Những đặc sản trứ danh đất An Giang

Có thể nói An Giang là mảnh đất đặt biệt nhất ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Vừa mang sự đặc trưng của vùng sông nước miền Tây cho nhiều tôm cá, cây trái xum xuê. Nhưng cũng là nơi có linh khí trời đất với núi cao rừng thẳm cho nhiều sản vật vùng cao. Có thể nói, khi du khách đi du lịch đến miền đất này, ít nhiều cũng nên nếm thử các loại đặc sản, món ăn ngon nổi tiếng.

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt là món ăn dân dã, quen thuộc của người miền Tây. Bánh được làm từ bột gạo xay, trộn với đường thốt nốt. Để tạo ra được món ăn này, người làm phải trải qua rất nhiều công đoạn từ chọn nguyên liệu, ủ bột gạo, hấp chín... Bánh bò thốt nốt có vị ngọt thanh, không gắt, bạn có thể ăn kèm bánh bò với dừa nạo để giúp món ăn hấp dẫn và kích thích hơn.

Bánh Chăm An Giang

Bột bánh sẵn sàng, trên bếp lửa cháy đỏ rực là những cái chảo nhôm dày, đường kính khoảng 20 cm. Chảo nóng, phết lớp dầu trước khi chế hỗn hợp bột trên vào, rắc lớp mè rang thơm rồi đậy kín lại bằng chiếc nắp đất nung nhỏ. Khoảng 5 phút sau, bánh chín, xúc chiếc bánh có hình tròn cỡ lòng bàn tay, chóp nhọn theo núm nắp vung ra mâm.

Cắn, nhai, nghe vỏ bánh giòn nhưng ruột bánh hơi xốp, dai, mềm của bột, béo của dầu thực vật, ngọt thanh của đường thốt nốt, bùi thơm của những hạt mè rang vàng.

Tung lò mò

Tung lò mò hay còn gọi là lạp xưởng bò, một món ăn truyền thống của người Chăm. Để làm món tung lò mò, bạn cần có ruột bò, thịt bò, mỡ bò và nhiều gia vị khác như tiêu, tỏi… Món ăn này thường được nướng hoặc chiên, ăn kèm với cơm, làm mồi nhắm cũng khá hấp dẫn. 

Bún cá Châu Đốc

Bún cá là một trong những món ăn đặc sản của vùng Châu Đốc (An Giang). Một phần bún đầy đủ, chuẩn vị miền Tây gồm nước dùng đậm vị, bún, thịt cá ướp vừa ăn, dùng kèm các loại rau như xà lách, rau chuối, giá đỗ, bông điên điển... Để món ăn thêm phần hấp dẫn, nước mắm chấm cá rất quan trọng, giúp tăng thêm vị giác cho bạn. 

Cơm tấm Long Xuyên

Khác với món cơm tấm Sài Gòn có miếng sườn to, phần thịt sườn trong cơm tấm Long Xuyên đều được cắt mỏng thành từng miếng nhỏ bắt mắt. Ngoài thịt sườn, phần cơm đầy đủ còn có thêm trứng kho cắt lát nhỏ, đồ chua, dưa leo, mỡ hành hấp dẫn. 

Cá lóc nướng trui 

Cá lóc nướng trui không chỉ là món ăn trong bữa cơm gia đình mà còn là mồi nhắm rất "bén" trong các cuộc vui. Cá lóc dùng nướng trui phải là loại cá đồng, thật tươi và được rửa sạch bùn nhớt. Cá được nướng chín vừa, dùng kèm với bánh tráng, bún tươi và các loại rau thơm, chuối chát, khế chua, đọt xoài, đọt cóc kèn… chấm mắm me. 

Gà đốt

Khu vực hồ Ô Thum (Tri Tôn, An Giang) là nơi nổi tiếng với món gà đốt thơm phức. Đây là món ăn làm nên nét độc đáo trong ẩm thực của vùng đất này. Gà đốt nguyên con với vỏ vàng ươm, nước chấm đậm đà, ăn kèm cùng rau sống là chuẩn vị miền Tây. 

Cháo bò Tri Tôn

Nếm một miếng nghe vị ngọt đậm đà, thơm ngon, khác hẳn với tô cháo lòng ở miệt đồng bằng rất xa. Sau đó, bạn thử gắp ít lá sách chấm vào chén nước mắm gừng cho vào miệng nghe dai dai, giòn giòn thật hấp dẫn, rồi tới miếng gan bùi bùi, khoanh phèo nhân nhẫn và lát huyết vừa mềm vừa ngọt đậm, không thể chê vào đâu được. Muốn cho hương vị thêm đậm đà, bạn có thể dùng kèm với giá sống và rau thơm, đặc biệt là trái trúc, một loại trái đặc hữu của vùng sơn địa Tịnh Biên và Tri Tôn. 

