24h trải nghiệm vẻ bình yên của Đường Lâm

Đạp xe chầm chậm qua từng ngõ nhỏ hay dừng chân dưới gốc đa xum xuê ở làng cổ Đường Lâm sẽ giúp bạn tìm lại sự bình tâm sau một tuần học tập, làm việc căng thẳng.
Đường Lâm là một xã thuộc Sơn Tây, Hà Nội gồm 9 làng, trong đó Mông Phụ, Đông Sàng, Cam Thịnh, Đoài Giáp và Cam Lâm nằm liền kề nhau. Từ lâu, điểm đến này được nhiều du khách yêu thích vì sự cổ kính và thanh bình. Bạn có thể dành một ngày cuối tuần để dạo chơi.

7h: Xuất phát

Từ Hà Nội bạn xuất phát theo đại lộ Thăng Long hoặc đường 32 đi Nhổn để tới Đường Lâm với chiều dài quãng đường khoảng 44 km.

8h: Thăm làng gỗ mỹ nghệ Sơn Đồng

Trên hành trình, bạn có thể dành thời gian ghé qua làng gỗ mỹ nghệ Sơn Đồng nằm tại huyện Hoài Đức, Hà Nội. Với kỹ thuật tinh xảo, tỉ mỉ, sản phẩm làm ra có mặt trong nhiều ngôi chùa, đình làng Bắc Bộ cũng như một số nước trên thế giới.

Bạn nên tới các cơ sở chế tác để quan sát quy trình tạo ra một bức tượng. Nếu có ý định mua quà lưu niệm, bạn nên lùi lại tới khi ngược về để không phải mang nặng. Sau khoảng nửa tiếng bạn tiếp tục hành trình đến Đường Lâm.

9h15: Dừng chân tại cổng làng

Công trình này xây dựng từ đời vua Lê Thần Tông theo kiến trúc "Thượng gia hạ môn" có nghĩa trên là nhà, dưới cổng.

Cổng làng Mông Phụ xây bằng đá ong, hai cánh làm từ gỗ lim theo hình cánh dế. Bên trái là cây đa cổ thụ tỏa bóng mát, bên phải là một hồ nước trong xanh. Trước kia, đây là nơi trú cho người đi tuần hay vài nông dân gánh lúa nghỉ ngơi. Khi dừng lại, bạn có thể thấy rõ không gian lao động và sinh sống tách biệt ở đầu làng.
Từ đây, bạn tiếp tục tiến sâu vào làng cổ. Vé tham quan là 20.000 đồng, gửi xe khoảng 5.000 đồng.

9h30: Tham quan đình làng Mông Phụ

Đây là di tích cấp quốc gia, xây dựng năm 1684 tại vị trí trung tâm và cao nhất làng. Đình xây theo kiểu chữ Công gồm Nghi môn (cổng chính), sân đình, Tả Mạc (nhà bên trái), Hữu mạc (nhà bên phải), và Đại đình (tòa chính). Hai bên hông có hai giếng cổ, được coi như mắt rồng. Nhiều bức hoành phi, câu đối được treo bên trong.

Sau khi tham quan xong, bạn có thể tới quán đối diện để nhấp thử chén nước chè, nhâm nhi cùng vài miếng chè lam, kẹo lạc - đặc sản của làng.

10h: Đạp xe khám phá

Nếu không thích đi bộ, bạn có thể thuê một chiếc xe đạp để khám phá với mức giá 40.000 đồng một ngày. Ảnh: Cao Anh Tuấn.

Hiện nay, Đường Lâm có hơn 900 nhà truyền thống, tập trung chủ yếu ở Đông Sàng, Mông Phụ và Cam Thịnh. Tất cả đều được xây bằng đá ong, tre, gỗ, xoan, nứa... Nhà nào khá giá hơn thì dùng gỗ quý như đinh, lim, sến, táu.

Kiến trúc các công trình này là nội tự, ngoại khách tức sân nhà thấp hơn mặt đường, Vì lẽ đó, khi trời mưa, nước từ ngoài dồn vào sân rồi mới chảy thoát ra đường cổng.

11h: Chùa Mía

Chùa Mía hay Sùng Nghiêm Tự được xây dựng trên một khu đất cao ở thôn Đông Sàng. Đây là nơi lưu giữ hàng trăm pho tượng Phật làm từ đồng, gỗ, đất sét cùng nhiều di vật quý.

Vào những ngày thường, chùa trở nên tĩnh mịch. Không gian phảng phất khói hương khiến lòng người như trầm lắng lại, nhẹ nhàng và bình an hơn.

