Những món chả làm xiêu lòng người Hà Nội

Chả cốm, chả rươi hay chả cá từ lâu là một số món ăn đặc trưng của Hà Nội, nhất là trong những ngày thu se lạnh.
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Hà Nội

Các món chả góp phần làm nên sự đa dạng cho kho tàng ẩm thực Việt Nam. Ở rất nhiều quán ăn ở Hà Nội bán các loại chả dưới đây.

Chả cốm

Tháng 9 mùa thu Hà Nội, những con đường ngập sắc lá vàng và gánh hàng rong chở cốm len lỏi khắp các ngõ ngách Hà Nội. Đó cũng là lúc xuất hiện món chả cốm ngon trứ danh, từ quán hàng bình dân cho tới những nhà hàng sang trọng.

Chả cốm là món ăn thường xuất hiện trong các quán ăn từ bình dân đến sang trọng. Ảnh: emdep

Những hạt cốm dẻo, thơm, xanh có thể dùng để ăn chơi cùng chuối tiêu hay nấu thành xôi, chè, bánh cốm, cốm xào... Nhưng đặc trưng nhất có lẽ là món chả cốm với hương thơm vương vất.

Chả cốm không dùng các loại gia vị dậy mùi như hành, tỏi… vì sẽ làm mất hương cốm. Chả ngon khi được hấp sơ trước khi rán và càng thơm hơn khi được bọc trong lá sen, có thể ăn cùng với cơm, xôi, bánh mì hay bún đậu mắm tôm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt nạc băm, dẻo của hạt cốm bên trong và giòn xốp của lớp vỏ bên ngoài.

Bạn có thể ăn ở quán trên phố Hàng Khay, ngõ Phất Lộc, phố Hoàng Cầu. Món ăn này được ăn kèm với bún đậu mắm tôm, có giá 35.000 - 40.000 đồng một suất.

Chả rươi

Rươi là một món ăn đặc sản nhưng chỉ có theo mùa. Vào độ tháng 9, 10 âm lịch là lúc rươi sinh sản và phát triển. Món ăn này là đặc sản nhưng cũng rất thách thức người ăn nếu nhìn thấy những con rươi sống loe ngoe.

Vào mùa, khắp các chợ đều có những quán hàng bán rươi màu xanh nhạt ửng sắc bạc. Khi vớt lên người ta rửa qua bằng nước lạnh cho sạch hết nhớt và rác, sau đó cho vào nước nóng già để rụng bớt lông, để ráo nước rồi mới chế biến.

Chả rươi rất kén người ăn. Ảnh: Đinh Hương

Rươi được trộn đều cùng một chút thịt băm nhuyễn, hành, thì là, vỏ quýt thái sợi nhỏ, trứng gà, cuối cùng mới cho gia vị để rươi không bị vỡ. Cách làm đơn giản nhưng cũng phải có bí quyết với tỷ lệ pha trộn để sao cho rươi không vị vỡ, mà món chả vẫn đậm đà, người ăn cảm nhận được vị béo của rươi.

Chả rươi có vị thơm ngon, ngọt, bùi, ngậy của rươi và vị thơm nhẹ của vỏ quýt khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Những người sành ăn thường cuốn chả rươi với lá lốt, ăn rất ngon, lạ miệng. Một số quán ăn như trên phố Lò Đúc, Gia Ngư... bán với giá khoảng 15.000 đồng một miếng.

Chả mực

Chả mực có ở rất nhiều nơi, làm từ mực mai tươi ngon được đánh bắt từ biển. Ở nhiều vùng biển có mực nhưng không phải nơi đâu cũng làm được chả mực thơm ngon và đậm hương vị như Hạ Long.

Muốn làm chả ngon người chế biến phải giã bằng tay, và đều cho đến khi mực dẻo kết dính với nhau là được.

Những miếng chả mực ăn giòn, dai và đậm đà vị biển. Ảnh: nauanngon

Chả mực được nêm một chút nước mắm, hạt tiêu giã giập và nắm thành từng miếng, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng. Khi ăn cảm nhận được vị ngọt, giòn, dai và đậm hương vị biển cả. Chả mực được chấm cùng tương ớt hay nước mắm nguyên chất đều ngon. Ở Hà Nội bạn có thể ăn ở một số nhà hàng hải sản ở đường Nguyễn Khánh Toàn, phố Hàng Đậu...với giá 80.000 đồng một đĩa.

Chả cá

Chả cá là món dễ ăn hấp dẫn được khẩu vị của nhiều người. Cách làm chả không khó, nguyên liệu chủ yếu là cá còn tươi, thịt chắc, có thể để nguyên miếng hoặc quết nhuyễn.

Để tăng độ kết dính, người ta cho thêm một chút thịt nạc trộn lẫn rồi cho một số gia vị như hành, thì là, tiêu, ớt... sau đó cặp tre tươi hoặc vỉ nướng trên lò than hoa. Người nướng phải quạt lửa vừa đủ để chả cá chín phần bên trong mà không bị cháy.

