Thật là tiếc nếu du khách bỏ qua 9 món ăn này khi đến Sapa

Không chỉ sở hữu những địa danh đẹp và khí hậu tuyệt vời, Sapa (Lào Cai) còn gây thương nhớ thực khách bởi nhiều món ăn đặc trưng vùng cao.

Thắng cố

Thắng cố là đặc sản của người Mông, xuất hiện nhiều trong các phiên chợ vùng cao. Món ăn truyền thống ban đầu chỉ nấu từ ngựa, sau đó cải biến thêm một số nguyên liệu khác như thịt bò, thịt trâu... phù hợp khẩu vị nhiều người. Ngoài thịt và nội tạng, người nấu phải kết hợp thêm 12 thứ gia vị khác nhau để tạo nên nồi thắng cố hoàn hảo. Theo người dân địa phương, thắng cố ngon nhất nằm ở vùng Bắc Hà. Bạn có thể dùng kèm mèn mén, uống rượu ngô để món ăn trở nên trọn vẹn hơn.

Mèn mén

Bên cạnh thắng cố, mèn mén được coi là tinh hoa của văn hóa ẩm thực Sapa. Để tạo nên hương vị thơm ngon, người nấu phải chọn giống ngô tẻ địa phương và kết hợp nhiều loại gia vị như tương ớt, đậu xị, rau thơm... Người Mông ăn mèn mén quanh năm, họ thường dùng kèm ớt phơi khô để làm ấm cơ thể, xua tan cái lạnh của mùa đông. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo bùi và vị ngọt tự nhiên hòa quyện trong miệng.

Gà đen Sapa

Gà đen Sapa được biết đến là giống gia cầm quý hiếm, có giá trị cao về mặt dinh dưỡng. Sau khi làm sạch, đầu bếp khéo léo tẩm ướp gà với gia vị đặc trưng vùng cao rồi nướng dưới than hồng. Linh hồn món ăn phải kể đến phần mật ong rừng phết bên ngoài lớp da thơm phức. Để tăng thêm độ ngon, nhâm nhi cùng rượu San Lùng là cách mà người dân địa phương nơi đây hay thưởng thức. 

Lợn cắp nách

Tại các phiên chợ vùng cao ở Sapa, du khách dễ dàng bắt gặp hình ảnh nhiều người dân địa phương bày bán hoặc cắp nách những chú lợn thân hình nhỏ. Sau khi làm sạch, chúng được giữ nguyên con rồi nướng hoặc quay. Nếu muốn phần thịt trở nên hoàn hảo, trong khâu gia giảm không thể thiếu các gia vị tự nhiên như lá nhội, hạt dổi, hạt xẻn... Món ăn gây mê mẩn thực khách bởi hương vị ngọt mềm và nạc thơm hơn so với các loại thịt thông thường. 

Bò cuốn lá cải mèo

Trong tiết trời se lạnh, những quầy nướng màu sắc bắt mắt luôn là lựa chọn đầu tiên của du khách. Đồ ăn ở đây chủ yếu sử dụng các nguyên liệu như thịt lợn, rau củ, thịt gà... được tẩm ướp đậm đà. Bò cuốn cải mèo là một trong những món ăn thu hút khách du lịch bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng từ rau và vị ngọt của thịt. Tán gẫu cùng bạn bè và nhâm nhi đồ nướng khiến chuyến đi của bạn trở nên vui vẻ và có ý nghĩa hơn.

Cải mầm đá

Cải mầm đá chỉ mọc theo mùa từ tháng 11 đến tháng 3 âm lịch, là loại rau hiếm được săn đón nhiều ở Sapa. Người dân thường luộc để giữ nguyên vẹn hương vị thơm ngon và độ ngọt thuần khiết. Món ăn sử dụng kèm với muối vừng hoặc luộc chín chấm nước mắm trứng. Đặc biệt, nhiều khách du lịch lựa chọn cải mầm đá để mua về làm quà sau chuyến đi.

