Khám phá Ottawa, thủ đô kín tiếng của Canada

Không hiện đại như Toronto hay lộng lẫy như Montreal; nhưng Ottawa, thủ đô vương quốc lá phong Canada, vẫn mang một vẻ đẹp nên thơ dễ níu chân mọi người. Tuy chỉ có dân số khá ít nhưng tại đây tập trung rất nhiều bảo tàng, phòng tranh và công trình kiến trúc đặc sắc, đủ để những tâm hồn du lịch thỏa chí khám phá. 

Parliament Hill 

Là khu trung tâm của chính phủ Canada, nằm ở độ cao 50 m và có hướng nhìn ra Sông Ottawa. Trụ sở này dành riêng cho các thành viên Quốc hội, Thượng viện, Hạ viện; và cũng là một Di tích Lịch sử Quốc gia đồng thời là ngôi nhà chính phủ đầu tiên của Canada. Các công trình trên Parliament Hill đều mang nét điển hình của kiến ​​trúc Tân Gothic. 

Nổi bật trong đó có tòa tháp Hòa bình cao 98m với 53 chiếc chuông cổ. Ghé vào Thư viện Quốc hội, một công trình mái vòm 16 cạnh với bộ sưu tập các đầu sách ấn tượng. Ở trung tâm căn phòng hiện này còn đặt bức tượng bằng đá cẩm thạch của Nữ hoàng Victoria thời trẻ. Hoặc bạn có thể lang thang qua phòng giải lao Hạ viện để xem các tác phẩm chạm khắc đá tái hiện những khoảnh khắc quan trọng trong lịch sử chính trị, kinh tế và xã hội Canada. 

Chợ Byward 

Khu chợ này nằm gần Parliament Hill, là một trong những địa điểm thu hút khách du lịch mang tính chất lịch sử. Tại đây bày bán đủ thứ mà bạn cần từ quà lưu niệm, thức ăn, nước uống, áo quần, giày dép, ... và có cả các tiệm ăn dành cho người Việt Nam. Vào mùa hè, chợ rất sôi động với đủ các loại trái cây để sẵn trong những giỏ nan nhỏ, bạn có thể chọn mua và thưởng thức ngay tại chỗ. 

Sự kiện đặc biệt phải kể đến là Tổng thổng Mỹ Obama trong chuyến công du Canada vào năm 2009 cũng đã ghé qua khu chợ này và ăn thử món bánh Beaver tail tại tiệm Le Moulin de Provence, một món đặc sản bình dân nhưng lại vô cùng nổi tiếng. Loại bánh quy mà ông đã mua nay đã được đổi tên thành Bánh quy Obama, với hình lá phong cùng dòng chữ Canada in đậm kêu hãnh bên trên. 

Nghệ thuật xếp đá trên sông Ottawa 

Nằm ở phía Đông Bắc Canada, sông Ottawa có chiều dài 1,120 km chảy qua các thành phố Ottawwa, Pembroke ở Ontario và Hull ở Québec. Dọc bên bờ là những hàng cây rợp bóng cùng những công trình hoài cổ tạo nên nét đẹp bình dị khó tả. 

Tuy nhiên điều khiến nơi đây trở nên thu hút chính là những tác phẩm xếp đá nghệ thuật. Gom các viên đá nhặt ngay tại bờ sông, các bàn tay khéo léo đã say mê ngồi sắp xếp chúng thành rất nhiều tác phẩm nghệ thuật độc đáo như: những con thuyền chuẩn bị ra khơi, những con vật đang đùa giỡn từng bầy,... muôn hình vạn trạng. Bộ môn này đòi hỏi một sự kiên nhẫn, chú tâm cao độ và hết sức tỉ mỉ bởi chỉ cần một sơ suất nhỏ thì mọi công sức sẽ tiêu tan. 

