Bak Kut Teh, món ăn rất nổi tiếng ở Singapore

Khách du lịch Việt Nam đến Singapore thường chỉ biết tới cua sốt ớt, cơm gà Hải Nam, cháo ếch... mà ít người thử qua Bak Kut Teh - canh sườn heo rất nổi tiếng.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Singapore

Bak Kut Teh có nghĩa là trà thịt sườn, có từ thế kỷ 19 và được xem là món ăn do những công nhân người Hoa từ các tỉnh Quảng Đông, Tứ Xuyên mang đến Singapore. Nhiều người bảo phải ăn mới hiểu món này tại sao lại ngon đến vậy.

Bak Kut Teh gồm có sườn heo nhiều thịt được hầm trong một thứ nước dùng đặc biệt làm từ thảo mộc và gia vị. Việc sử dụng đinh hương, quế, hồi, thì là và rau mùi trong món ăn này thể hiện các ảnh hưởng văn hóa đa dạng của Singapore. Món ăn được cải tiến để tăng thêm năng lượng cho những bữa ăn đạm bạc thiếu dinh dưỡng của những người phu bốc vác thời xưa và được cả người dân địa phương lẫn du khách, các ngôi sao và quan chức quốc tế ưa chuộng.

Thế nhưng, loại súp sẫm màu với nhiều hương liệu và gia vị chỉ là một trong hai kiểu nấu của món bak kut teh. Nếu bạn thích món canh ít thảo mộc hơn thì chắc chắn sẽ rất thích kiểu chế biến thứ hai - món canh nước trong và có hạt tiêu. Một bát bak kut teh thường đi kèm với sườn heo, rau xanh và tàu hũ ky om, tất cả tạo nên một món ăn vừa túi tiền, có lợi cho sức khỏe và có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng phổ biến nhất là để điểm tâm sáng.

Món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, được biến tấu để hợp khẩu vị người Singapore. Ảnh: VKeong

Những kiểu chế biến khác nhau của món ăn phổ biến này phản ánh cách mà con cháu những người di cư từ khắp các miền khác nhau của Trung Quốc đã ứng dụng và biến đổi món bak kut teh để phù hợp khẩu vị của họ. Người Quảng Đông có thói quen thích ăn súp đậm đà hương vị nên họ có xu hướng cho thêm nhiều thảo dược vào món ăn, trong khi người Phúc Kiến lại ưa thức ăn có vị mặn nên thường cho thêm nước tương đậu nành để nhuộm màu cho món bak kut teh của họ.

Bạn có thể tìm thấy một số nhà hàng bak kut teh nổi tiếng trên đường Balestier (Founder Bak Kut Teh, số 347 đường Balestier), đường Rangoon Road (Ng Ah Sio Pork Ribs Eating House, số 8 đường Rangoon) và đường Joo Chiat (Sin Heng Bak Koot Teh, số 439 đường Joo Chiat) và phục vụ cả ngày. Bạn có thể ăn với cơm hoặc bún và phổ biến nhất là ăn với you tiao (giò cháo quẩy).

Món bak kut teh phổ biến ở Singapore đến nỗi ngày nay đây là hương vị cho các loại mì ăn liền và thậm chí có cả một bộ nguyên liệu nấu ăn tự chế biến với gói súp làm sẵn. Đây là một món quà ẩm thực lý tưởng từ Singapore.

Theo Tổng cục Du lịch Singapore

'Cây chạy trốn' ở Washington

Cây chạy trốn là một cây vân sam ở Washington, Mỹ. Nó trở thành điểm đến hút khách ở Mỹ nhờ sức sống thần kỳ khi phần rễ không hoàn toàn cắm sâu vào đất.

Xem thêm: Du lịch Mỹ - “Mua sắm mệt nghỉ” mùa cuối năm

Gốc cây kì diệu ở Kalaloch là một cây vân sam Sitka. Do cây này không có một tên gọi chính thức nào nên người ta thường gọi nó bằng rất nhiều những cái tên khác nhau như "cây đời" hay "cây chạy trốn".

Bên dưới gốc cây có một dòng suối nhỏ chảy ra Thái Bình Dương. Trong quá trình vận động, dòng suối từ từ cuốn theo cả lớp đất đá, để lại một khoảng rỗng bên dưới gốc cây. Qua hàng thập kỷ, khoảng rỗng càng ngày càng rộng ra và lâu dần tạo thành một cái hang lớn. Vì vậy mà người ta còn gọi nó là hang gốc cây.

Người ta gọi gốc cây này với cái tên là "cây đời" bởi cái mà nó sống và vươn lên một cách mạnh mẽ và kỳ diệu. Ảnh: Amusing.

