Tê lưỡi với lòng cá bò gù, ẩm thực nổi danh của Phú Yên

Phú Yên vốn nổi tiếng là thủ đô cá ngừ (cá bò gù) của Việt Nam, những món ăn được chế biến từ cá ngừ luôn rất được lòng du khách. Cùng với mắt cá, thịt cá thì nội tạng của cá cũng có làm nên những món ăn tuyệt ngon.

Bao tử cá ngừ hầm tiêu

Có lẽ bởi tính chịu thương chịu khó của người dân xứ nẫu và cũng bởi kích cỡ lớn của cá ngừ đại dương, nên những món phụ tùng của nó cũng được dân xứ nẫu tận dụng làm nên những món độc đáo cực ngon. Có thưởng thức hết những món ngon từ phụ phẩm cá ngừ đại dương mới biết không ai sành ăn những món ngon từ lòng cá ngừ bằng người dân xứ này.

Lòng cá xào

Tất cả các bộ phận từ đầu đến đồ lòng đều được tận dụng để chế biến các món ăn rất ngon. Phần thịt philê dùng ăn gỏi sống, phần xương có thể tận dụng nấu làm nước dùng, mắt thì chế biến thành món đặc sản “đèn pha đại dương”. Các đầu bếp còn chế biến cá ngừ thành nhiều món ngon khác như: Gỏi bao tử cá ngừ đại dương; cà ri dạ, cùi vi cá ngừ đại dương; lườn cá ngừ nướng với muối ớt xanh. Lát cá được ướp với ớt xanh rồi nướng trên bếp than hồng cho đến khi vàng ươm, thơm nức. Lá chanh thái chỉ và vài cọng rau húng quế, húng lủi, chấm cùng muối ớt xanh giã với lá chanh xay nhuyễn, thế là đủ sướng tê mê cho từng miếng cá ngừ nướng dai giòn…

Gỏi bao tử cá ngừ

Gỏi bao tử cá ngừ không phổ biến như các món ăn khác của Phú Yên vì khi các ngư dân bắt được cá, họ sẽ chế biến và thưởng thức luôn món ăn trên thuyền. Thế nên, không phải nhà hàng nào ở thành phố Tuy Hòa cũng có món này trong thực đơn. Tuy nhiên, khách du lịch vẫn có thể tìm thấy món này trong các nhà hàng đường Lê Duẩn, Lê Lợi, Trần Hương Đạo...

Bao tử cá ngừ sau khi rửa sạch sẽ được luộc chín, thái miếng nhỏ như bao tử lợn. Cùng kích cỡ và khá giống về màu sắc nhưng bao tử cá ngừ ngon hơn vì hương vị ngọt, mềm, đặc trưng và không dai như bao tử lợn. Sau khi xử lý xong các nguyên liệu chính, người đầu bếp sẽ chế biến các thành phần đi kèm như xoài xanh, bắp chuối, khế...

Gỏi bao tử cá ngừ

Người làm sẽ thêm vào một ít đường, ớt, và tiêu để trộn đều với bao tử. Ngoài ra, món ăn cần có các loại rau sống như tía tô, quế, húng cho thêm phần thanh mát, hài hòa với vị ngậy của bao tử. Cuối cùng, một ít hành khô và lạc rang sẽ được rắc lên trên đĩa. Gỏi bao tử cá ngừ phải ăn kèm với bánh tráng gạo miền Trung và nhắm cùng rượu gạo nổi tiếng của làng Quy Hậu mới đúng điệu. Nếu thiếu một thứ trong số đó, món đặc sản đã bớt đi phần đặc trưng.

Xem thêm: 5 món ngon nhất định phải thử khi đến Phú Yên

Tổng hợp

Những lý do để bạn ít nhất một lần đến với Cao Hùng

Không chỉ là thành phố cảng rộng nhất Đài Loan, Cao Hùng còn sở hữu nhiều điều tuyệt vời khiến các vị khách thập phương mê mẩn.

Nơi có chợ đêm lớn nhất tại Đài Loan

Nơi đây có 2 khu chợ đêm lớn nhất tại Đài Loan đó chính là chợ đêm Khải Hoàn và chợ đêm Kim Toản. Trong khi chợ đêm Khải Hoàn rộng 30.000 m2 với 300 gian hàng, chợ đêm Kim Toản trải rộng 23.000 m2 với 500 gian hàng. Mỗi khu chợ, nếu muốn khám phá hết, bạn phải tốn hơn một tiếng. Tại 2 khu chợ có bán rất nhiều món đồ bạn có thể mua về làm quà lưu niệm đấy.

Nơi có ngôi chùa độc đáo với cánh cửa kỳ lạ

Nếu đã đến Cao Hùng thì bạn không nên bỏ lỡ cơ hội tới tham quan chùa Liên Trì tọa lạc ở thành phố Cao Hùng, bạn sẽ không khỏi ấn tượng về nơi đây. Ngôi chùa này chính thức mở cửa cho quý khách tham quan vào năm 1951. Chùa Liên Trì là một quần thể rộng lớn bao gồm một ao sen nhân tạo cùng hàng loạt những ngôi đền đình, chùa chiền khác nhau.

Tới đây, quý khách sẽ có cơ hội bước qua những cánh cửa với lối thiết kế thật kỳ lạ. Những cánh cửa này cũng chính là miệng của một tượng rồng mang ý nghĩa may mắn được đặt ở lối ra vào của khuôn viên chùa. Ngoài ra, ở đây còn có cửa với hình dáng là miệng của con hổ. Người ta quan niệm rằng, khi bước qua những cánh cửa này thì điều xui rủi sẽ được trút bỏ và gặp được vận may.