Xem thêm Trải nghiệm chuyến đi 7 ngày đến Vancouver, Canada

Phòng trưng bày quốc gia 

Đây là địa điểm lý tưởng dành cho những ai muốn tìm hiểu về di sản nghệ thuật phong phú của Canada bởi lưu giữ rất nhiều những bộ sưu tập quan trọng trong và ngoài nước vào các thời đại lịch sử của loài người. Ước tính có hơn 30,000 tác phẩm nghệ thuật được trưng bày trong bào tàng và được chia thành nhiều khu vực riêng. Điểm hình có phòng trưng bày các hiện vật của Canada từ thế kỷ 18, tác phẩm nghệ thuật chạm khắc đá của người Inuit, các bức tranh quý được vẽ từ thế kỷ 12 của Rubens và Van Dyck hoặc chiêm ngưỡng các tác phẩm nghệ thuật điêu khắc tinh xảo từ thế kỷ 2 cho đến nay. 

Ngoài ra thì phong cách kiên trúc của công trình này cũng gây chú ý rất lớn bởi được thiết kế và bao bọc toàn bộ bằng kính và đá granit với những ngọn tháp uy nghi nhằm tôn vinh vị thế của thành phố. 

Kênh đào Rideau 

Nối từ Kingston ở đầu của hồ Ontario đến thành phố Ottawa, dài 200 km. Đây là hệ thống kênh, rạch hoạt động liên tục lâu đời nhất ở Bắc Mỹ, với kiến trúc ban đầu còn nguyên vẹn và ngày nay nó trở thành con đường thủy giải trí do Công ty Công viên Canada điều hành. Những giá trị của kênh đào Rideau đã được UNESCO ghi nhận, qua đó trao danh hiệu Di sản Thế giới vào năm 2007. 

Ngày thường, bạn có thể chèo thuyền hoặc dạo bộ dọc theo bờ kênh để ngắm nhìn cảnh vật xinh đẹp xung quanh. Còn vào mùa đông, một phần của kênh đào Rideau đi qua trung tâm Ottawa chính thức trở thành sân trượt băng lớn nhất thế giới với chiều dài 7,8 km và diện tích bề mặt tương đương với 90 sân khúc côn cầu Olympic, thu hút hàng triệu khách đến tham gia trượt băng và du lịch.

Xem thêm Có gì hấp dẫn tại những lễ hội mùa đông lớn nhất thế giới 

Nguồn Tổng hợp

15 địa điểm tham quan không nên bỏ lỡ khi đến Anh quốc

Nổi tiếng là xứ sở sương mù xinh đẹp, Anh quốc có nhiều công trình kiến trúc cổ pha lẫn hiện đại và những di sản nghệ thuật hết sức phong phú tạo nên một vương quốc Anh tráng lệ, phồn hoa.

Tháp đồng hồ Big Ben

Tháp đồng hồ Big Ben là một trong số các biểu tượng của thủ đô London. Trước đây tháp nổi tiếng như chiếc đồng hồ bốn mặt lớn nhất thế giới. Sau này, người ta còn ngưỡng một tháp bởi những thiết kế tinh vi và độ bền của những cây kim dài 2,7m (kim giờ) và 4,3m (kim phút) cùng bộ máy vận hành đã hoạt động không ngừng nghỉ trong suốt hơn 150 năm qua.

Tòa nhà The Shard 

Bên cạnh những công trình mang đậm dấu ấn cổ xưa, London vẫn mang một diện mạo khác với những tòa nhà mới được coi là kỳ quan hiện đại. Tòa nhà The Shard cao 310m với 95 tầng bằng kính, là tòa nhà cao nhất Tây Âu và từ khi xây dựng tới nay luôn là biểu tượng của thành phố London hiện đại.

Cung điện Buckingham

Cung điện Buckingham lộng lẫy là nơi diễn ra những sự kiện trọng đại nhất của Hoàng gia Anh. Được bao bọc bởi các công viên rộng rãi, cung điện gồm hơn 775 căn phòng trang tríbởi các vật dụng sang trọng. Trong đó căn phòng lớn nhất có diện tích lên tới 108x120m vuông và cao tới 24m.