Lẩu cá hồi

Loại cá nổi tiếng ở Sapa là cá hồi vân (hay cá hồi ráng), chúng được nuôi trong khí hậu mát mẻ quanh năm nên thớ thịt săn chắc, màu hồng đẹp và ít mỡ không thua kém hải sản nhập khẩu. Người dân chế biến cá hồi thành nhiều món ăn khác nhau như sashimi, cá hồi nướng... Trong đó, lẩu cá hồi là lựa chọn yêu thích của nhiều du khách. Phần xương và đầu cá sẽ được ninh thành nước dùng, khi ăn kết hợp kèm các loại rau đặc sản. Món ăn trở nên tuyệt vời hơn khi cùng bạn bè tụ tập thưởng thức giữa cái lạnh thấu da vào mùa đông.

Cá suối nướng

Một món ăn mang đậm hương vị núi rừng được nhiều du khách đặc biệt ưa thích là cá suối. Cá suối có nhiều loại. Cá trắng thân dẹt, tựa cá mương. Cá đen có dáng như cá chiên, nheo, màu đen lẫn với rêu đá. Điều đáng nói là cá suối không hề có vị tanh. Ngoài ra còn phải kể thêm cá hoa, cá bống… Ăn cá suối chỉ việc nướng chín trên than củi, rồi ăn nóng ngay hoặc nướng qua, đem rán ròn rồi chiên với nước sốt cà chua cùng gia vị bột cà ri, bột hồ tiêu là trên mâm cơm đã có một món ăn ngon lành.

Thịt xông khói

Thịt xông khói là món ăn phổ biến của các dân tộc thiểu số ở Sapa. Nó được làm từ phần thịt cai, nạc lưng của lợn, trâu, bò, ngựa. Làm thịt xông khói, trước hết ta phải nọc sạch mỡ và gân, các thành miếng vuông dày 2-3cm rồi ướp lá mắc khén giã nhỏ cùng muối hột, ớt, hạt chuối rừng. Thịt xông khói được treo lên gác bếp, hơi nóng và khói bếp sẽ bảo quản thịt không hỏng.

Xem thêm: Tết này đi đâu?

Tổng hợp

Xây dựng thiết kế tour du lịch độc và lạ để thu hút khách hàng

Bạn có biết khi các địa điểm du lịch vô cùng quen thuộc tại khu vực châu Á như Singapore, Thái Lan, Malaysia,… được nhiều du khách Việt đến thăm, tuy nhiên những đường tour này lặp đi lặp lại nhiều lần nên họ muốn tìm cho mình một trải nghiệm mới để khám phá những điều mới mẻ, những nền văn hóa cao. Vì thế, cần phải xây dựng thiết kế tour du lịch độc đáo và mới lạ để thu hút khách hàng. Hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây cùng Vietravel Training Center khám phá thêm nhiều kiến thức kinh doanh du lịch hay nhé!

Xem thêm :  Những kỹ năng dân sales bắt buộc phải “nằm lòng”

Hàng triệu khách hàng đang có nhu cầu tìm kiếm tour du lịch hấp dẫn

Xu hướng tìm kiếm những tour du lịch hấp dẫn và mới lạ của khách hàng ngày càng tăng. Vì thế, việc xây dựng những tour du lịch mang tính trải nghiệm cao, mang hơi thở hoàn toàn mới là vô cùng quan trọng. Vừa qua, đảo Koh Rong là một đảo được dân lữ hàng vô cùng ưa chuộng bởi độ hấp dẫn của nó, lượng du khách đổ về đây rất nhiều. Hay Tây Tạng chính là một nơi có nhiều trải nghiệm nhiều nền văn hóa, nhiều tiêu chí hay, chính là một nơi để bạn xây dựng tour du lịch thu hút khách lữ hành của mình.

Hiện nay, nhiều công ty lớn nắm bắt được tình hình này, đã nhanh chóng tập trung vào lượng khách hàng có sẵn, những tour xuyên lục địa dài ngày với giá thành rất cao, nhắm vào đối tượng khách hàng có điều kiện. Đối với công ty nhỏ thì phải thường xuyên thêm những điểm mới vào các chương trình du lịch thuần túy với những địa điểm tham quan mới. Đây chính là những cách thức để thu hút khách hàng du lịch.

