4 món ăn đường phố giá bèo nhưng ngon "mê ly" của Lào

Ngoài Lạp và xôi nếp nương, đất nước Lào có nhiều món ăn đường phố giá rẻ với giá dưới 60 ngàn để bạn thoải mái khám phá.
Xem thêm: Đi ăn sáng ở 10 nước trên thế giới

1. Khao Piak Sen

Có vài điểm tương đồng với những tô bún phở Việt Nam khi dùng nước xương ninh hoặc nước luộc gà để làm nên bát Khao Piak Sen. Nhiều khách du lịch quen gọi Khao Piak Sen là “phở Lào” bởi thành phần chính làm nên bát phở là bánh phở, thịt gà, thịt bò hoặc thịt lơn và không thể thiếu nước dùng.

Điều dễ nhận thấy khi ăn phở Lào là nước dùng không cho miếng vỏ quế, vài cánh hồi, gừng và hành khô nướng để tạo mùi thơm như người Việt quen dùng; nước dùng của Khao Piak Sen hoàn toàn lấy vị ngọt thanh từ xương làm chủ đạo để thực khách tùy ý gia giảm. Bạn muốn thêm vị chua, hãy vắt vài giọt chanh vào bát; bạn muốn tăng chút cay, đơn giản là dùng vài quả ớt đỏ.

Không chỉ vậy, phở Lào còn có một rổ rau sống ăn kèm với húng quế, xà lách và đậu đũa tươi cắt khúc chấm mắm. Giá cho một tô Khao Piak Sen chỉ khoảng 10.000 kip (gần 28 ngàn đồng).

2. Tam Mak Houng

Nộm đu đủ xanh trong tiếng Lào là Tam Mak Hoong. Gần giống với món Som Tam của người Thái Lan với thành phần chính là những sợi đu đủ xanh bào mỏng dài, thêm gia vị chanh, ớt, đường, tiêu vừa đủ, sau đó bóp trộn để đu đủ tự ra nước và ngấm đầy đủ vị chua cay mặn ngọt. Tam Mak Houng ngày nay được trộn thêm với một vài miếng cà chua chín đỏ, điểm vài con tôm bóc nõn càng làm cho món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn. Giá cho một phần nộm đu đủ rất bình dân khoảng 10.000 kip (tương đương 28 ngàn đồng).

3. Sai Oua

Sai Oua hiểu một cách đơn giản là xúc xích “made in Lao”. Có hình dáng và cách làm như những chiếc xúc xích quen thuộc, điều đặc biệt trong mỗi chiếc Sai Oua chính là thành phần nguyên liệu và nêm nếm gia vị. Thành phần chính của mỗi chiếc xúc xích Lào là thịt lợn, không thể thiếu sả, gừng, lá chanh, rau mùi, ớt, tỏi và nước mắm. Ăn Sai Oua đúng điệu khi bạn chấm cùng với Nam Cheo - một loại nước chấm làm từ cá và gạo nếp. Giá của một suất Sai Oua cũng rất hợp lý, chỉ khoảng 20.000 kip (khoảng 55 ngàn đồng).

4. Sien Savanh

Thịt bò khô - Sien Savanh là một trong những món ăn vặt rất được yêu thích tại Lào. Thịt bò sau khi được pha thành từng miếng nhỏ sẽ ướp cùng với tương đen, dầu hào, tỏi, tiêu, đường thốt nốt cùng vừng trắng rang chín. Sau khi thịt bò thẩm thấu gia vị, chúng được làm chín và phơi khô dưới ánh nắng chói chang của đất Lào nóng bỏng tạo nên những miếng thịt bò có hương vị rất riêng. Thịt bò khô khi thành phẩm rất phù hợp để uống cùng bia hoặc ăn với một phần xôi nếp. Giá cho một phần bò khô để lai rai chỉ khoảng 10.000 kip (khoảng 28 ngàn đồng).