Mặc dù không phải là một phòng trưng bày nghệ thuật hay bảo tàng, nhưng cung điện Buckingham có vô vàn những bức tượng nghệ thuật vô giá cũng là bộ sưu tập của Hoàng Gia Anh.

Nhà thờ Durham

Nhà thờ Durham là tòa nhà vĩ đại nhất của người Nooc-Măng, nằm ở thành phố Durham, thuộc phía Đông Bắc nước Anh. Nhà thờ được yêu mến ở nước Anh nói riêng và du khách quốc tế nói chung không chỉ bởi có nét kiến trúc độc đáo riêng mà cách sắp đặt bố trí cũng có một không hai. Đây cũng là nơi được làm bối cảnh quay phim Harry Potter mà nhiều người yêu thích.

Tu viện Westminster

Westminster Abbey là một nhà thờ rộng lớn, chủ yếu theo phong cách Gothic, nằm ngay phía tây Cung điện Westminster. Đây là một trong những tòa nhà tôn giáo nổi tiếng nhất tại Vương quốc Anh và là nơi truyền thống tổ chức những nghi lễ quan trọng. Hầu hết các tòa nhà hiện nay có từ năm 1245 đến 1272. Nhà nguyện Henry VII được xây dựng vào giữa năm 1503 và 1512 và 2 tòa nhà phía Tây có từ năm 1745.

Thánh đường Manchester

Nhà thờ Manchester cho bạn cơ hội chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ thuật điêu khắc từ thời trung cổ. Nếu may mắn có mặt tại nhà thờ vào sáng chủ nhật, bạn sẽ được nghe 10 chiếc chuông trong tháp nhà thờ ngân vang.

Nhà thờ Liverpool

Để cảm nhận hết nét cổ kính tại xứ sở xương mù, bạn nhớ ghé nhà thờ Liverpool – nhà thờ được xếp hạng cổ xưa nhất thế giới và cũng là nhà thờ lớn nhất của nước Anh.

Nhà thờ Liverpool được xem là một trong những Di sản của Quốc gia Anh khi nắm giữa khá nhiều kỷ lục. Về độ lớn, Nhà thờ Liverpool được xếp hạng là nhà thờ lớn thứ năm của thế giới. Thật tuyệt vời khi được lắng nghe tiếng vọng từ những quả chuông của nhà thờ Liverpool. Tiếng chuông ấy được ví như tiếng reo ca thánh thót. Những quả chuông treo tại đây được xem là quả chuông treo cao nhất và nặng nhất thế giới.

Xem thêm: Điểm danh những lâu đài tại Scotland thường xuất hiện trên phim ảnh

Cầu Tháp trên sông Thames

Đến Anh bạn không thể bỏ qua việc đặt chân lên cầu tháp London và ngắm nhìn toàn cảnh thành phố bằng việc đi bộ trên cây cầu dài 45m này. Là chiếc cầu treo kết hợp cầu nâng, cầu tháp London vừa giúp nối hai bờ sông Thames, vừa có thể nâng lên cho tàu thuyền qua lại.

Nếu có cơ hội ghé thăm cầu tháp, tận mắt trông thấy các động cơ nguyên bản từ thời Victoria, bạn sẽ phải bất ngờ vì sự sáng tạo và sức mạnh của con người khi tạo ra một công trình nay đã trở thành biểu tượng của Thủ đô London.

Trường đại học Cambridge

Đây là trường đại học lâu đời thứ hai tại các nước nói tiếng Anh được thành lập bởi một nhóm học giả rời bỏ viện đại học Oxford. Đại học nằm tại trung tâm thành phố Cambridge, kề cận trung tâm thành phố và sông Cam. Đây là nơi được nhiều du khách ghé thăm và yêu thích.