Đến Washington du lịch, du khách có thể dễ dàng tìm thấy cây này ở giữa công viên quốc gia Olympic ở Washington, Mỹ. Vài năm trước, nhiều du khách và người dân bản địa tưởng như nó đã chết vì bị sâu bệnh tấn công.

Cây nằm ở vùng phía bắc Kalaloch Lodge, gần khu cắm trại Kalaloch, trên một vách đá dựng đứng đã bị sụt lở một phần do xói mòn ở ngay dưới gốc cây. Vì thế mà chỉ có một vài tua rễ của cây bám vào đất, ăn xuống và trải rộng ra xung quanh. Thế nhưng điều kỳ diệu là mặc dù không có đất ở bên dưới nhưng cây vẫn có thể sống, phát triển và rậm rạp xum xuê mỗi khi mùa xuân về. Hàng năm ở vùng bờ biển Kalaloch luôn có rất nhiều cơn bão lớn, thế nhưng vì sao mà cái cây này lại không hề bị gãy đổ là một điều vô cùng phi thường và không ai có thể lý giải được.

Người ta không biết cây đời bao nhiêu tuổi, cũng không biết nó đã treo mình trên vách đó từ bao giờ, chỉ biết nó đã gắn liền với cuộc sống của Kalaloch cũng như của nhiều người dân khác. Ảnh: Amusing.

Hiện nay, nơi đây đã trở thành một địa điểm du lịch thú vị dành cho những ai yêu và muốn khám phá sự kì diệu của thiên nhiên. "Chúng tôi đã đến khu cắm trại này ít nhất một lần một năm, trong suốt hơn 20 năm qua. Mỗi lần đến chúng tôi đều nghĩ cái cây đã đổ rồi, nhưng không, nó vẫn sống và xanh tươi như một sự kỳ diệu mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta!", một du khách cho biết.


Thông tin thêm:

Vân sam Sitka là loài cây lá kim lớn, có chiều cao lên đến 80m, có nguồn gốc ở vùng bờ biển phía tây Bắc Mỹ. Đây là loại cây lớn nhất trong họ vân sam và là loài cây lớn thứ năm trên thế giới. Cây vân sam sống lâu, có cây tuổi thọ lên đến trên 700 năm.

Công viên quốc gia Olympic là một vườn quốc gia có diện tích 373,383 ha nằm tại tiểu bang Washington, vùng cực tây bắc của khu vực bán đảo Olympic.

Khi đến công viên này, du khách có thể tới thăm dải ven biển dài 14km có tên Ozette Loop. Ở đây còn có dịch vụ đăng ký và đặt phòng dành cho du khách. Ngoài ra, từ hồ Ozette, đi bộ khoảng 4 km theo đường mòn qua những rừng cây tuyết tùng và vùng đầm lầy đến ven biển còn có con đường dài 3 km dành riêng cho khách du lịch khi thủy triều lên cao.

Ngọc Mai

Công viên có quá khứ đen tối ở Hawaii

Khi đặt chân đến Hawaii, bạn sẽ nghe người dân kể về công viên MacKenzie State - nơi có một quá khứ đen tối và những hiện tượng siêu nhiên khiến cho những ai yếu tim đều "nổi da gà".

Xem thêm: Những công viên giải trí độc đáo nhất Malaysia

Nằm ở vùng ngoại ô của bờ biển phía nam trên Đảo Lớn của Hawaii, Mỹ, công viên MacKenzie State có diện tích hơn 52.000 m2 với các vách núi đá lửa dựng đứng, bên cạnh là biển và những cây gỗ lim cao vút.

Chạy xuyên qua công viên là tàn dư của một con đường mòn ven biển, được xây dựng từ xa xưa có tên gọi là King's Highway. Trong giai đoạn từ đầu đến giữa thế kỷ 19, con đường này được cải tạo và xây dựng tiếp bởi các tù nhân.

Nhiều dân địa phương thường không thích vào công viên lúc đêm tối, vì họ sợ chạm trán với những linh hồn trú ngụ ở đây. Ảnh: Huffingtonpost.

Theo truyền thuyết địa phương, những linh hồn của các tù nhân đã chết khi làm con đường này vẫn còn lang thang trong công viên đến ngày nay. Nhiều du khách kể rằng họ đã gặp các hiện tượng kỳ lạ. Có người đang đi bỗng dưng thấy lạnh tóc gáy, có người bất ngờ trước cuộc gặp gỡ của mình với một người đàn ông gầy gò, không cạo râu, mang theo rìu vào lúc hoàng hôn.

