Vùng đất của loại thịt bò đắt hơn cả ở Kobe

Gifu là một tỉnh ở khu vực trung tâm Nhật Bản nổi tiếng với dâu tây, hồng Phú Hữu và đặc sản bò Hida, đắt đỏ hơn cả thịt bò Kobe trứ danh.
Xem thêm: Du lịch Nhật Bản qua các món ăn đặc sắc

Những sản vật, danh lam thắng cảnh của tỉnh Gifu vừa được Tỉnh trưởng Hajime Furuta giới thiệu tại Việt Nam. Trong ảnh, đầu bếp của Đại sứ Nhật đang nướng thịt bò Hida, được mang từ tỉnh Gifu tới, chỉ ướp qua muối và hạt tiêu.

 

Đặc điểm của thịt bò Hida là những vân mỡ trắng phân bố xen kẽ giữa các thớ thịt hồng với tỷ lệ tương đồng. Một con bò Hida đã mổ xong có giá vào khoảng 10 triệu yên (1,7 tỷ đồng). Mỗi con bò tách được khoảng 300 kg thịt. Những miếng thịt được mang tới Việt Nam giới thiệu lần này có giá bán buôn là 18.000 yen một kg (hơn 3 triệu đồng). Trong khi thịt bò Hida đem đi thi đấu với các loại thịt bò khác ở Nhật có giá lên tới 50.000 yen một kg (gần 9 triệu đồng).

Trong ảnh là những lát thịt Hida nóng hổi sau khi nướng được rưới sốt rượu vang, ăn kèm với các loại rau. Dù đã qua công đoạn nướng, từng miếng thịt như tan chảy trong miệng người thưởng thức. 

Những con bò tại tỉnh Gifu được nuôi dưỡng trong điều kiện thiên nhiên phong phú, nguồn nước tinh khiết. Chỉ loại thịt từ những con bò lông đen Nhật, được nuôi dưỡng tại tỉnh Gifu, đã vượt qua các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng, thời gian và giai đoạn vỗ béo mới được gắn thương hiệu "thịt bò Hida". Ông Furuta, thịt bò Hida sẽ nhận được cấp giấy phép vào Việt Nam trong năm sau.

Một cách chế biến thịt bò Hida khác gọi là tataki, tức nướng tái.

Đầu bếp hướng dẫn về các loại nước sốt ăn kèm cho Đại sứ Australia Hugh Borrowman.

Ngoài thịt bò Hida, nhiều món đặn sản của Nhật cũng được giới thiệu tới các Đại sứ ở Việt Nam, trong đó không thể thiếu sushi.

Cá nướng tái theo kiểu tataki ăn kèm rau.

Phong cách bài trí kết hợp giữa Nhật Bản và Việt Nam với những cánh sen hồng mùa hạ.

Các món tôm, cá, rau chiên kiểu Tempura vàng ruộm.

Các món ngọt được bày trí tỉ mì với bố cục màu sắc hài hòa.

Bên cạnh đó, ông Furuta cũng giới thiệu hồng Phú Hữu, dâu tây mềm, ngọt lịm và ngôi làng Shirakawa được công nhận là Di sản văn hóa thế giới cách đây 20 năm. "Vào mùa đông, tuyết phủ trắng xóa ngôi làng, du khách đến đây như lạc vào thế giới thần thoại", ông nói. Tỉnh Gifu cũng có rất nhiều điểm chuyên để ngắm hoa anh đào mùa xuân, nổi tiếng trên toàn nước Nhật.

Ông Furuta cũng cho hay lượng khách du lịch Việt Nam đến thăm tỉnh Gifu mỗi năm tăng gấp đôi năm trước.

Trọng Giáp (VnExpress)

Bộ tộc 'người cá' ở Malaysia

Nhiếp ảnh gia Réhahn đã dành thời gian tìm hiểu về Bajau - bộ tộc của những con người sống như cá trên đảo Borneo, thuộc thị trấn Semporna, bang Sabah, Malaysia.

Xem thêm: Những lưu ý khi du lịch Malaysia

Người Bajau sống trên những con thuyền nhỏ, lênh đênh suốt ngày đêm, kế sinh nhai của họ là đánh bắt cá. Trẻ em bộ tộc này được học cách bơi, lặn và đánh cá từ khi lên 8 tuổi nên họ được mệnh danh là "người cá".

Họ không sống tập trung mà phân tán đi nhiều nơi khác nhau, trên những ngôi làng nổi xây giữa các khu vực có san hô. Ngày nay, người Bajau đã di chuyển tới gần bờ biển và sống trên các đảo nhỏ. Tuy nhiên lối sinh hoạt gắn liền với biển vẫn được giữ nguyên.

Nhiếp ảnh gia người Pháp 35 tuổi, Réhahn, đã dành 8 ngày chung sống và tìm hiểu về "người cá" Bajau. Anh vô cùng thích thú khi biết đến bộ tộc với cách sống như một loài cá, họ sinh tồn vì nước và cũng nhờ nước.

Những đứa trẻ rất thích anh chụp ảnh và gặp gỡ người nước ngoài.

Người Bajau đặt niềm tin vào thuyết duy vật và đạo Hồi, mối quan hệ của họ với biển cả, và sự tồn tại của những người dân du cư.