Vườn quốc gia Snowdonia 

Vườn quốc gia Snowdonia là địa điểm ẩm ướt nhất ở Vương quốc Anh. Dù vậy, đỉnh núi Snowdon “nóc nhà của xứ Wales” được bình chọn là một trong những địa điểm ngắm cảnh lý tưởng nhất ở Anh.

Vịnh St Ives  

Vịnh St Ives là một trong những thắng cảnh tuyệt vời nhất ở Vương quốc Anh. Vịnh biển tươi đẹp tạo thành một hình lưỡi liềm trên bờ biển Đại Tây Dương này nằm ở phía tây bắc Cornwall.

Vùng bờ biển Gaint’s Causeway

Vùng bờ biển Gaint’s Causeway ở Bắc Ireland có khoảng 40.000 cột đá bazan, kết quả của hoạt động phun trào núi lửa. Đây là một trong những địa điểm du khách ghé thăm nhiều nhất khi đến Bắc Ireland.

Stonehenge

Stonehenge là một trong những điểm du lịch hấp dẫn hàng đầu ở Anh. Đây là một di sản thế giới ở miền Nam nước Anh được tạo ra bởi một nền văn hóa bí ẩn mà hiện nay vẫn còn là chủ đề bàn cãi của các nhà nghiên cứu khoa học và lịch sử trên toàn thế giới. Theo bằng chứng cho thấy thì những tảng đá lớn này được dựng lên khoảng năm 2500 trước Công nguyên. Họ không biết chắc chắn mục đích Stonehenge được xây dựng lên để phục vụ điều gì nhưng nhiều học giả tin rằng tượng đài này được sử dụng như một trung tâm nghi lễ tôn giáo.

Hẻm núi Cheddar

Hẻm núi Cheddar ở Mendip, Somerset là một trong những điểm đến hấp dẫn du khách. Đây là địa điểm có hang động Cheddar - nơi năm 1903 đã tìm thấy bộ xương có tuổi thọ lâu đời nhất ở Anh. 

Bãi đá Callanish

Bãi đá thuộc đảo Lewis, khoảng 2900 đến 2600 năm trước Công Nguyên. Người ta truyền nhau những câu chuyện ly kỳ hấp dẫn ở bãi đá Callanish, những viên đá xám ở đây chính là những vết tích còn lại của những người khổng lồ, những người đã chối bỏ Thiên chúa giáo và Thánh Kienran, nên họ bị biến thành những tảng đá để trừng trị.

Xem thêm:Cảnh đẹp mùa thu trên khắp Vương quốc Anh

Tổng hợp

Món ngon Quảng Bình níu chân người lữ khách

Quảng Bình không chỉ có bờ biển Nhật Lệ tuyệt đẹp, những hang động có một không hai mà còn có những món ăn níu chân người lữ khách. 

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Quảng Bình - Tour Vũng Chùa

Bánh xèo Quảng Hòa

Bánh xèo Quảng Hòa làm bằng gạo đỏ, hoa văn nổi đều, đơn giản nhưng phải đủ các món kèm theo: cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm.

Đĩa nộm gồm có giá, rau két và vừng. Đậu đỗ giá làm nộm phải loại đậu đỏ, hạt to bậm. Gạo làm bánh xèo là loại lúa mành màu đỏ, chỉ xay bóc vỏ lúa (còn có tên gọi là gạo đỏ, gạo lứt) ngâm nước khoảng 5 tiếng rồi đem xay, dùng muôi múc cả nước và gạo bỏ vào cối xay từ từ. Xay được hai lần cho gạo mịn. Xay xong, bỏ một ít muối, hành hẹ thái nhỏ vào trong thau nước bột gạo. Khuôn tráng bánh cũng do bàn tay người đàn ông Quảng Hòa (vùng nam Quảng Trạch) làm ra, miệng lớn hơn bát ăn cơm một chút, thành khuôn mỏng, cao khoảng 1,5 cm, đáy bằng phẳng.