Trải nghiệm cảm giác chinh phục Alishan

Dãy núi Alishan tọa lạc ở phía Nam Đài Loan và được mệnh danh là “chốn bồng lai tiên cảnh” với cảnh sắc thiên nhiên kì vĩ. Nơi đây nổi tiếng với những đám mây giăng khắp mọi ngõ ngách, khiến du khách có cảm giác như đang đi trên mây. Điều này khiến cho khung cảnh bình minh và hoàng hôn nơi đây cũng được liệt vào hàng tiên cảnh, khi ánh nắng xuyên qua những đám mây sẽ tạo nên một cảnh sắc hư ảo tuyệt đẹp.

Được check in tại trạm tàu điện ngầm đẹp nhất thế giới

Formosa Boulevard được biết đến không chỉ là một trong những trạm tàu điện ngầm đẹp nhất thế giới mà còn là điểm tham quan và check - in nổi tiếng Cao Hùng. Không du khách nào đến đây bằng tàu điện ngầm mà không có một kiểu ảnh selfie ở đây cho mình cả. Formosa Boulevard gồm 3 tầng, trong đó độc đáo nhất là tầng phía trên mặt đất được lấy ý tưởng từ một đôi bàn tay chắp lại cầu nguyện và tầng phía dưới lòng đất.

Nơi có đồ ăn vô cùng tươi và ngon

Không chỉ nổi danh với món Lẩu Cừu, gà ở Moon World hay hải sản ở cảng Shin - Da và đảo Cijin, mà Cao Hùng còn cả một danh sách dài những món ăn tươi ngon mà Kaohsiung sở hữu như: Cửa hàng bán bánh mì Hakka ở đường Meixing, khu phố ẩm thực chính của Meinong hay món soup khoai môn của nhà hàng Old New thuộc quận Jiasian…. Sẽ là điểm đến đầy thú vị cho những khách du lịch có niềm đam mê ăn uống.

Tổng hợp

Xem thêm: Bạn khó lòng cưỡng lại những món ngon của Đài Loan

Ruộng bậc thang Shiroyone Senmaida đẹp lịm tim ở Nhật Bản

Nhắc đến Nhật Bản thông thường người ta nhớ về xứ sở của loài hoa anh đào, hay nền ẩm thực tinh tế. Nhưng ít ai biết rằng, ruộng bậc thang Shiroyone Senmaida ở tỉnh Ishikawa, Nhật Bản lại khiến kẻ lữ khách ngẩn ngơ thương nhớ bởi khung cảnh tuyệt đẹp như cổ tích.

Xem thêm : Ngây ngất trong sắc đỏ rừng lá phong giữa trời thu Nhật Bản

Ruộng bậc thang Shiroyone Senmaida tọa lạc ở thị trấn Shiroyone, thành phố Wajima, tỉnh Ishikawa, Nhật Bản. Đặt chân đến đây, bạn sẽ vô cùng ngỡ ngàng trước khung cảnh tuyệt đẹp tựa bức tranh được tô vẽ từ những gam màu bình yên nhất.

Khi hoàng hôn thu về những tia nắng cuối cùng, lúc ấy phong cảnh Shiroyone Senmaida dần chìm trong bóng đêm, mọi thứ nhẹ bẫng vô cùng. Và nếu bạn thức dậy sớm, ngắm nhìn bình minh, khoảnh khắc mặt trời dần dần xuất hiện, ban phát cho nhân gian ánh nắng rực rỡ, ruộng bậc thang càng trở nên lung linh hơn bao giờ hết.

Hoặc nếu muốn trải nghiệm được tự tay chăm sóc những ruộng lúa thì Shiroyone Senmaida  là điểm đến lý tưởng dành cho bạn. Hãy đến đây vào đầu tháng 5, cuối tháng 9 cho đến tháng 10, khi ấy bạn sẽ quên hết đi mọi vướng bận, mỏi mệt đời thường để hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp.

Mỗi mùa, Shiroyone Senmaida lại có nét hấp dẫn riêng. Đó là mùa xuân, người dân đưa nước vào ruộng cày cấy tạo nên bức tranh lao động đầy sức sống. Cánh đồng lúa xanh rì và chuyển màu vàng ươm vào mùa hạ và mùa thu gõ cửa. Còn khi đông đến, cánh đồng lúa phủ kín tuyết trắng xóa.

Điều mà du khách thích thú nhất khi đến đây chính là được chiêm ngưỡng khung cảnh được ghép từ màu trù phú của lúa, màu bao la của biển. Cho đến khi cả cánh đồng chín vàng rực rỡ, từng ngọn lúa đong đưa trong gió, tất cả tạo nên hành trình đáng nhớ với bất cứ vị du khách nào. Ngoài ra, vào mùa gặt thì cả cánh đồng được thắp sáng bởi những ánh đèn led lung linh, cảnh sắc tựa như chốn cổ tích.

Tản bộ bên cạnh những thửa ruộng bậc thang, chứng kiến những người nông dân đang chăm chỉ gieo trồng, cày cấy và chăm sóc lúa. Khoảnh khắc thả hồn mình giữa thiên nhiên rộng lớn sẽ giúp bạn ghi lại được hình ảnh du lịch đầy cảm xúc. Và chắc chắn những gì mà bạn cảm nhận về xứ sở Phù Tang sẽ thật sự mới mẻ và khác biệt.

Theo Wanderlust Tips | Cinet