Cần tìm thị trường ngách tiềm năng

Hiện nay ở các nước phát triển thì việc kinh doanh các tour du lịch outbound đặc biệt là các tour mới lạ là điều hoàn toàn bình thường. Người dân ở đây có mức thu nhập cao, chính vì thế nhu cầu đi du lịch lớn để mở mang kiến thức và vốn sống.

Nếu là một công ty du lịch lớn và có thương hiệu vững mạnh, nguồn khách hàng ổn định, đừng chỉ tập trung vào các dòng tour phổ thông mà quên đi những dòng tour độc lạ để phục vụ khách hàng của mình.

Ví dụ : Công ty của bạn phải có riêng một bộ phận chăm sóc khách hàng mới để nhanh chóng phản hồi lại mọi yêu cầu mong muốn từ họ. Đa số, những du khách nước ngoài, khi đến với Việt Nam,họ đã đi qua một số nước phát triển như Hoa Kì, Hàn Quốc, Nhật Bản,..Họ muốn trải nghiệm thêm những nền văn hóa độc đáo đến từ thảo nguyên Mông Cổ hay Thổ Nhĩ Kỳ, Tây Tạng hay Bhutan,…

Để đáp ứng được nhu cầu của họ, việc xây dựng các chương trình tour đánh mạnh vào các giá trị văn hóa trong chuyến đi và sự trải nghiệm, đừng cưỡi ngựa xem hoa và cần có sự ủng hộ nhiệt tình từ phía khách hàng.

Tóm lại, để thu hút được khách hàng về với doanh nghiệp của bạn, thì việc thiết kế, xây dựng một tour du lịch độc đáo là vô cùng quan trọng. Và không phải doanh nghiệp nào cũng làm được. Nhưng du lịch là một ngành đặc thù, còn rất nhiều tiềm năng có thể khai thác. Bạn có thể áp dụng một số công cụ để phục vụ trong việc xây dựng các chuyến tour mới lạ cho du khách của mình…

Và bất cứ ngành nghề nào, kể cả là du lịch – một ngành công nghiệp không khói với tiềm năng vô hạn, chỉ cần bạn nắm bắt được cơ hội thì đó chính là chìa khóa thành công trên thương trường.

6 điểm đến lãng mạn ở châu Á thích hợp cho chuyến du lịch nghỉ dưỡng

Hua Hin, Kyoto, Nhật Nguyệt Đàm… là những điểm đến lãng mạn ở châu Á dành cho những ai muốn có một chuyến du lịch nghỉ dưỡng an tĩnh và nhiều trải nghiệm.

Xem thêm : Những điều cần lưu ý khi tắm Onsen ở Nhật

Hua Hin, Thái Lan

Nếu như phố thị Bangkok ồn ào náo nhiệt đã khiến bạn nhàm chán, hay Pattaya đã quá quen thuộc, lần tiếp theo đến Thái Lan hãy thử tham quan, vui chơi và trải nghiệm ở Hua Hin.

Hua Hin là thành phố nghỉ mát ven biển ở Thái Lan, được đầu tư, phát triển du lịch nghỉ dưỡng từ những năm 1920 bởi vua Prajadhipok. Hua Hin nằm cách Bangkok khoảng 3 giờ đi xe, có diện tích khoảng 911 km2. Nơi đây có nhiều địa danh thú vị, mang đầy đủ những đặc trưng về văn hóa, lịch sử và con người Thái Lan. 

Đến Hua Hin bạn có thể bắt đầu khám phá từ công viên Rajabhakti - nơi đặt 7 bức tượng khổng lồ của 7 vị vua tiêu biểu trong lịch sử Thái Lan. Các bức tượng được làm bằng đồng nguyên chất, chế tác tỉ mỉ theo đúng tỉ lệ của người thật với chiều cao trung bình là 13,9 m.

Cách công viên Rajabhakti khoảng 30 km, một địa điểm khác cũng rất thu hút du khách tại Hua Hin là đền Huay Mongkol. Đây là ngôi đền thờ vị tu sĩ nổi tiếng nhất Thái Lan, tên Luang Phor Thuad. Đối diện đền Huay Mongkol còn có một ngôi chùa vàng được xây dựng theo đặc trưng kiến trúc của người Thái dành cho các Phật tử có thể chiêm bái, cầu nguyện.

