Ẩm thực trứ danh mang dấu ấn vùng Nam Mỹ

Ẩm thực Nam Mỹ là sự kết hợp các nguyên liệu đặc trưng của người bản địa và sự đa dạng của các cộng đồng nhập cư từ châu Âu, châu Phi, Trung Đông và châu Á.

Trái cây đặc biệt ở Amazon 

Rừng nhiệt đới Amazon không chỉ đa dạng về mặt sinh học mà còn có nguồn thực phẩm phong phú. Amazon trải dài trên lãnh thổ 9 quốc gia, đến đây như bước vào cuộc phiêu lưu ẩm thực, khám phá những loại trái cây kỳ lạ chỉ có thể tìm thấy ở vùng đất này. 

Hai trong số các loại trái cây hấp dẫn nhất là cupuaçú và bacurí. Cupuaçú trông giống như một quả trứng khủng long. Bên trong Cupuaçú có phần thịt màu vàng, vị ngọt, thơm ngậy. Trong khí đó, quả Bacurí thì lại có kích thước bằng một quả bóng tennis lớn. Bên trong vỏ là 3-5 phần bột màu trắng kem với một hương thơm ngọt ngào. Hai loại trái cây này được trồng chủ yếu ở Brazil hoặc tại Belén Mercado của Peru.

Các món thịt ở Lima, Peru 

Lima – thủ đô của Peru được coi là nơi thưởng thức ẩm thực Nam Mỹ tốt nhất so với bất kỳ thành phố nào ở châu lục này. Nơi đây có rất nhiều hải sản tuyệt vời, trái cây nhiệt đới và các nguyên liệu độc đáo khác. Lima còn là nơi có một số nhà hàng sang trọng hàng đầu thế giới, cùng với đó là một loạt các quầy hàng và chợ trên phố. Vì vậy mà tới đây du khách có vô số lựa chọn các địa điểm ăn uống hấp dẫn.

Du lịch Lima, bạn đừng quên thưởng thức những món thịt tuyệt vời không thể bỏ qua như: Anticuchos – món tim bò được xiên và nướng trên bếp than, món Chancho al Cilindro – thịt bụng lợn hun khói rất mềm và thơm.

Các món ăn Afro - Brazilian tại Salvador, Brazil 

Salvador là thủ đô đầu tiên của Brazil, cũng từng là trung tâm buôn bán nô lệ xuyên Đại Tây Dương. Tới đây du khách có thể dễ dàng tìm được những món ăn ẩm thực Nam Mỹ nổi tiếng nhất.

Tại Salvador, cho dù bạn đang đứng chờ ở trạm xe buýt hay khám phá quảng trường thị trấn thì bạn cũng sẽ ngửi thấy hương thơm hăng của dầu cọ đỏ chưa tinh chế. Loại dầu cọ đỏ này là gia vị chủ yếu cho món ăn của ẩm thực Tây Phi và là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn của người Afro-Brazilian trong vùng.

Acarajé là một món ăn đường phố làm bằng đậu đen được nghiền nhỏ nặn thành hình cầu với phần nhân tôm muối, nước sốt hạt điều (gọi là vatapá), salad và nước sốt ớt, chiên trong dầu cọ đỏ.

Moqueca là một món hầm gồm hải sản, sữa dừa, cà chua, ớt và dầu cọ đỏ. Ăn kèm với cơm, bột sắn nướng, cá không xương. Moqueca được coi là món ăn ngon nhất trong tất cả các món ăn Brazil.

Xem thêm: Những món đồ lưu niệm nên mua khi đến Brazil

Arpas và Bandeja paisa ở Bogotá, Colombia 

Tình hình chính trị ngày càng ổn định của Colombia đã thu hút một lượng lớn du khách ghé thăm để khám phá một đất nước xinh đẹp, thân thiện ở khu vực Nam Mỹ. Colombia có một số món ăn địa phương cực kì độc đáo, đặc trưng cho ẩm thực Nam Mỹ.

Arepas là bánh ngô được bán trên các góc phố khắp Colombia và Venezuela. Loại bánh này được biến tấu theo nhiều hình thức khác nhau, nhưng bánh sẽ ngon nhất khi được nướng trên than, sau đó nhồi với trứng, phô mai, thịt gà xé nhỏ và salsa.