Xem thêm: Những chuyến du lịch Miền Tây - sáng đi chiều về

Nguồn: tổng hợp

Săn mây đẹp quên lối về ở núi Lảo Thẩn, Lào Cai

Cao 2.860m, đỉnh Lảo Thẩn vẫn được gọi bằng một cái tên thân thuộc là nóc nhà của Y Tý đại ngàn. Hành trình leo ngọn núi này không quá khó nhưng vẫn là một trải nghiệm rất thú vị trước vẻ đẹp hùng vĩ, mơ mộng, phiêu bồng như một cuộc lãng du.

 Ảnh: Zen

Hành trình leo đỉnh Lảo Thẩn bắt đầu từ bản Phìn Hồ nhưng trước đó, du khách phải đi xe máy khoảng 7km từ trung tâm Y Tý qua một con đường đất khá gập ghềnh. Tổng đoạn đường phải leo từ Phìn Hồ lên đỉnh Lảo Thẩn cả hai chiều lên và xuống là 16km. 

Ảnh: Nhung Tran

Đường khá dốc nhưng không quá khó, chỉ cần du khách có sức khỏe ổn định và tinh thần tốt là leo thoải mái, hòa mình trong vẻ đẹp của những khu rừng thưa, bãi cây bụi, đồi cỏ dại. Trên ngọn núi này không có rừng rậm mà toàn là cây bụi nhỏ, trải rộng như một thảo nguyên bát ngát.

Ảnh @Ngocquan

Lảo Thẩn được ưu ái gọi bằng cái tên “nóc nhà Y Tý” bởi độ cao 2.800m so với mặt nước biển. Nơi đây chắc chắn hoàn hảo để leo núi săn mây, kể chuyện với đại ngàn hùng vĩ. Đường chinh phục Thảo Lẩn không gian nan nhưng cũng cần bền sức, với những công chúa, hoàng tử cả ngày không biết thể dục thể thao là gì thì cũng nên rèn luyện cơ thể trước vài buổi, lăn lộn hai ngày trời không phải là chuyện dễ như xơi kẹo, uống tách trà.

Lảo Thẩn trong một chiều nắng rực rỡ, những ánh nắng chiều xuyên mây tạo nên vạt ray sáng lung linh, huyền ảo. Trước khoảnh khắc hiếm có của thiên nhiên, mỗi du khách đều có thể tận hưởng, và ngắm nhìn những vạt nắng chiều làm khung cảnh trở nên rực rỡ.

Ảnh: Pham Thu Huong

Từng mảng sáng trên nền trời xanh ngắt, cỏ úa vàng vương vấn cùng bước chân lữ khách. Những cây rừng khô cằn còn sót lại cắt hình trên nền trời, hòa cùng gió thốc giữa không gian kỳ vĩ, tĩnh lặng tạo nên vẻ đẹp đầy liêu trai và cổ kính. Cảm giác về miền biên viễn, nỗi hoang liêu, tịch mịch thật rõ rệt.

Khoảnh khắc cuối ngày luôn là sự thăng hoa của vẻ đẹp hoàng hôn. Chiều dần buông, nắng chói lòa, lấp lánh ánh vàng rồi khuất núi. Tất cả chìm vào cái tĩnh vắng, bình yên, nguyên sơ như mộng của núi đồi. Sương chiều bao trùm tạo nên nét hư ảo trên những dãy núi điệp trùng.

Tuy nhiên, Lảo Thẩn hấp dẫn nhất là vẻ đẹp của bình minh trên biển mây đại ngàn. Vì thế, du khách nên bắt đầu leo lên đỉnh núi từ khoảng 4h30 sáng. Mất gần một tiếng để lên đỉnh, chờ ánh sáng đầu tiên của hừng đông và mặt trời dần lên. Phụ thuộc vào thời tiết mà du khách có thể gặp may hay không vì gió lớn có thể sẽ che khuất biển mây và mặt trời. Nếu may mắn, du khách cũng có thể tranh thủ từng khoảnh khắc để chụp biển mây ló ra từ những đợt mù liên tiếp kéo tới trong những cơn gió lạnh run rẩy.

Gặp bình minh trên biển mây Lảo Thẩn cũng cần có sự may mắn. Tuy nhiên, dẫu không gặp biển mây thì cung đường trekking đầy mây bay, hoa nở cũng đủ làm say đắm lòng người. Mây vờn, ôm núi, núi mờ trong mây gợi lên nét bảng lảng, quyến rũ đặc biệt của núi rừng Tây Bắc.

Lảo Thẩn hấp dẫn đặc biệt với những du khách thích chụp ảnh. Trên chặng đường trekking tuy ngắn nhưng có rất nhiều điểm chụp ảnh đẹp, ấn tượng đặc biệt mà các du khách trẻ vẫn gọi là "các view sống ảo". Một tảng đá, con đường mòn, hay bất cứ một vùng hoa cỏ nào cũng đủ cho du khách bức ảnh có một không hai.  

