.

Vào mùa thu hoạch lúa chín, những thửa ruộng bậc thang trên khắp rẻo cao Lào Cai đang ánh lên màu vàng óng là điểm hẹn hấp dẫn thu hút hàng nghìn du khách trong và ngoài nước.

Du lịch Hàm Thuận Nam

Dọc bãi biển Hàm Thuận Nam còn có Hải đăng Kê Gà với độ cao 65m so với mặt biển, lâu nay vẫn là niềm tự hào của ngành du lịch địa phương. Đây là ngọn hải đăng được kiến trúc sư người Pháp Chnavat thiết kế, xây dựng từ năm 1899 bằng đá hoa cương, có 184 bậc thang xoắn ốc. Đặt chân lên hải đăng, du khách sẽ thu vào tầm mắt, một bên là núi Tà Cú với rừng cây trập trùng, một bên là vùng biển xanh ngắt.

Xem thêm: Các bí quyết cho chuyến leo núi hoàn hảo

Các điểm du lịch tết cho trẻ

Tết này bạn có thể đưa bọn trẻ gia đình đi nghỉ ở Đà Nẵng, Nha Trang; hoặc xa hơn đến Singapore, Hong Kong... có nhiều điểm vui chơi phù hợp với con nít.
Có rất nhiều điểm vui chơi an toàn và thú vị để bạn đưa cả nhà đi du lịch tết Giáp Ngọ này. Dưới đây là một số gợi ý:

Xem thêm
- Những lưu ý khi đi chơi dịp lễ
- 10 lời khuyên khi đi máy bay với trẻ nhỏ

Đà Nẵng, thành phố dễ chịu ở Việt Nam

Đà Nẵng có đủ rừng, biển và các khu vui chơi cũng như các điểm tham quan cho cả gia đình. 

Từ Hà Nội đến Đà Nẵng mất khoảng một giờ bay, vé máy bay có nhiều hãng khai thác, chuyến bay hàng ngày, giá vé khoảng trên dưới một triệu đồng, không phải đặt trước dài ngày vẫn có thể tìm được vé.

Tại Đà Nẵng, có nhiều khách sạn để bạn lựa chọn. Với những người ưa thích bước chân là ra đến phố, hãy chọn một vài khách sạn trong phố. Gia đình khá giả hơn, có thể chọn khu resort nằm sát biển trên đường đi Hội An. Chỉ cần vài bước chân là ào ra biển, lại có đủ các dịch vụ từ ăn uống đến y tế, vui chơi cho trẻ, xe cộ.

Tốt nhất là thuê một chiếc xe máy, giá khoảng 80.000 đồng một ngày để đi lại cho tiện, còn không cả gia đình có thể đi taxi. Đồ ăn thức uống ở Đà Nẵng phong phú, bọn trẻ dễ tìm được món ăn ưa thích.

Khu vui chơi từ Bà Nà đến Hội An, Cù Lao Chàm rồi Non Nước - Ngũ Hành Sơn đến Mỹ Khê, trong phạm vi 50 km quanh Đà Nẵng.

Tham khảo tour: du lịch Đà Nẵng

Nha Trang - vui chơi thỏa thích

Nha Trang là một trong những thành phố du lịch phát triển nhất tại Việt Nam.

Từ Hà Nội đi Nha Trang mất khoảng 2 tiếng đồng hồ bay, khởi hành từ TP HCM thì mất gần một giờ. Khu vui chơi giải trí Vinpear Land tại Nha Trang là nơi lý tưởng dành cho trẻ nhỏ, xe cộ đi lại tiện lợi.

Ở Nha Trang chia làm mấy khu nghỉ phục vụ đủ nhu cầu của khách. Khu cao cấp nằm dọc đường Trần Phú, tập trung các khách sạn 4 đến 5 sao hướng biển cùng các nhà hàng, rạp chiếu phim cao cấp. Các gia đình có trẻ nhỏ thường ăn ngay trong nhà hàng khách sạn.

Khu Tây ba lô nằm quanh đường Hùng Vương có giá từ 300.000 đến 500.000 đồng một phòng. Xung quanh có nhiều quán ăn nhanh, cửa hàng quần áo, sách và cho thuê xe đạp, xe máy…

Xem thêm: Du lịch Winpearl Land Nha Trang

Khu bình dân tập trung phía sau các đường nhánh ra Trần Phú như Nguyễn Chánh, Ngô Gia Tự, Yessin, Hoàng Hoa Thám… Khách sạn loại vừa có mức giá tầm 300.000 đồng trở lên. Khu vực này có rất nhiều nhà hàng ăn uống với các món ăn hàng ngày như cơm tấm, hủ tiếu, mì vằn thắn, cơm bình dân…

Ăn uống ở Nha Trang cũng dễ chịu vì có rất nhiều quán ăn vỉa hè ngon, bổ, rẻ, đặc biệt tại khu vực bên kia cầu Trần Phú, phía Hòn Chồng.

Tham khảo tour: du lịch Nha Trang

Singapore với rất nhiều điểm chơi

Singapore tuyệt vời với rất nhiều điểm chơi cho mọi lứa tuổi.

Từ Hà Nội và TP HCM hiện có nhiều hãng có các chuyến bay thẳng tiện lợi đến Singapore. Thời gian bay khoảng hơn 2 tiếng đồng hồ.

Các khách sạn tại Singapore rất đa dạng và tiện nghi, giá tương đối cao. Tốt nhất bạn nên đặt trước phòng nghỉ để ra khỏi sân bay là gọi taxi đến ngay mà không phải mất công lòng vòng tìm khách sạn. Phương tiện đi lại tại Singapore đủ các loại từ xe công cộng, taxi đến tàu trên không.

Khu vui chơi và công viên của đất nước này sẽ khiến các bé thích mê. Vườn chim Jurong mỗi ngày đều có buổi trình diễn. Khu vui chơi trên đảo Sentosa là điểm tham quan, mua sắm và ăn uống thú vị với trường quay Universal, xem nhạc nước...

Vườn thú quốc gia Singapore nằm ở phía bắc đất nước này, vô cùng thú vị. Công viên thú đêm (Night Safari) mở cửa từ 19h30. Công viên đại dương với 2.500 cá thể của trên 250 loài cá biển.

Các món ăn tại Singapore rất đa dạng với món Trung Quốc, Malaisia, Ấn Độ và Âu…Về ăn uống, bạn không phải lo chút nào vì có đủ món cho bé trong thời gian đi du lịch tại đây.

Tham khảo tour: du lịch Singapore

Đi tour đến Hong Kong

Thế giới trẻ thơ trong DisneyLand.

Đi Hong Kong không dễ như các nước khác, một phần do ngôn ngữ Quảng Đông, phần còn lại do thủ tục đi đến đất nước này khá chặt chẽ. Vì vậy bạn có thể lựa chọn đi theo một chương trình tour để không phải lo lắng về vấn đề đi lại, ăn uống, ngủ nghỉ của cả gia đình.

Điểm đến không thể bỏ qua dành cho bé là công viên Disney Land, thế giới tuyệt vời cho mọi đứa trẻ trên khắp thế giới. Bạn cùng bé có thể vui chơi cả ngày trong công viên này với các dịch vụ hoàn hảo.

Đồ ăn thức uống tại đây cũng rất đa dạng với nhiều món ăn Trung Quốc.

Xem thêm: du lịch Hồng Kông & Macau