An Giang, vùng đất mang vẻ đẹp bình dị

An Giang không chỉ mang những nét đặc trưng của miền Tây Nam Bộ mà còn có những vẻ đẹp riêng biệt của mình. Tất cả đã hội tụ ở đất An Giang, tạo nên một mảnh đất bình dị, đơn sơ và mộc mạc không lẫn với bất kỳ nơi đâu, bạn hãy thử một lần đặt chân đến nơi đây để cảm nhận nhé.

Búng Bình Thiên

Búng Bình Thiên là một hồ nước ngọt nằm cách thành phố Châu Đốc 25km. Đến mùa, bông lục bình nở đầy sắc tím khoe hương sắc trong ánh trời xanh xen lẫn với đó là những bông điên điển khoe sắc vàng. Đến với nơi đây bạn còn có cơ hội tìm hiểu về văn hóa Chăm xưa còn được lưu giữ khá nguyên vẹn.

Khám phá Tri Tôn

Đây là huyện núi có diện tích lớn nhất ở An Giang. Gần đây cư dân xê dịch đã phát hiện ra một góc chụp rất thú vị trên cánh đồng lúa ở Tri Tôn, đó là hình ảnh những cây thốt nốt hình trái tim. 

Tri Tôn có thể xem như xứ sở của những cây thốt nốt, ngoài hình ảnh thốt nốt hình trái tim này bạn sẽ săn được rất nhiều góc chụp lung linh khác. Băng qua những cánh đồng lúa hoặc len lỏi vào những ngách nhỏ trong xóm thôn, nhìn đâu đâu cũng thấy hình ảnh cây thốt nốt mộc mạc và bình dị ngày ngày soi bóng mát cho người nông dân.

Hồ Tà Pạ

Hồ Tà Pạ thu hút người đến kẻ đi bởi bức tranh khung cảnh sơn thủy hữu tình với màu nước xanh như ngọc bích, với những vách đá, mỏm đá đủ hình thù kì lạ soi bóng xuống mặt hồ, với màu trời xanh thanh thiên hòa cùng màu xanh của cỏ cây, hoa lá. Vì thế mà người dân An Giang đã ưu ái ví hồ như “Tuyệt tình cốc” của miền Tây.

Làng nổi Châu Đốc

Đã đến du lịch tại An Giang mà bạn bỏ qua điểm đến làng nổi Châu Đốc là điều vô cùng thiếu sót. Là làng bè nổi, nét văn hóa đặc sắc mang đậm phong cách của vùng sông nước. Xuồng, ghe là phương tiện chủ yếu của mỗi gia đình ở những làng nổi này. Ở đây, mỗi chiếc bè như một căn hộ kết nối nhau trải dài dọc hai bờ sông. Mỗi chủ bè có ít nhất 3-4 chiếc bè, thường có thêm một chiếc bè sinh sống cặp bên. Đặc biệt, gần đây, một số người dân có xu hướng đóng bè xuống sông định cư.

Tổng hợp

Xem thêm: Lênh đênh miền Tây sông nước ở những khu chợ nổi bình dị

Food tour Hạ Long, Quảng Ninh ngon thần sầu

Nếu trước đây người ta đi Hạ Long chỉ là để thăm quan vịnh, tắm biển và ăn hải sản thì giờ đây, Hạ Long còn có thêm rất nhiều khu vui chơi mới mẻ, những điểm chụp ảnh check in hot trong giới trẻ. Không chỉ thế, ẩm thực Hạ Long giờ đây cũng hay ho hơn rất nhiều với hàng loạt món mà bạn có thể thử và check in. Thậm chí, nếu muốn làm food tour ở Hạ Long cũng hoàn toàn có thể với một loạt các món dưới đây.

Hải sản sang chảnh

Sẽ thật có lỗi nếu không nhắc đến hải sản đầu tiên. Bởi Quảng Ninh là thành phố biển, thế nên "của nhà trồng được" nhất định là các món cua, tôm, mực tươi roi rói được chế biến thành đủ món hấp, nướng, xào, sốt này sốt kia... đủ kiểu rồi. 

Trên đà trở thành một thành phố phát triển về du lịch, khu vực Hạ Long và Hòn Gai cũng mọc lên rất nhiều nhà hàng hải sản thuộc hàng sang chảnh, có chỗ ngồi mát rượi để thực khách ăn hải sản. Đương nhiên giá cả ở các nhà hàng này sẽ nhỉnh hơn một chút, nhưng chất lượng thì cũng thường đi đôi với giá cả. Nếu đã đến Hạ Long, hãy thử ăn hải sản ít nhất một lần để biết hương vị "rich kid" nhé!