Bandeja Paisa là một món ăn thịnh soạn hoàn hảo, chúng thường được bày trên một khay gồm nhiều món như cơm, đậu đỏ, xúc xích chorizo, chicharrón (thịt lợn chiên), thịt bò xay, chuối, bơ, arepas và một quả trứng chiên.

Xem thêm: Hòn đảo chật chội nhất trên thế giới

Pizza tại Buenos Aires, Argentina 

Bạn có thể dành cả tuần ở Buenos Aires không ăn gì ngoài món bít tết đẳng cấp thế giới và bánh empanadas, nhưng đừng quên thưởng thức món pizza – món ăn được người dân Buenos Aires rất ưa chuộng.

Ngoài Pizza, Fainá là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Argentina. Đây là loại bánh kếp dày, được làm bằng bột mì, đậu xanh, muối, nước, dầu và hạt tiêu, được cắt thành miếng hình tam giác.

Xem thêm: Kỳ vĩ sắc màu Nam Mỹ

Salteña ở La Paz, Bolivia 

Salteña – bánh nhồi mặn là loại bánh rất phổ biến trong ẩm thực Nam Mỹ, ở Bolivia cũng vậy. Thành phần của Salteñas gồm có thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà trộn với nước sốt ngọt, hơi cay hoặc cay, và đôi khi cũng có chứa đậu Hà Lan, trứng, ô liu, nho khô, khoai tây và các thành phần khác.

Salteñas được thưởng thức như một bữa ăn nhẹ, chủ yếu là bữa ăn sáng hoặc bữa trưa và được tìm thấy ở bất kỳ thị trấn hoặc thành phố nào ở Bolivia.

Hải sản ở Santiago, Chile 

Dòng hải lưu Humboldt chạy dọc theo chiều dài bờ biển của Chile mang theo nhiều chất dinh dưỡng phong phú, vì vậy hải sản ở đây rất ngon. Theo đó, chợ cá và nhà hàng hải sản ven bờ biển ở Chile luôn nhộn nhịp.

Một số món ăn Chile nổi bật, đại diện cho ẩm thực Nam Mỹ phải kể tới Picorocos hay Caldillo de congrio. Món Picorocos không dành cho người yếu tim bởi hình thù kì dị của chúng. Sau khi nấu chín trong nước sôi, chúng được lấy ra khỏi vỏ và thưởng thức ngay. Trong khi đó, Caldillo de congrio là một món súp được chế biến từ lươn, cà chua, rượu vang trắng và kem.

Xem thêm: Hành trình khám phá Chile - tuyệt tác từ thiên nhiên

Tổng hợp

Nguồn ảnh: Internet 

Trở thành hướng dẫn viên du lịch, đâu là con đường "tắt"?

Trước nhu cầu nhân lực tăng đột biến trong những năm gần đây, nhiều người đến với nghề hướng dẫn viên không chỉ để tìm kiếm cơ hội việc làm mà hơn hết còn được thỏa mãn đam mê chinh phục những vùng đất mới, sẻ chia những khám phá mới.  

Hướng dẫn viên là người có thẻ hướng dẫn viên du lịch; thực hiện việc đón tiếp, tổ chức hoạt động du lịch theo chương trình mà doanh nghiệp du lịch bán cho khách hàng. Họ vừa là người phục vụ du khách vừa lên kế hoạch, tổ chức chương trình sao cho chính xác, hợp lý và sinh động. Có thể nói, Hướng dẫn viên là linh hồn của sản phẩm du lịch, là một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự thành bại của một chương trình du lịch. Với du khách, hướng dẫn viên là người cung cấp thông tin, phục vụ, tổ chức chương trình và là người bạn đồng hành, bảo vệ du khách.

Để trở thành Hướng dẫn viên du lịch, đòi hỏi người theo nghề phải có sức khỏe tốt, có đam mê đồng thời phải luôn tích lũy kiến thức, trau dồi chuyên môn, phẩm chất lẫn khả năng ứng xử, giao tiếp…Việc nâng cao chất lượng đội ngũ Hướng dẫn viên du lịch là một trong những vấn đề quan tâm hàng đầu của toàn ngành du lịch, là vấn đề sống còn của các doanh nghiệp lữ hành và bản thân mỗi Hướng dẫn viên.