(Theo Trí Thức Trẻ)

Nét bình dị và cuốn hút của phố cổ Hội An

Những ngôi nhà cổ, dòng sông Hoài nên thơ, cảnh sinh hoạt đời thường và các món ăn truyền thống là điều làm nên sức hút của thành phố Hội An.
Xem thêm: 15 bức ảnh Hội An nhìn là yêu

Xe đạp là một “đặc sản” làm nên nét thu hút cho phố Hội. Đến đây, du khách có thể thuê xe đạp ở các cửa hàng với giá khoảng 30.000 đồng một ngày, rồi đạp xe dọc theo những con đường nhỏ và thơ mộng để khám phá phố cổ.


Thức dậy sớm để tìm hiểu hoạt động của người dân địa phương là một cái thú. Con đường vắng vẻ, chỉ ít người dạo bộ hoặc đạp xe thong thả. Ở phố cổ, những ngôi nhà với bức tường vàng sậm đặc trưng luôn có sức quyến rũ lạ kỳ với du khách.


Những ngôi nhà, đền chùa sắc màu sặc sỡ cũng khiến du khách say mê.


Bất cứ du khách nào ghé thăm Hội An đều không thể rời đi với một bức ảnh chụp hoa giấy.


Những chiếc xích lô dựng ngay ngắn trên vỉa hè. Các chú lái xích lô vui tính tại địa phương cũng sẽ khiến cho chuyến tham quan một vòng phố cổ của du khách thêm phần thú vị.


Một góc Hội An hoài cổ nhìn từ dòng sông Hoài thơ mộng.


Phố cổ lung linh khi màn đêm buông xuống. Thời điểm lên đèn cũng là một khoảnh khắc sôi động của Hội An trong một ngày.


Những tấm tơ lụa mềm mại là mặt hàng được du khách ưa chuộng ở Hội An, bên cạnh đèn lồng, tò he đất, túi xách, ví hoa văn thổ cẩm,... Du khách có thể lựa chọn loại vải ưng ý và thuê các thợ may trong vùng may đo theo ý thích và lấy hàng ngay trong ngày.


Đèn lồng là sản phẩm thủ công mỹ nghệ truyền thống của người dân phố Hội. Từ xưa, chiếc đèn lồng được sử dụng nhiều trong các ngôi nhà ở phố cổ. Ngày nay, du khách đến thăm Hội An thường tìm mua những chiếc đèn lồng nhỏ xinh về làm quà cho bạn bè, người thân, hoặc trang trí cho ngôi nhà mình thêm phần nổi bật.


Dòng sông Hoài được xem như món quà thơ mộng mà thiên nhiên ban tặng cho người dân Hội An. Dù là ngày hay đêm, dòng sông lãng đãng trôi luôn đem lại cảm hứng thi ca và nhiếp ảnh cho nhiều người.


Nền ẩm thực truyền thống mộc mạc và đậm đà của Hội An cũng là nét thu hút du khách. Đã đến Hội An mà không thưởng thức cao lầu thì xem như chưa ghé phố Hội.

Nơi này còn nhiều món ăn ngon khác như cơm gà, thịt xiên nướng, bánh đập, hến xào, tào phớ, chè…

Bình An

Ẩm thực châu Âu trong thực đơn mùa thu

Thực đơn mùa thu được sáng tạo dựa trên các nguyên liệu tươi ngon do chính tay các đầu bếp của My Way lựa chọn một cách tỉ mẩn. 

Xem thêm: Những lễ hội ẩm thực mùa hè nổi tiếng nhất châu Âu

Được đặt theo tên một người con gái đẹp, Crêpes Suzette là sự hoà quyện ngọt ngào của bánh crepe với vị thơm khó cưỡng của sốt cam và rượu cognac. Món tráng miệng cổ điển và quyến rũ đến từ nước Pháp luôn để lại dư vị mềm mại mà khó quên. Đó chỉ là một trong những nét hấp dẫn của thực đơn mùa thu sẽ được giới thiệu xuyên suốt tour ẩm thực “Chef tour với bếp trưởng Jurgen Kauz” được tổ chức tại 6 nhà hàng My Way từ 18/9 đến 1/11.

Bếp trưởng Jurgen Kauz tại Nhà hàng IL Vino của My Way.