Ngoài ra, công viên cũng từng xảy ra nhiều vụ giết người. Do đó, người dân tin rằng MacKenzie State thực sự đang bị "chiếm giữ" bởi nhiều linh hồn.

"Tôi cũng tin nơi đây bị ám", Zach Royer - người đứng đầu của Big Island Ghost Tours nói trên Huffingtonpost.

Zach hiện đang là giám đốc của nhóm nghiên cứu Kahuan - một tổ chức chuyên điều tra các hoạt động huyền bí ở Hawaii. Theo báo cáo từ nhóm này, du khách đã đến công viên cho hay họ nghe thấy tiếng la hét kinh hoàng, tiếng khóc và cả những lời thì thầm.

Nhóm của Zach cũng liên lạc với linh hồn có tên là Louie - một tù nhân người Bồ Đào Nha, chết ở công viên vài tuần sau khi đã giết những người bạn tù khác của mình vì tình trạng thiếu thức ăn. "Có một số nguồn năng lượng mạnh đã hiện hữu ở đây", Zach cho biết.

Lời giới thiệu từ To-Hawaii, một trang web giới thiệu về du lịch Hawaii cũng khẳng định người bản địa tin rằng công viên là nơi tập trung những linh hồn. Các đám rước của họ thường có đuốc và tiếng trống. Không ít người đã nhìn thấy những đám rước ma quái này, đặc biệt vào các đêm trăng tròn.

Công viên này cũng không bao giờ đông đúc. Tại những thời điểm trong năm, có thể bạn sẽ cảm thấy đôi chút sợ hãi khi phát hiện mình là người duy nhất đang đi dạo trong công viên này. Ảnh: Huffingtonpost.


Tuy nhiên, theo lời của cảnh sát trưởng Harry Kubojiri, người đã lớn lên ở huyện phía nam Đảo Lớn, cho biết ông chưa thấy bất kỳ một điều kỳ quái nào. Những âm thanh đáng sợ du khách nghe thấy có thể là tiếng gió thổi qua các tán cây.

Ngày nay, công viên không có nhiều khách ghé thăm do các vách đá dựng đứng khá nguy hiểm, dòng chảy dưới biển mạnh nên nơi đây không phù hợp cho việc bơi lội. Tuy nhiên, nó luôn là điểm "nhất định phải đến" của những ai là người hâm mộ phim kinh dị. Nhiều người khi tới Kalapana, một làng chài lịch sử ở Hawaii, cũng thường ghé thăm công viên.


Thông tin thêm:

Công viên MacKenzie State nằm ở Opihikao, Red Road. Công viên này được đặt tên sau khi Albert J. MacKenzie, một kiểm lâm lâu năm trên Đảo Lớn qua đời vào năm 1938. Nhiều người tin rằng, rừng cây gỗ lim tại đây là do MacKenzie khi còn sống trồng.

Vào ban ngày, công viên khá yên tĩnh. Du khách ghé thăm có thể tổ chức ăn uống, dã ngoại ngoài trời, ngồi nghỉ dưới các bóng mát của cây... Tuy nhiên nếu muốn cắm trại qua đêm, bạn phải có giấy phép từ những người quản lý.

Hawaii là một quần đảo gồm 19 đảo và đảo san hô, nhiều đảo nhỏ và núi ngầm. Quần đảo kéo dài từ đảo Hawaii ở phía nam cho tới đảo san hô Kure ở phía bắc. Đảo lớn thứ hai là Oahu, đảo thứ ba là Maui, trong đó có thủ phủ Honolulu.

Hawaii trở thành tiểu bang thứ 50 của Mỹ vào năm 1959, và là tiểu bang có tỷ lệ cư dân gốc Á cao nhất trên toàn quốc.

Để đặt phòng tại Hawaii, bạn có thể vào các website như booking, agoda hay discounthotelshawaii - một trong những trang cung cấp cho du khách các khách sạn giá rẻ. Nếu may mắn, bạn có thể đặt được những phòng tuyệt đẹp mà giá chỉ vào khoảng 60 USD.

Hiện Việt Nam chưa có đường bay thẳng tới Hawaii. Giá vé trung bình một chiều tới đây vào khoảng hơn 1.000 USD. Một số công ty du lịch ở Viêt Nam cũng cung cấp tour đến đây với giá 4.000 - 5.000 USD (10 ngày, 9 đêm).Hawaii nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới, thời tiết bốn mùa mát mẻ. Thời điểm đẹp nhất để đến thăm Hawaii là các tháng 4, 5, 9 và 10.

Anh Minh