Món cá chuối mới là lạ mắt nhất. Nguyên liệu chính là những quả chuối sứ (loại chuối có hạt) chưa già nhưng cũng không non quá. Người ta hái xuống, gọt vỏ, ngâm với phèn hoặc chanh rồi thái nhỏ. Sau đó luộc, uốn thành hình thù con tôm, con cá rồi lấy từng con cá chuối nhúng qua vào bát gia vị. Lúc sắp cá lên đĩa, có thể rưới thêm một ít gia vị có ớt, tỏi. Như vậy trong mỗi lát cá đều thấm gia vị. Khi ăn, lấy bánh xèo cuốn rau sống, nộm, cá chuối lại rồi kẹp vào bánh đa.

Bánh xèo ăn ngon nhất là lúc vừa tráng xong, tráng tới đâu ăn tới đó. Cầm miếng bánh trên tay, cảm nhận được sự nóng hổi của mùi thơm gạo lứt thì thật tuyệt vời.

Khoai deo

Với cái nắng chói chang cùng với hơi nước từ biển thổi vào trên đất Quảng Bình đã cho ra khá nhiều loại khoai ngon tuyệt vời mà một trong những đặc sản được chế biến từ khoai chính là khoai deo. Khoai deo ngon thường được chế biến từ loại khoai lang đỏ trồng trên đất thịt, sau khi luộc xong sẽ cắt thành từng lát và phơi khô khoảng 10 đến 12 nắng, độ dẻo của lát khoai tùy thuộc vào số lần phơi nắng ít hay nhiều. Vì hình dạng giống như củ sâm, lại chứa nhiều dưỡng chất nên khoai deo được người dân Quảng Bình ưu ái đặt cho tên “sâm đất”.

Cháo canh

Có lẽ cũng như phở với người Hà Nội, cháo canh gắn bó với người Quảng Bình như thức ăn không thể thiếu vào buổi sáng. Chỉ có điều nếu phở thưởng thức cả ngày lẫn đêm thì cháo canh chỉ bán một buổi. Món này cũng không bày bán nhan nhản như phở Hà Nội bây giờ (từ Bắc vào Nam, từ vỉa hè đến cửa hiệu) mà được chọn lọc bởi những cửa hiệu uy tín hay những thực khách sành sỏi.

Trong tô cháo canh có sự kết hợp của cá, tôm, thịt nạc… Trong đó, cá lóc là nguyên liệu không thể thiếu. Cá lóc sau khi luộc sẽ được bóc lấy thịt, xào, nêm vừa gia vị rồi thả vào nồi cháo canh đang sôi sùng sục. Những lát hành, ngò thái mỏng sẽ được rắc đều lên mỗi tô cháo canh đang bốc hơi nghi ngút để vội bưng đến cho khách thưởng thức.

Cháo canh Quảng Bình còn lạ bởi được ăn kèm với rau cải xanh thái nhỏ. Tô cháo canh nóng hổi được trộn thêm những lát rau cải xanh sẽ điểm thêm màu sắc và hương vị tươi ngon. Vị cải xanh vừa ngọt vừa cay tạo cảm giác bùi bùi nơi sống mũi khi thưởng thức.

Lẩu cá khoai

Các quán ở Đồng Hới chuyên món lẩu cá khoai (có nơi gọi cá cháo). Chỉ cần nhìn tô cá đã ướp gia vị mang ra để trên bàn thôi thì nước miếng cũng đã chảy. Từng khúc cá trắng nõn nà, mũm mĩm như thách thức, khêu gợi. Cá được làm sạch, bỏ đầu, ruột, cắt đôi. Ướp cá khoai chỉ cần các loại gia vị bình thường như muối, ớt, bột ngọt nhưng luôn phải có thật nhiều cây nén (thuộc họ hành tỏi) được cắt mịn cả lá và củ nhỏ.