Mùa thu Hà Nội với chút gió heo may se lạnh là thời điểm thật thích hợp để tận hưởng những hương vị ngọt ngào trong một không gian ấm cúng. Bắt nhịp cùng cảm xúc đó, Chef Jurgen Kauz đã sáng tạo nên thực đơn mùa thu bao gồm những món ăn Âu tinh tế, như đoạn điệp khúc hoàn hảo cho bản tình ca mùa thu. Bạn sẽ được thưởng thức hương thơm ngậy mượt mà của gan gà quyện với táo ngọt, thịt xông khói của Italy và phô mai kem, thêm lá hương thảo tươi và rượu bourbon nồng nàn trong món Parfait gan gà.

Ngoài ra, thực khách còn được thưởng thức món bò Zurichoise mềm ngon đậm đà với sốt vang đỏ nấm tươi truyền thống của Zurich; hay dư vị thanh ngọt thơm mát của món bánh crepe sốt cam và rượu cognac. Thực đơn mùa thu được sáng tạo dựa trên các nguyên liệu tươi ngon do chính tay các đầu bếp của My Way lựa chọn một cách tỉ mẩn.

Món bò truyền thống của Zurich với sốt vang đỏ và nấm tươi dùng kèm với mỳ dẹt tagliatelle.

“Chef Tour với bếp trưởng Jurgen Kauz” và menu mùa thu vừa như một cuộc hội ngộ với những ai trót phải lòng ẩm thực châu Âu, vừa như một sự mời gọi những ai chưa có duyên với nền văn hóa ẩm thực nổi tiếng lâu đời và kiêu kỳ này. Đồng thời, đây còn là sự tri ân với những thực khách đã ủng hộ My Way trong những năm qua.

Trong 6 tuần liên tục, Chef Jurgen Kauz sẽ dừng chân tại mỗi nhà hàng của My Way trong một tuần. Bên cạnh thực đơn mùa thu của bếp trưởng, tại mỗi điểm dừng của mình, Chef Jurgen Kauz sẽ dành riêng cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực bất ngờ.

Nhà hàng IL Vino - điểm dừng chân đầu tiên của Chef Tour với bếp trưởng Jurgen Kauz.

Với mong muốn giới thiệu vẻ đẹp của ẩm thực châu Âu đến với đông đảo thực khách Việt, tất cả món trong thực đơn mùa thu đều được áp dụng chương trình ưu đãi đặc biệt và cơ hội tham gia bốc thăm may mắn trải nghiệm tour ẩm thực tại 6 nhà hàng khác nhau của My Way.

Các điểm dừng chân của Chef Jurgen Kauz:
- 18/9 - 25/9: Nhà hàng IL Vino - số 2, ngõ 86, Duy Tân, Hà Nội
- 26/9 - 4/10: My Way Café & Beer - 54 Nguyễn Du, Hà Nội
- 5/10 - 11/10: My Way Café & Beer - 24T2 Hoàng Đạo Thúy, Hà Nội
- 12/10 - 18/10: My Way Seafood - 17T3 Hoàng Đạo Thúy, Hà Nội
- 19/10 - 25/10: My Way Seafood - 24 Nguyễn Gia Thiều, Hà Nội
- 26/10 - 1/11: My Way Café & Beer - Cột 3 thư viện Quảng Ninh mới, đường Trần Quốc Nghiễn, Quảng Ninh. Hotline: 0909 751 080
 

Chef Jurgen Kauz từng làm việc việc tại 8 quốc gia khác nhau, trong đó có những nền ẩm thực nổi tiếng hấp dẫn như Tây Ban Nha, Indonesia, Hy Lạp, Anh. Chính vì vậy, món ăn và thực đơn của ông thường rất đa dạng với sự kết hợp các nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của nhiều vùng miền, nhiều quốc gia. Vị bếp trưởng này nuôi dưỡng đam mê ẩm thực từ khi còn rất nhỏ. Lúc 10 tuổi ông đã rất thích thú với việc chế biến món bò bít tết với trứng và khoai tây chiên cho bạn bè, gia đình thưởng thức. Ông đã có gần 10 năm làm việc tại các khách sạn và nhà hàng 5 sao nổi tiếng tại Việt Nam.

Thư Kỳ