Với những bạn sinh viên chuyên ngành Du lịch hoặc Hướng dẫn viên có thẻ đã quá hạn, muốn nhanh chóng được cấp chứng chỉ hoặc thi đổi thẻ mới để hành nghề thì ghi danh lớp ôn thi cấp tốc Hướng dẫn viên tại Vietravel Training Center là một lựa chọn thông minh bởi đây luôn là địa chỉ đầy uy tín và đáng tin cậy mà các bạn không nên bỏ qua.

5 chai rượu vang đắt giá nhất hành tinh

Được coi là một trong mặt hàng xa xỉ phẩm nhưng giá trị của những chai rượu vang dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên.

Cheval Blanc 1947 – $33,781 (763,4 triệu VND)

Cheval Blanc 1947 được sản xuất bởi hãng rượu vang nổi tiếng Bordeaux và trở nên nổi tiếng sau khi được các chuyên gia kiểm nghiệm và đánh giá là loại vang tốt nhất thế giới. Chai rượu đã được bán đấu giá thông qua nhà Christie’s tại Geneva.

Qua 50 năm, nó vẫn giữ được hương vị ngon hoàn hảo kho cưỡng. Với mức giá hơn 3 tỷ cho chai 3 lít, Cheval Blanc 1947 xứng đáng là loại rượu được nhiều người ao ước nhất thế giới.

Penfolds Grange Hermitage 1951 – $38,420 (868,2 triệu VND)

Với mức giá $38,420, Penfolds Grange Hermitage 1951 được mệnh danh là loại rượu vang đắt nhất Australia . Và một thông tin không mấy vui cho những ai mong muốn được thương thức nó là ước tính chỉ còn khoảng 20 chai còn tồn tại tới thời điểm này.

Năm 2004, một nhà sưu tầm tại thành phố Adelaide đã trả 868,2 triệu cho một chai vang này tại một nhà đấu giá ở Australia. Sau hơn một thập kỉ, rất có thể giá trị của loại rượu hiếm hoi này sẽ còn gây bất ngờ hơn nữa.

Xem thêm:

Chateau Lafite 1787 – $160,000 (3,6 tỷ VND)

230 năm là số tuổi đáng ngưỡng mộ với việc lưu trữ rượu vang. Năm 1985, chai rượu này đã thuộc về tay ông vua xuất bản Malcolm Forbes với hơn 3,6 tỉ đồng. Rất có thể, chai rượu này đã từng thuộc quyền sở hữu của cố Tổng thống Mỹ Thomas Jefferson bởi trên thân chai có các chữ cái ThJ.

Tuy nhiên, tới nay loại rượu này không còn sử dụng để uống, người ta chỉ mua nhằm mục đích sưu tập, trưng bày.

Chateau Margaux 1787 – $500,000 (11,3 tỷ VND)

Được “truyển thuyết” tương truyền là chai rượu đắt giá nhất không bao giờ được bán. Nằm trong bộ sưu tập rượu vang của Tổng thống Mỹ Thomas Jefferson,  Chateau Margaux 1787 được định giá vào khoảng 500.000 USD. Tuy hiên, số tiền cao ngất ngưởng này chưa bao giờ được kiểm nghiệm hay niêm yết giá.

Khi chai rượu được đưa tới khách sạn Four Season, một người bồi bàn đã vô tình làm vỡ chai vang. Tai nạn này đã được các công ty bảo hiểm sau đó đã trả khoảng 4,7 tỷ, được cho là chỉ khoảng một nửa giá được cho là ban đầu của nó.

Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 1992 – $500,000 (11,3 tỷ VND)

Mặc dù ít tuổi hơn chai rượu xấu số bên trên rất nhiều nhưng Screaming Eagle Cabernet đời 1992 cũng được bán với giá 500.000 USD tại nhà đấu giá rượu vang thung lũng Napa (California) năm 2000.

Tuy nhiên, đây không phải giá trị được thẩm định của chai vang bởi số tiền này được đưa ra trong buổi đấu giá gây quỹ vì mục đích từ thiện. Tuy nhiên, đây là giá đắt nhất từng được trả cho một 1 chai rượu vang.

Xem thêm: Khám phá hầm rượu dài 100m trên đỉnh Bà Nà. 

Hình ảnh: Internet
Tổng hợp