Còn nồi nước lẩu gồm các loại như cà chua, khế, nấm, chua me, măng chua, dưa cải. Kể ra đơn giản nhưng không phải vị chỗ nào cũng ngon mà còn phụ thuộc vào bàn tay người chế biến. Một yếu tố quyết định nữa là cá phải thật tươi.

Vừa nói năm ba câu chuyện, nồi nước đã sôi sùng sục trên ngọn lửa mạnh, lúc này mới gắp cá cho vào. Không nên cho hết cá vào nồi cùng lúc; một người ăn hai khúc một lượt, cứ cộng lại rồi cho vào, hết lượt này đến lượt khác. Không để cá quá chín vì sẽ nát ra và mất hết chất; chỉ cần sôi lên một chút là vớt ra chén. Ăn ngay sau khi bớt nóng, đừng để nguội cá sẽ tanh.

Xem thêm: Món ngon đồng hành trên các cung đường miền Trung

Bánh lọc bột sắn, tôm sông

Bánh lọc vốn từ trong Huế, Đông Hà ra rồi neo lại ở Quảng Bình, được bổ sung thêm hương vị mới, trở thành một món ăn đặc biệt nhất của tỉnh Quảng Bình. Không mấy ai qua Đồng Hới lại không muốn nếm thử và mua bánh làm quà.

Nguyên liệu của bánh lọc chỉ đơn giản là bột sắn lọc, tôm, mộc nhĩ và một ít gia vị khác của vườn nhà. Tôm dùng cho bánh chỉ là loại nhỏ ở cửa sông, vừa đậm vị phù sa của đồng, vừa mặn mòi vị biển.

Bột sắn sau khi đã lọc, đem luộc chín vài phần (khi nhìn thấy lớp ngoài trong suốt), phần nhân bên trong còn trắng, sồn sột sống. Vớt bột ra để nguội, đem nhồi kỹ trộn phần sống lẫn phần chín. Đây là thao tác công phu nhất của người làm bánh lọc.

Mỗi chiếc bánh bột lọc bọc một con tôm, ít lát thịt rim và gia vị, vắt thành hình một tai bèo nhỏ. Có thể đem trụng (nhúng) nước sôi ăn ngay hay gói lá chuối đem hông (đồ như đồ xôi), dành cho người mang đi xa. Loại bánh gói này có thể để nhiều ngày, khi ăn, đem hấp lại cho nóng, vẫn thơm dẻo như bánh mới, được chấm với nước mắm chắt Quảng Bình với những lát ớt cay xé lưỡi mới càng đáng nhớ.

Bánh khoái

Thoạt nhìn bánh khoái có nhiều nét giống với bánh xèo miền nam. Chỉ khác là bánh to hơn, giòn hơn, chế biến cầu kỳ hơn và đặc biệt bát nước chấm (người dân địa phương thường gọi là nước lèo) mang nhiều hương vị.

Bột để làm bánh phải chọn được loại gạo ngon, xay nhuyễn, hòa với nước thành hỗn hợp lỏng. Để bánh khi chiên được giòn, người ta hòa thêm một ít bột ngô, thêm trứng gà hoặc vịt, ít bột nghệ để bánh có màu sắc đẹp và nhiều dinh dưỡng hơn.

Nhân bánh bao gồm thịt nạc heo băm nhỏ đã ướp gia vị, tôm bóc vỏ sơ chế qua, “khuyến mãi” chút giá sống. Khi chiên bánh khoái phải chú ý đến độ nóng của lửa để bánh được giòn và vàng. Nước chấm phải có hương vị đặc trưng, mùi thơm béo ngậy. Để làm được bát nước chấm như thế cần phải có thịt nạc, cà chua, dứa, bánh quy, lạc rang…

Hình ảnh: Internet

Tổng hợp