Vườn nho Monsoon Valley với khu vực nhà hàng được đặt trong một ngôi nhà có kiến trúc rất tinh tế, thanh lịch là nơi để bạn thưởng thức bữa trưa và ngắm nhìn toàn cảnh vườn nho rộng bạt ngàn, xanh mát.

Ngoài ra bạn còn có thể đến thăm các điểm đến khác như bảo tàng nghệ thuật 4D For Art’s Sake, Làng nghệ sĩ Hua Hin, The Venezia Hua Hin - một công trình được mô phỏng theo thành phố Venice nổi tiếng của nước Ý. Thời gian còn lại nếu không đi tham quan, bạn có thể đi chợ đêm Hua Hin để thưởng thức ẩm thực Thái đặc trưng hoặc lặn biển ở đảo Talu.

Bạn cũng có thể nghỉ dưỡng vài ngày trong các khách sạn, resort cao cấp ven biển ở Hua Hin. Thành phố này đặc biệt thích hợp cho các cặp đôi thích một kỳ nghỉ an tĩnh, thanh bình.

Hồ Kawaguchi, Nhật Bản

Hồ Kawaguchi là một trong “Phú Sỹ Ngũ Hồ”, nằm ở Fujisanroku phía Yamanashi-ken. Đến khu vực hồ Kawaguchi, mùa xuân bạn có thể ngắm hoa anh đào, ăn dâu, việt quất, mùa hè có thể ngắm hoa oải hương Hà Lan, mùa thu có lá đỏ, lá vàng siêu lãng mạn, mùa đông có thể chiêm ngưỡng cảnh sắc huyền ảo mơ mộng được thêu dệt bởi tuyết, băng và ánh sáng. 

Có rất nhiều khách sạn, resort, nhà hàng và quán café đẹp ở gần hồ Kawaguchi. Bạn có thể lưu lại đây vài ngày, để tham gia các hoạt động thú vị như đạp xe quanh hồ, trượt ván nước, ngắm hoa hoặc chèo thuyền. Các hoạt động như vui chơi ở công viên Fuji Q, thăm núi Phú Sỹ, hồ Suwa & Takayama, tắm suối nước nóng Fuji Onsen, mua sắm ở Gotemba cũng là trải nghiệm thú vị khi bạn đến đây. 

Hồ Nhật Nguyệt, Đài Loan

Hồ Nhật Nguyệt thuộc địa phận xã Yuchi, huyện Nantou của miền Trung Đài Loan, là hồ nước tự nhiên lớn nhất vùng lãnh thổ này với diện tích 7.73 km2, nằm ở độ cao 748 m so với mực nước biển, nơi sâu nhất là 27 m. 

Thời điểm đến Hồ Nhật Nguyệt đẹp nhất là vào mùa xuân và mùa thu, lúc này không cần lo lắng về tình trạng quá tải du khách, bạn có thể thong thả chiêm ngưỡng thiên nhiên tuyệt mỹ nơi đây. Nhật Nguyệt Đàm có cảnh sông nước hữu tình, thấp thoáng không gian kiến trúc cổ của Trung Hoa tạo nên vẻ yên bình và khiến lòng người thanh thản.

Đặc biệt, cung đường đạp xe quanh hồ Nhật Nguyệt đã được CNN Travel chọn là một trong những hành trình đẹp nhất thế giới. Nơi này mang đến cho du khách trải nghiệm mới lạ, với khung cảnh hoà hợp giữa núi rừng hùng vĩ và hồ nước trong xanh. Sau khi ngắm cảnh thoả thích, bạn có thể khám phá nét văn hoá độc đáo ở đền Wenwu, nông trường Thanh Cảnh hay làng văn hoá Cửu Tộc.

Nếu có thể đi xa hơn, bạn có thể ghé thăm hồ Meihua, tham quan hẻm núi Taroko, ngắm khinh khí cầu ở Đài Đông trước khi hoàn tất chuyến du lịch Đài Loan của mình.