11h30: Nhà thờ Thám hoa Giang Văn Minh

Nhà thờ Thám hoa Giang Văn Minh xây dựng từ thời vua Tự Đức. Công trình này có diện tích khoảng 400 m2, dựng theo hình chữ Nhị. Tòa nhà quay hướng đông với kiến trúc cùng họa tiết trang trí đặc trưng. Hiện tại, nơi đây còn lưu giữ một số di vật quý như câu đối, bia đá, lư hương, đỉnh đồng.

12h: Ăn trưa

Đây là thời gian để bạn thưởng thức các món đặc sản dân dã của làng cổ như gà mía, thịt kho tàu, canh cua rau đay, cà pháo muối, rau muống luộc chấm tương...

14h: Học cách làm chè lam, kẹo lạc

Đường Lâm nổi tiếng với chè lam, kẹo lạc và tương. Sau thời gian thăm thú, tìm hiểu dấu ấn lịch sử, bạn có thể tới một số hộ gia đình để học làm đặc sản trên. Giá vé một lần là 50.000 đồng. Ở đây, bạn được hướng dẫn cách làm ra một thanh kẹo, gói chè đúng điệu. Nhiều du khách tỏ ra thích thú vì được hòa mình với cuộc sống của người dân địa phương.

16h30: Đạp xe ra ngoài làng ngắm cảnh

Hình ảnh quen thuộc trong ngày mùa ở làng cổ. Ảnh: Hoàng Tuấn Anh.

Trời chiều mát mẻ, thích hợp cho việc đạp xe ngắm cảnh. Đường Lâm đang vào mùa gặt nên mùi lúa chín bao trùm khắp nơi. Bạn có thể quan sát từng chiếc xe cải tiến chở thành quả lao động để sau đó một vài nhánh lúa rớt lại.

Khi mệt, bạn hãy chọn một góc dưới tán cây xanh để dừng chân. Hít đầy một lồng ngực mùi lúa thơm, nhắm mắt cảm nhận yên bình, bạn sẽ có những trải nghiệm khó quên.

18h: Lên xe trở về Hà Nội nghỉ ngơi, chuẩn bị cho tuần làm việc mới

Diệu Huyền

Bánh ướt ngọt - món ăn chơi ở tỉnh Bến Tre

Vỏ bánh thấm muối mè gói gọn bên trong là nhân đậu xanh cà nhuyễn, sợi dừa bào trắng... đã tạo nên sức hấp dẫn cho món bánh miền Tây.
Bến Tre là nơi có nhiều lò bánh phồng, bánh tráng nổi tiếng khắp bốn phương. Người dân xứ này thường tận dụng dừa và bánh tráng để tạo nên vô số món dân gian ngon lạ, độc đáo. Trong số đó phải kể đến bánh ướt ngọt.

Đây là loại bánh có vỏ được làm từ bánh tráng dừa lúc còn ướt, chưa đem đi phơi. Sau đó cuốn thêm đậu xanh và sợi dừa bào để tạo thành món ăn chơi hấp dẫn.

Bánh ướt ngọt đa sắc trong văn hóa ẩm thực miền Tây. Ảnh: banhbeobi

Bí quyết để làm món bánh ướt dừa ngon nằm ở công đoạn tráng bánh. Vỏ bánh phải thật dai, trong thì mới đạt yêu cầu. Để làm vỏ bánh cần nhất là bột gạo pha cùng nước cốt dừa, đường, muối, nước và mè rang. Chỉ nên để bột có vị ngọt nhẹ nhẹ thì khi ăn cùng nhân mới không bị gắt và ngán. Nếu muốn vỏ bánh thêm dai, người chế biến có thể pha thêm bột nếp hoặc bột năng.

Để món bánh ướt ngọt thêm phần bắt mắt, người làm bánh còn cho vào bột ít nước cốt lá cẩm, dứa hoặc củ dền, tạo nên sắc xanh, vàng và tím. Nhân bánh chế biến cũng không quá cầu kỳ, chỉ cần chọn loại đậu xanh cà, ngâm nở, nấu nhừ với nước cốt dừa là được. Phần dừa khô thì đem đi bào sợi nhuyễn.

Bột khi pha xong sẽ dùng vá rải đều lên lớp vải căng mịn trên nồi bánh đang sôi sùng sục nước. Bánh được tráng hơi dày hơn so với các loại bánh ướt thông thường. Khi bánh ướt ngọt chín thì dùng ống tròn xoắn ra, để lên mâm đã được quét một lớp dầu. Cứ thế tiếp tục tráng cho đến khi hết bột.

Công đoạn tiếp theo, người chế biến sẽ xếp nhân đậu xanh, dừa bào vào giữa, tản cho đều ra và cuộn lại thành cuốn dài. Nếu muốn bánh ngắn thì cuốn xong dùng dao cắt đôi ra, còn không cứ để nguyên cho đẹp mắt.