*Địa chỉ gợi ý: chuỗi nhà hàng Hồng Hạnh, Vua Cua...

Bánh mì bơ thơm lừng

Có những người đến hàng ăn hải sản nhưng lại chỉ mê mẩn món bánh mì nướng phô mai. Mà cũng thật khó hiểu khi nhà hàng hải sản lại làm nên món bánh mì ngọt, thơm, béo ngậy như thế này. Chiếc bánh mì được cắt đôi theo chiều dọc, phủ đầy phô mai cùng với bơ sữa rồi nướng cho tan chảy, vàng ươm, ăn một lại muốn ăn hai..

Hiện tại, mới chỉ có nhà hàng hải sản Hồng Hạnh bán món này, tuy nhiên lại có rất nhiều cơ sở khác nhau nên bạn có thể đến bất cứ đâu để ăn thử nhé!

*Địa chỉ gợi ý: chuỗi nhà hàng hải sản Hồng Hạnh.

Hàng ốc bình dân

Dành cho những ai muốn "yêu thương" cái ví mà vẫn có thể ăn ngon thì ở Quảng Ninh cũng không thiếu những hàng ốc bình dân. Với các món ốc quen thuộc như ốc hương, ốc móng tay, các loại ngao, sò hay càng cù kì... làm thành đủ món nướng mọi, hấp, xào me dứa... Giá cả phải chăng mà vẫn được thưởng thức những món tươi ngon đến từ biển cả.

*Địa chỉ gợi ý: ốc Sơn Béo ở 14 Bùi Thị Xuân.

Đặc sản bánh cuốn chả mực

Tiếng lành đồn xa, món bánh cuốn chả mực ở Quảng Ninh đã nổi tiếng từ lâu và cũng thuộc hàng "must eat" khi nhắc đến Hạ Long nói chung và Quảng Ninh nói riêng. Từng miếng bánh cuốn dẻo quánh, rất khác với bánh cuốn các nơi khác do sử dụng loại bột tráng theo bí quyết riêng. Và đương nhiên, ăn kèm với bánh cuốn chính là chả mực được rán vàng thơm, chấm vào nước chấm pha chua ngọt.

*Địa chỉ gợi ý: quán Gốc Bàng, bánh cuốn bà Ngân.

Ăn vặt sữa chua trân châu phiên bản Quảng Ninh

Lướt qua "thị trường" đồ ăn vặt Quảng Ninh, kiểu gì bạn cũng sẽ được khuyên đi ăn sữa chua trân châu. Điểm khác lạ của sữa chua trân châu ở đây chính là sữa chưa được để riêng với trân châu thành 2 cốc khác nhau, khi ăn thì mới trộn vào.

Sữa chua nhà làm dẻo quánh chứ không phải loại cứng như đá. Đặc biệt hơn chính là phần trân châu trắng nhưng lại dẻo dẻo, để trong nước cốt dừa thơm ngậy, ngọt nhẹ và phủ dừa nạo lên trên. Dù ăn trân châu không hay cho vào đảo chung với sữa chua cũng đều rất bắt vị.

*Địa chỉ gợi ý:

+ Sữa chua Tuấn Liên - đường Trần Quốc Nghiễn.

+ Sữa chua Thu Hương - 16 Lê Thánh Tông

+ Sữa chua cô Cương - 29 Minh Khai

+ Sữa chua Hương Quẩy - 35 Minh Khai...

Kem ốc quế tuổi thơ "nổi đình nổi đám"

Một dạo trước đây, ở Quảng Ninh gần khu vực bảo tàng và cung Cá Heo bỗng nổi lên món kem úp. Dù vẫn là kem ốc quế kiểu tuổi thơ, hương vị không quá đặc sắc, thậm chí còn không ngon bằng các loại kem ốc quế bây giờ nhưng nhờ sự sáng tạo, cô chủ xe kem đã thu hút được sự yêu thích của rất nhiều bạn trẻ. Sau đó, món kem này đã được truyền tai đến rất nhiều người, thậm chí đã được lên truyền hình Quảng Ninh nhờ món kem gây sốt.