Nhờ học bơi lặn từ bé, họ có thể lặn sâu tới 20 m trong vài phút khi đi bắt cá. Ngoài ra, người Bajau cũng lặn tìm ngọc trai và hải sâm. Vì thường xuyên lặn và bơi lội trên biển nên họ có phải làm thủng màng nhĩ ngay từ bé.

Réhahn chia sẻ rằng rất khó biết được tuổi thật của người Bajau nhưng đó cũng không phải vấn đề lớn vì họ là những người sống trong hiện tại, sống vì nước và biển cả.

Hương Chi (theo Boredpanda)

5 kiểu du khách thích đến vịnh Vĩnh Hy

Từ TP Phan Rang du khách di chuyển khoảng 40 km là có thể tới vịnh Vĩnh Hy, nơi có nhiều núi và hang động đẹp, khí hậu trong lành, nước biển xanh trong, thích hợp cho nhiều kiểu du khách.
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch đảo Bình Ba - Nha Trang

Dưới đây là những trải nghiệm bạn không thể bỏ qua khi đến với vịnh Vĩnh Hy của Ninh Thuận.

Đam mê nhiếp ảnh

Vào sáng sớm, bạn hãy thuê một chiếc xe máy rồi rong ruổi trên con đường Nước Ngọt uốn quanh bờ biển. Giá cho thuê khoảng 130.000 đồng một ngày, nếu qua đêm trả thêm 50.000 đồng. Du khách sẽ được nhìn ngắm ánh bình minh đỏ rực như rải trên đường. Khoảnh khắc đón tia nắng đầu tiên trong ngày trên vịnh Vĩnh Hy là lúc các nhiếp ảnh gia chờ đợi để có được những tấm ảnh đẹp.

Bạn cũng có thể thỏa sức sáng tạo khi đi dọc những bãi cát trải dài bên bờ biển, ngắm các ngọn núi bao bọc toàn vịnh xen kẽ với nhiều tảng đá vôi hình thù kỳ dị hay bìa rừng đổi màu lá theo mùa. Chiều về, khi bóng mặt trời bắt đầu khuất dần sau những dãy núi của Vườn Quốc gia Núi Chúa, lúc này là các tay máy chụp và lưu giữ những bức ảnh hoàng hôn.

Thích khám phá dưới nước

Không chỉ đẹp với bức tranh thủy mặc trên bờ, Vĩnh Hy còn cuốn hút bởi những khung cảnh kỳ thú được tạo bởi rạn san hô dưới nước. San hô tại đây mọc thành "rừng", đủ màu sắc, du khách biết bơi có thể thoải mái khám phá chỉ với một bộ kính lặn và ống thở.

Bức tranh thiên nhiên phong phú của vịnh Vĩnh Hy. Ảnh: Xuân Lộc.

Nếu bạn không biết bơi, vẫn có thể ngắm nhìn dải san hô này qua những ô kính trong suốt dưới đáy thuyền du lịch. Giá thuê khoảng 60.000 đồng một người khi ghép đoàn. Nếu đi đông người bạn có thể thuê trọn một thuyền với giá 600.000 đồng.

Du khách có thể dừng chân ở bất kỳ bãi tắm nào. Vĩnh Hy có nhiều bãi tắm nối tiếp nhau với làn nước trong xanh mát mẻ: bãi Chà Là, bãi suối Nước Ngọt, bãi Rạng, bãi Nước Đỏ, bãi Kinh, bãi Chuồi, bãi Hời, bãi Đá Lớn…

Thích tìm nơi yên tĩnh

Mất khoảng 15 phút qua cây cầu treo, du khách tới vườn quốc gia thiên nhiên Núi Chúa. Tại đây bạn có thể tha hồ tận hưởng bầu không khí trong lành của núi rừng, ngâm mình trong nước suối Lồ Ồ mát lạnh chảy từ những mạch ngầm trên đỉnh núi. Nếu có dịp tới Núi Chúa những ngày trời quang mây tạnh, bạn sẽ được chiêm ngưỡng cảnh tượng ánh mặt trời bị khúc xạ qua các bọt nước li ti tạo nên cầu vồng đủ sắc.

Muốn trải nghiệm ẩm thực

Những bè hải sản thường neo đậu ngay gần bờ và cả ngoài ngơi. Bạn có thể lựa chọn những món hải sản yêu thích với tiêu chí ngon, bổ, rẻ mà không nơi nào có được. Ốc móng tay, ốc hương, ốc vú nàng, ốc giá hay cầu gai... có giá khoảng 150.000 đến 400.000 đồn một kg tùy loại.

Bè hải sản của ngư dân sống trên vịnh neo đậu gần bờ nên du khách có thể dễ dàng đến và trải nghiệm cũng như mua sắm. Ảnh: Phương Thu Thủy.

Muốn tìm hiểu cuộc sống ngư dân

Một điều hấp dẫn khác khi đến Vĩnh Hy là bạn được thử làm ngư dân trong vòng một ngày hoặc làm du khách khám phá làng chài ven biển để hiểu hơn về cuộc sống nơi đây. Du khách có thể tự tay thả mồi cho những con tôm hùm nuôi trên bè, hay ngồi thuyền thúng mua các loại hải sản tươi ngon làm quà cho người thân mà không cần mặc cả.

Đêm về, từ bãi biển nhìn ra xa, bạn sẽ thấy những ngọn đèn sáng nhấp nhô từ tàu đánh cá của ngư dân, trông như một thành phố lấp lánh trên biển.

Phương Thu Thủy (VnExpress)