Không giống bánh ướt mặn, bánh ngọt ăn nguội vẫn rất ngon, bóng dầu và bùi bùi đậu xanh... Hương vị món này dễ làm mê mẩn những ai chưa từng thưởng thức qua và có phần hảo ngọt. Bánh có thể chấm kèm muối mè hoặc đậu phộng. Ở các chợ Bến Tre thường bán một cuốn từ 2.000 đến 3.000 đồng.
Xem thêm: Một ngày khám phá vườn ca cao miền Tây

Lan Thoa (VnExpress)

5 địa điểm không thể bỏ qua khi đến Kenya

02/07/2015
Đến với khu bảo tồn Masai Mara, công viên Quốc gia Aberdares, hồ Nakuru, thủ đô Narobi..., du khách sẽ có những phút giây trải nghiệm cùng thiên nhiên hoang dã và hòa mình vào không gian đặc trưng của châu Phi.

Kenya là một đất nước nằm ở miền Đông châu Phi, diện tích 582.650 km2 (đứng thứ 46 trên thế giới). Đất nước này không hấp dẫn bởi những trung tâm thương mại xa hoa, những toà nhà cao chọc trời, mà du khách tìm đến Kenya như để hoà mình với thiên nhiên. Đây là nơi để bạn có thể khám phá thiên nhiên hoang dã, là sự pha trộn của văn hoá châu Phi, Ả Rập và Ấn Độ, lại có một chút tàn dư của đế quốc Anh. Mỗi một vùng đất ở Kenya đều có những đặc trưng riêng, dưới đây là những địa điểm bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm đất nước này.

Thủ đô Narobi

Thủ đô Nairobi của Kenya đã hình thành trong vòng một thế kỷ từ một đầm lầy nước lợ không có người ở, trở thành một thủ đô hiện đại phát triển mạnh. Khi các công nhân xây dựng đường sắt đến khu vực này trong năm 1899, họ chỉ thành lập một trại cơ bản và một kho cung cấp, đơn giản gọi là "Mile 327”. Nairobi hiện đại vẫn là điểm trung tâm của các safari của châu Phi, nhưng thế giới hiện đại đã nhanh chóng bắt kịp với sự phát triển của thành phố. Từ một thị trấn vùng biên giới, Nairobi đã trở thành một trong những thành phố lớn và thú vị nhất châu Phi. Nairobi là một thành phố dường như không bao giờ ngủ. Toàn bộ thị trấn có một năng lượng vô biên, và đang phát triển mạnh, nơi mà mọi thứ của cuộc sống con người có thể được tìm thấy. Đây là một nơi tương phản tuyệt vời, nơi các chủng tộc, bộ tộc và nguồn gốc tất cả trở thành khía cạnh độc đáo Nairobi.

Công viên Quốc gia Aberdares

Với địa hình đa dạng hùng vĩ, những cánh rừng mưa và hệ động thực vật rất đa dạng, khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác trên đất nước Kenya. Khi những giọt sương sớm còn động trên lá hoặc khi hoàng hôn chìm dần trong tĩnh lặng, đó chính là những giây phút đặc biệt du khách có thể tiếp cận với vô số các loài động vật hoang dã quý hiếm như trâu rừng, voi, sơn dương, lợn rừng… kéo nhau từng đàn lũ lượt về uống nước và nghỉ ngơi. Vườn Quốc gia Aberdares ở Kenya là một phần của dãy núi Aberdare - dãy núi cao thứ 3 ở Kenya với độ cao gần 4.000 m, theo tiếng của người Kikuyu thì đây được ví như một trong những ngôi nhà của Chúa.

Vườn quốc gia Aberdares có địa hình đa dạng gồm các sông băng, thác nước hùng vĩ và những cánh rừng mưa. Hệ động vật và thức vật khá độc đáo, khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác trên đất nước Kenya, là khu vực hấp dẫn đối với người yêu phong cảnh. Với một diện tích lưu vực lớn, rừng mưa nhiệt đới Aberdares là nguồn cung cấp nước ngọt chính cho dân cư địa phương và dân cư thủ đô Nairobi.

Nét độc đáo khi tới thăm vườn quốc gia này là du khách sẽ được bố trí ở tại những nhà nghỉ được xây dựng trên những cây dẽ có độ tuổi hàng trăm năm. Vị trí các nhà nghỉ lại được xây dựng ngay con đường mòn mà các loài thú hoang phải lần theo để đến được đầm nước, muối khoáng duy nhất có trong rừng.

Cuộc sống về đêm ở Aberdares càng trở nên sống động, đó chính là những giây phút đặc biệt du khách có thể tiếp cận với vô số loài động vật hoang dã quý hiếm như trâu rừng, voi, sơn dương, lợn rừng… kéo nhau từng đàn lũ lượt về uống nước và nghỉ ngơi.