Những lát chả cá vàng ươm, hấp dẫn. Ảnh: Thảo Nghi

Cắn miếng chả cá còn nóng, mùi thơm đặc trưng của thì là tỏa ra nhè nhẹ, hòa quyện với vị chả cá đượm nồng gia vị mà thấy nức lòng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở nhà hàng phố Giảng Võ, Đường Thành, Thái Hà với giá khoảng 160.000 đồng một suất.

Anh Phương

Đặc sản "nghĩ đến là thèm" khi du lịch Cà Mau

Cà Mau là vùng đất trời phú cho hệ sinh thái đa dạng nên cũng sản sinh ra nhiều loại đặc sản hấp dẫn du khách. Khi tới du lịch Cà Mau, du khách có thể lựa chọn nhiều loại đặc sản để mang về làm quà.

 

Xem thêm: Đặc sản không thể bỏ qua ở miền đất mũi Cà Mau

Cá lóc khô là một đặc sản của Cà Mau

Tôm khô Cà Mau

Tôm khô Cà Mau nổi tiếng là tôm khô Rạc Gốc huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau. Hàng năm cứ vào tháng 11 âm lịch là bà con tại Rạch Gốc lại vào mùa làm tôm khô. Để sản suất ra được những con tôm khô ngon, chất lượng, ngày xưa bà con thường luộc rồi phơi thủ công, nhưng ngày nay, nhiều hộ gia đình đãđầu tư máy sấy để con tôm đảm bảo độ ngon ngọt.

Tôm khô Rạch Gốc

Chị Thanh bán hàng thực phẩm đồ khô tại chợ phường 7, Cà Mau cho biết, để có được sản phẩm mang hương vị đặc trưng của rừng, biển, người làm tôm khô cũng phải có bí quyết riêng khi luộc tôm. Tôm phải được luộc trong nước thật sôi từ 5-6 phút, rồi mới cho muối vào luộc tiếp khoảng 4 phút nữa sau đó đem ra phơi hoặc sấy khô thủ công.

Hiện nay, giá tôm khô ở Cà Mau dao động từ 450 nghìn đồng đến 1,3 triệu đồng tùy vào kích cỡ con tôm. Tôm khô Cà Mau chủ yếu là tôm tự nhiên được người dân thu hoạch ở các vuông nước mặn và ngoài biển.

Tôm khô có nhiều loại to nhỏ khác nhau. Loại to dùng để làm nộm, xào. Loại nhỏ để nấu canh và rim kho quẹt.

Cá kèo khô

Cá kèo khô luôn luôn có trong danh bạ những đặc sản nổi tiếng của Cà Mau. Vùng bán đảo Cà Mau nổi tiếng nhiều cá kèo với câu nói cửa miệng "cá kèo nổi như mù u rụng".

Trong trí nhớ của những người dân Cà Mau, ngày xưa hằng năm cứ vào mùa mưa, cá kèo lại nổi lên đầy khắp các kênh rạch. Đây là mùa đánh bắt cá kèo rộ nhất trong năm. Nhưng hiện nay, cá kèo tự nhiên hiếm hơn nên nhiều bà con nông dân đã thả trong vuông đầm nhà mình.

Cá kèo có dáng bơi khá đặc biệt, không chìm trong nước như các loại cá khác mà đầu cứ nổi lên khỏi mặt nước, thân dựng đứng dưới nước.

Cá kèo khô Cà Mau nổi tiếng khắp nơi.

Chế biến cá kèo khô rất đơn giản. Tuy nhiên cá kèo khô phải có độ mặn vừa phải, nướng lên ăn với cơm trắng hay dùng với cháo trắng thì không thể chê vào đâu được.

Hiện nay, cá kèo khô được bán cho du khách với giá từ 250 đến 300 nghìn đồng/kg.

Mắm cá lóc

Cá lóc miền Tây là đặc sản nổi tiếng khắp nơi nhưng cá lóc Cà Mau lại để lại cho du khách nhiều ấn tượng khó quên.

Cá lóc Cà Mau là cá tự nhiên, được người dân thả trong các đầm, vuông và họ thu hoạch hàng năm. Cá lóc không to, chỉ 2 – 3 lạng/con sẽ được người dân dùng để làm mắm. Người ta sẽ lựa những con cá còn tươi, làm sạch hết phần ruột, cho muối vào trong bụng, phủ kín lưng rồi cho cá vào các khạp, chum, vại lớn, đặt lên bề mặt cá một vài tấm nan được đan bằng tre, nứa.

Sau khi ủ muối xong, cá được lấy ra bỏ lớp muối đầu, ủ tiếp với thính chừng 1 tháng rồi mới chao qua nước đường, mang đi ủ, phơi nắng nhiều lần nữa mới cho ra hũ mắm như ý.

Cá lóc khô.

