Có thể nói Việt Nam là nơi duy nhất ở Đông Nam Á có những ổ bánh mì độc đáo với đa dạng màu sắc mà không kém phần thơm ngon được thực khách khắp mọi nơi trên thế giới yêu thích. Khi những chiếc bánh mì thanh long màu hồng đẹp mắt chưa kịp hạ “sốt”, thì mới đây, ở Hạ Long lại xuất hiện những chiếc bánh mì màu đen đặc trưng của mỏ than Quảng Ninh một lần nữa làm dậy sống trên mạng xã hội.
Những chiếc bánh mì đen này là một sáng tạo của Bamimo - một cửa hàng bánh mì ở Thành phố Hạ Long được lấy cảm hứng từ những mỏ than ở đất mỏ Quảng Ninh. Bằng tình yêu mãnh liệt với những chiếc bánh mì đã gắn liền với cuộc sống của người dân nơi đây từ xưa, cửa hàng cửa hàng này đã tái tạo hương vị đó với hình thức đặc trưng và hương vị thân thương nhất.
So với các dòng sản phẩm phổ thông, bánh mì bóng đêm vẫn chọn bột mì làm nguyên liệu chính. Chỉ khác ở phần trộn công thức có thêm mật mực và tinh than tre để tạo ra màu đen tuyền ở vỏ bánh. Trong đó, mực là hiện diện cho hải sản vùng biển, còn tinh than tre là sắc màu gợi nhớ cho vùng mỏ, mà không sử dụng sử dụng chất bảo quản hay phụ gia. Bánh được mô tả là có vỏ giòn, ruột mềm và một màu đen “huyền bí” từ trong ra ngoài - màu sắc đặc trưng của những mỏ than.
Với mức giá từ 25-45k, bánh mì đen có 6 hương vị cho thực khách lựa chọn là heo quay, bò nướng phô mai, gà nướng, xíu mại tôm, chả cua bể, chả mực. Mỗi chiếc bánh đều được thêm phần sốt đặc biệt của cửa hàng.
Bánh mì đen Bamimo có hương vị đậm đà, phần bánh thì đặc biệt và giòn thơm, mức giá cũng phải chăng so với thị trường. Đây là một món ăn độc đáo không thể bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long nói riêng và Quảng Ninh nói chung.
Tổng hợp