*Địa chỉ gợi ý: gần khu vực cung Cá Heo hoặc bảo tàng Quảng Ninh.

Đi ra phố biển nhưng lại ăn... gà tần

Vẫn là chuyên mục ăn vặt, nhưng món gà tần thì có vẻ... không vặt cho lắm. Cũng khá thú vị khi đến phố biển nhưng nhiều người lại khuyên bạn đi ăn gà tần, đó là bởi vì món gà tần bán ở chợ Hạ Long 1 được làm rất ngon. Ăn vài bữa hải sản sẽ hơi ngấy thì bạn có thể ghé tới đây làm một bát gà tần lá ngải thuốc bắc nhé.

*Địa chỉ gợi ý: chợ Hạ Long 1.

Xem thêm: Đặc sản mùa vàng Hoàng Su Phì

NGỌC ÁNH, ẢNH: ANH H, THEO NHỊP SỐNG VIỆT 

Những món súp siêu ngon làm rạng danh ẩm thực Châu Á

Nếu muốn cảm nhận được hết hương vị ẩm thực Châu Á thì bạn không nên bỏ qua những món súp ngon trứ danh nhé, nếu để bỏ lỡ cơ hội thưởng thức khi du lịch là điều hối tiếc của bạn đấy.

Súp Miso, Nhật Bản

Súp Miso chính là món súp nổi tiếng nhất của Nhật Bản và cũng là món súp Nhật có độ phủ sóng trên thế giới rộng nhất. Súp Miso rất đa dạng và phức tạp bởi hương vị của súp miso hoàn toàn phụ thuộc vào các loại nguyên liệu để nấu dashi và có hàng trăm cách kết hợp các nguyên liệu khác nhau để tạo nên súp miso. Chính điều đó đã tạo nên một sự đa dạng hoàn hảo của món súp miso tuyệt vời.

Súp miso gồm hai thành phần chính là nước dùng dashi và tương miso được trộn lẫn vào với nhau. Dashi là một loại nước dùng dùng để nấu canh được sử dụng rất phổ biển trong ẩm thực Nhật Bản. Được tạo nên từ Niboshi (khô cá mòi), Kombu (tảo bẹ), Katsuobushi (khô cá ngừ bào mỏng) và đôi khi còn là nấm Shitake (nắm đông cô) sấy khô, dashi sở hữu cho mình một hương vị ngọt thanh của nấm và rong biển nhưng lại không kém phần đậm đà, mặn mòi với những loại cá khô tuyệt hảo nhất.

Súp cá Katong Laksa, Singapore

Món Katong Laksa là một món súp cá của người Peranakan với các nguyên liệu vô cùng đa dạng như mì gạo, tôm, mực, chả cá, sò huyết và giá thái nhỏ. Ngoài ra, món súp này có thể bỏ thêm bánh dẹt làm bằng cá nấu chín với khoai tây. Hòa trộn với hỗn hợp đó là nước cà ri cốt dừa thơm ngon béo ngậy. Đây là món ăn tính túy của ẩm thực Singapore mà du khách nên thử khi đi đặt chân đến Đảo quốc Sư tử xinh đẹp này.

Súp Tom Yum Goong, Thái Lan

Tom Yum Goong như một lời khẳng định mạnh mẽ cho ẩm thực Thái với vị cay nồng và chua đặc trưng. Món canh sẽ chỉ ngon khi loại tôm dùng làm nguyên liệu phải thật tươi ngon, những loại lá rau thơm được sử dụng một cách vừa tay, làm dậy lên hương vị món ăn.

Có hai loại canh tôm: canh nước trong và canh nước đặc. Để nước canh được đặc và thơm, người Thái hay thêm nước cốt dừa hoặc sữa. Cách chế biến này làm dịu bớt những hương vị đôi phần mạnh mẽ, cũng thể hiện được cái hồn Á Đông phảng phất trong vị beo béo, cay nóng.

Khao Soi, Lào

Là món súp siêu ngon được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức mỗi khi đến với Lào. Món ăn này được làm từ mì gạo lớn, thịt lợn thô băm nhỏ, cà chua, đậu nành lên men, ớt, hẹ tây và tỏi, sau đó cho thêm tóp mỡ, giá đỗ, hành lá và rau mùi cắt nhỏ.

Tổng hợp

Xem thêm: Ẩm thực Lào mang hương vị đầy đặc sắc