Hồ Nakuru

Công viên quốc gia hồ Nakuru nằm ở miền Trung Kenya. Đây là hồ nước mặn tự nhiên lớn nhất tại Kenya, nằm ở độ cao 1.754m so với mực nước biển. Hồ Nakuru nổi tiếng tại Kenya cũng như trên thế giới bởi loài chim Hồng Hạc. Đây là nơi cư trú thường xuyên của loài chim Hồng Hạc, chúng sinh sống và làm tổ dọc theo bờ hồ, nhìn từ xa mặt hồ như được phủ kín toàn một màu hồng của hàng triệu con hạc từ khắp nơi hội tụ về. Đây là một trong ba địa điểm trên thế giới có thể thưởng ngoạn được cảnh tượng ngoạn mục có một không hai này. Ngoài Hồng Hạc, du khách còn có thể khám phá đời sống của tê giác trắng, đen và hơn 400 loài thú quý hiếm khác đang chung sống tại công viên Nakuru. Game drive - chương trình được tổ chức đặc biệt với xe chuyên dùng để du khách có thể tìm hiểu đời sống hoang dã của các loài thú trong thiên nhiên và ngắm cảnh hoàng hôn thanh bình trên hồ Nakuru.

Hồ Naivasha

Đây là một hồ nước ngọt có diện tích lên đến 100km2, vùng nông nghiệp xung quanh hồ còn nổi tiếng là khu vực trồng hoa hồng lớn nhất tại Kenya, hàng năm cung cấp một phần năm sản lượng hoa hồng cho thị trường Châu Âu. Là khu bảo tồn nổi tiếng nhất đất nước Đông Phi, nằm trên lãnh thổ 2 quốc gia là Tanzania và Kenya, phần phía Bắc của vườn quốc gia Serengeti Tanzania chính là khu bảo tồn Masai Mara, đặt tên theo tên bộ tộc người Maasai những thổ dân chính cư trú ở vùng đất này. Khu bảo tồn tự nhiên Masai Mara có diện tích khoảng 1.500 km2, là nơi thu hút nhiều khách du lịch nhất của Kenya.

Tại đây, du khách sẽ được xe chuyên dùng có thiết kế đặc biệt với mui xe để hở có khoảng trống, giúp du khách có thể nhoài người ra ngoài ngắm nhìn và chụp ảnh những con thú quý hiếm, đồng thời giải thích các tập quán sinh sống, săn mồi của các loài thú này cho du khách một cách cặn kẽ. Đây sẽ là một trải nghiệm hiếm có cho du khách.

Khu bảo tồn Masai Mara

Là nơi sinh sống của nhiều tộc người kỳ lạ mà quan trọng nhất là 4 tộc người Turkala, El Molo, Kikuyu và Maasai. Tất cả bộ tộc này đều sống hòa mình với thiên nhiên, cùng nhiều tập tục lạ và trang phục sặc sỡ. Những tộc người này góp phần tạo nên sức hấp dẫn kỳ thú của đất nước Kenya. Người Maasai là tộc người du mục có tính độc lập rất cao, đến nay họ vẫn duy trì được các giá trị văn hóa cũng như các nghi lễ truyền thống trong đời sống sinh hoạt hàng ngày. Sinh sống trên vùng thảo nguyên Mara rộng lớn này, tộc người Maasai không chỉ coi mình là cư dân mà là một phần không thể tách rời của vùng đất này.

Theo truyền thống, người Maasai không săn bắt thú rừng mà sống hòa thuận cùng với tự nhiên. Sư tử, dê là 2 loài động vật đóng vai trò quan trọng trong đời sống tín ngưỡng của thổ dân Maasai. Nét sinh hoạt văn hóa độc đáo nhất của thổ dân Maasai chính là điệu nhảy cuồng điên của các chiến binh Maasai bên ánh lửa và trong tiếng trống Bongo hoang dã, mà theo lời kể của người tộc trưởng thì điệu nhảy này để xua đuổi các loài thú dữ đến phá làng và ăn thịt các loài vật nuôi của người dân. Sự đồng tồn tại giữa con người với các loài động vật hoang dã mà không có bất kỳ một sự bảo vệ đặc biệt nào.

Với tour du lịch trọn gói Hà Nội - Narobi - Aberdares - Nakuru - Naivashai -  Masai Mara, du khách sẽ có cơ hội ghé thăm những thắng cảnh thiên nhiên hùng vĩ của đất nước Kenya.

• Thủ đô Narobi

  

• Công viên Quốc gia Aberdares

  

• Hồ Nakuru

  

• Hồ Naivasha

  

• Khu bảo tồn Masai Mara

  

Theo Nguyễn Bình (Wiki Travel)