Ảnh Vũ Kim Ngân

Như tất cả các ngọn núi khác, Lảo Thẩn gắn với đời sống, con người, nhất là đồng bào dân tộc H’Mông. Núi rừng hùng vĩ, hiểm trở, cheo leo chính là nơi lý tưởng để họ sống. Dọc đường du khách sẽ gặp rất nhiều người lên núi thu hoạch cây thuốc đã trồng từ đầu mùa, hay những đứa trẻ đi kiếm củi. Những chiếc gùi nặng như gồng gánh cả cuộc đời mưu sinh nhọc nhằn.

Song chính những con người ấy, đang lặng lẽ giữ gìn vẻ đẹp thuần phác, trong trẻo, mơ mộng, để mỗi lần đến và về, du khách vẫn muốn quay trở lại, ở lâu hơn để cùng ngắm, cảm  nhận và tận hưởng nhiều hơn không gian, cảnh đẹp và cuộc sống miền sơn cước.

Xem thêm: Tháng 5, rực rỡ bức tranh bích họa vùng Tây Bắc

(Tổng hợp)

Ngắm nhìn mùa xuân đẹp như tranh vẽ ở nửa kia bán cầu

Nằm ở nam bán cầu nên mùa xuân nước Úc đặc biệt hơn so với các quốc gia khác khi bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 11. Mùa xuân ở nước Úc đẹp đến nao lòng, bởi khắp nơi đều chìm ngập trong sắc hoa. Cùng ngắm những bức tranh xuân qua chùm ảnh dưới đây nhé.

Vịnh Thất Vọng

Mang cái tên kỳ lạ sau thảm kịch đắm tàu năm 1835, nhưng vịnh Thất vọng lại hoàn toàn không làm bạn thất vọng vào mùa xuân, khi hoa nở rực rỡ khắp nơi. Những thảm hoa đủ màu sắc phủ kín mặt đất ven bờ biển.

Trang trại Bridestowe Lavender Estate, vùng Tasmania

Vùng Tasmania nổi tiếng với nhiều cảnh đẹp, trong đó, những cánh đồng oải hương nở rộ mùa xuân là điểm đến không thể bỏ qua. Những vạt oải hương của đồn điền oải hương lớn nhất thế giới Bridestowe Lavender Estate đang nở rộ. Đến đây vào thời điểm này, bạn sẽ còn được thưởng thức loại mật ong oải hương vừa thu hoạch ngon tuyệt vời.

Trang trại hoa Lala

Cũng là một địa điểm vô cùng cuốn hút nằm trong vùng Tasmania, trang trại hoa Lala là nơi ẩn náu mùa xuân tuyệt đẹp. Vốn ban đầu là vườn cây ăn trái của nhà Walker, năm 2007, vườn được bán đi và đổi tên thành trang trại Lala. Ngắm hoa lá mùa xuân và cuộc sống trong trang trại sẽ khiến bạn quên đi hết muộn phiền.

Toowoomba

Toowoomba, thành phố ở miền Nam Queensland, Úc, được mệnh danh là thành phố của vũ hội hóa trang các loài hoa. Diễn ra vào cuối tháng 9, Carnival của các loài hoa ở Toowoomba bao gồm một đám rước hoa dài 3 dặm, rất nhiều quầy ăn uống. Đây là truyền thống có từ năm 1950.

Tây Úc

Bạn có biết Tây Úc là nơi tập trung nhiều hoa dại nhất thế giới với hơn 12.000 loài hoa khác nhau. Đến thăm Tây ÚC vào những ngày xuân, bạn sẽ không thể không bị choáng ngợp trước những thảm hoa đầy màu sắc rực rỡ trãi dài như vô tận, hoặc không thể không trầm trồ trước những bụi hoa mọc thành vòng được tạo ra bởi bàn tay Mẹ Thiên Nhiên.

Công viên quốc gia Kennedy Range

Vùng Gascoyne Murchison Tây Úc thoạt nghe tưởng là một vùng đất cằn cỗi với đồi núi đá, nhưng ở đây cũng có những cánh đồng hoa đẹp mê hồn, đặc biệt là khi bạn đến công viên quốc gia Kennedy Range, đoạn gần lưu vực sông Gascoyne.

Công viên quốc gia Lesueur 

Với 900 loại hoa khác nhau nở rộ vào mùa xuân, công viên quốc gia Lesueur như được khoát một lớp áo mới rực rỡ.

Công viên quốc gia Kalbarri

Vườn quốc gia Kalbarri nổi tiếng với dân du lịch bởi những vách đá, hẻm núi hùng vĩ được tạo từ 400 triệu năm trước do thủy triều rút xuống. Thế giới thực vật nơi đây cũng đóng góp một phần không nhỏ, làm cho khung cảnh khô cằn nơi đây trở nên nhẹ nhàng hơn.

Ethabuka, Queensland

Ethabuka, Queensland là một khu dự trữ mà quanh năm bạn sẽ chỉ gặp đất và cát, riêng mùa xuân là lúc sự sống trở về, hoa dại nở khắp nơi bao trùm mặt đất.

Xem thêm: 8 cánh đồng hoa oải hương nổi tiếng thế giới

Tổng hợp