Pháo đài Galle, Sri Lanka

Pháo đài Galle được xây dựng vào thế kỉ 18, vốn là trụ sở đầu não của người Hà Lan tại một bờ biển Sri Lanka. Ngày nay, những tòa nhà cũ này được sửa chữa, trở thành những hàng quán, cửa tiệm hợp thời, thu hút khách du lịch Sri Lanka. Pháo đài Galle đã được UNESCO công nhận là di sản thế giới.

Bạn có thể bước vào Pháo đài Galle từ cửa chính, từ đó ghé thăm những con đường mua sắm, nhà thờ và tìm hiểu lịch sử của pháo đài. Sẽ mất tầm 2 tiếng để đi bộ xung quanh pháo đài này. Nếu muốn tránh đường xá đông đúc, bạn có thể ghé thăm Galle vào buổi sáng sớm. Tuy nhiên, hoàng hôn buổi chiều tàn tại Galle cũng là một cảnh đẹp không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch Sri Lanka.

Đến Pháo đài Galle, bạn có thể thỏa sức mua sắm ở các cửa hàng, ghé thăm những di tích lịch sử, lang thang ngắm cảnh trên những con đường nhỏ, tham quan bảo tàng hàng hải và khảo cổ học quốc gia, ghé thăm nhà thờ All Saints Church…

Một số trải nghiệm bạn có thể thử khi đến pháo đài Galle: câu cá truyền thống, ngắm cá voi tại biển Unawatuna Jungle, đi xe máy để khám phá hết Galle. 

Koh Larn, Thái Lan

Từ Pattaya, bạn có thể đi tàu khoảng 30 phút để đến Kor Larn - hòn đảo khá yên tĩnh của đất nước Thái Lan. Đảo có chiều dài khoảng 4 km và chỉ rộng chừng 2 km. Nơi đây được biết đến bởi chi phí du lịch, ăn uống, nghỉ ngơi rất rẻ. 

Tại Koh Larn có 6 bãi biển chính tuyệt đẹp, cát trắng mịn, nước trong vắt là Samae, Tawaen, Tie, Naul, Tonglang, Tayaiy. Xung quanh khu vực này đều có các khu nghỉ dưỡng và khách sạn với đầy đủ tiện nghi, dịch vụ cao cấp. 

Nếu đến Koh Larn, bạn có thể thử trải nghiệm các hoạt động thú vị như đi thuyền chuối, chơi moto nước, lặn biển, ngồi thuyền câu cá, đi tàu chìm ngắm san hô hoặc thuê xe máy/xe đạp để đi dạo khám phá đảo. 

Kyoto, Nhật Bản

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa cổ điển và hiện đại, những con phố mua sắm nhộn nhịp và hình ảnh các geisha yêu kiều, Kyoto đã được bình chọn là thành phố tuyệt nhất thế giới.

Cố đố hơn 1000 năm tuổi này sở hữu những dãy nhà gỗ cổ kính, được trang hoàng bởi cây xanh và nhiều vườn hoa mùa xuân rạng rỡ sắc màu. Kyoto còn là địa điểm hoàn hảo để cầu hôn, bày tỏ tình cảm hay tìm kiếm “nửa kia” định mệnh.

Đến Kyoto, bạn có thể ghé thăm đền Byodo-in - được UNESCO công nhận là Di sản thế giới. Tham quan Kim Các Tự với các tầng được dát vàng soi bóng xuống hồ nước xanh. Bạn cũng có thể check-in với những cây cổng đỏ rực rỡ trải dọc con đường dài 4 km dẫn lên đền Fushimi Inari Taisha thờ thần Inari. 

Thời gian còn lại, bạn có thể ghé khu chợ đã 400 năm tuổi Nishiki, nơi có hơn 100 cửa hàng và quán ăn, một kho báu ẩm thực với những món đặc sản hiếm có. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức những món đặc biệt như bạch tuộc nhồi trứng. 

Ngoài ra bạn còn có thể có những trải nghiệm thú vị như leo núi Kyoto Konpira Yama, đi xe kéo Arashiyama hay là diện kimono như người bản địa.