Mắm cá lóc rất ngon, dù ăn sống hay chưng với thịt. Còn nếu dùng làm lẩu ăn chung với rau và một số loại rau rừng khác thì chỉ ăn một lần là không sao quên được mùi vị đặc trưng. Mắm cá lóc ở Cà Mau bán với giá 120-150 nghìn đồng/kg.

Ngoài mắm cá lóc, Cà Mau còn đặc sản cá lóc khô. Cá lóc được bà con phơi hoặc sấy khô. Cá lóc khô bán với giái 200-300 nghìn đồng/kg. Cá lóc khô ăn vẫn giữ được vị ngọt của cá, vị dẻo của thịt cá. Cá lóc khô có thể dùng để nướng, rim thịt, sốt cà chua…

Ba khía

Khi du lịch Cà Mau, du khách còn có thể mua con ba khía mang về làm quà, chế biến các món ăn.

Ba khía Rạch Gốc là đặc sản đã có thương hiệu vì chỉ có địa phương này con ba khía mới thật sự ngon, hấp dẫn hơn cả.

Khoảng tháng 7, 8 âm lịch hàng năm là vào mùa ba khía. Loại ba khía này ăn trái mắm đen rụng xuống nên có gạch son, thịt thơm và chắc hơn giống ba khía ở các nơi khác.

Mắm ba khía có giá 50 đến 80 nghìn đồng/kg.

Ba khía sau khi bắt xong, rửa sạch và muối ngay tại chỗ. Cho muối thấm khoảng 5 đến 7 ngày đêm là có thể ăn được.

Ngoài ra, ba khía còn được chế biến bằng cách luộc với sả và ăn cùng với nước chấm. Nước chấm được chế biến rất đơn giản nhưng không kém phần đặc biệt, gồm sả băm nhuyễn trộn chung với cơm mẻ, cho chút ớt vào tạo vị cay rồi bỏ thêm chút gia vị cho vừa ăn.

Với cách ăn này, thịt của ba khía rất ngọt, thơm do hòa với hơi cay của ớt, sả và chút chua, nồng của cơm mẻ. Ba khía luộc ăn cùng với nước chấm là một món ăn không thể quên đối với du khách.

 

(Theo Infonet)

Cẩm nang cơ bản cho lần đầu tới Đài Loan

Những lưu ý về ngôn ngữ, tiền tệ và phương tiện đi lại hữu ích cho mọi du khách lần đầu đặt chân đến Đài Loan.
Xem thêm: 10 trải nghiệm không thể bỏ qua ở Đài Bắc

Đài Loan là nơi vừa thể hiện được nét đẹp của thiên nhiên phong phú, màu sắc cổ xưa của văn hóa truyền thống lại không kém phần sôi động của đô thị hiện đại nhất nhì châu Á. Đài Loan có diện tích khoảng 36.000 km2 với phần lớn lãnh thổ là các đảo tạo thành.

Thành phố Đài Bắc là trung tâm văn hóa, chính trị có gần 7 triệu người sinh sống, mật độ dân số cao nhất Đài Loan. Với những du khách lần đầu đặt chân tới đây, một số thông tin cơ bản bên dưới sẽ giúp chuyến đi của bạn trở nên dễ dàng hơn.

Khung cảnh thành phố nhìn ra tòa nhà 101 cao nhất Đài Loan. Ảnh: Alamy.

Ngôn ngữ nào được sử dụng ở Đài Loan ?

Đa số người dân đều nói tiếng Đài Loan - ngôn ngữ của người Hakka, dân tộc lớn nhất sinh sống ở đây. Ở các trường, học sinh được học tiếng Trung Quốc phổ thông. Ngoài ra một số vùng còn nói tiếng Quan Thoại hoặc Phúc Kiến.

Hai ngoại ngữ được sử dụng phổ biến nhất ở Đài Loan là tiếng Anh và tiếng Nhật. Bạn có thể tới các quầy thông tin du lịch để hỏi những điều cần biết bằng tiếng Anh. Còn lại tại các quầy hàng hay cả lái xe taxi cũng không thạo tiếng Anh.

Sử dụng loại tiền tệ nào?

Người Đài Loan sử dụng đài tệ (NT), cả tiền giấy và tiền xu. Hiện có 5 mệnh giá tiền giấy: 2.000, 1.000, 500, 200 và 100 NT (100 Đài tệ khoảng 686.000 đồng). Tiền xu có các mệnh giá: 50, 20, 10, 5 và 1 NT.

Bạn nên đổi trước một ít Đài tệ ở nhà để tránh phải đổi tiền ở sân bay, khách sạn, những nơi đắt đỏ nhất. Bạn nên đổi tiền ở các ngân hàng của chính phủ hoặc các máy ATM. Mỗi ngân hàng sẽ có một tỉ giá khác nhau, sau khi đổi tiền trên hóa đơn sẽ ghi rõ khoản phí dịch vụ. Du khách nên kiểm tra thông tin tỉ giá trước.

Đổi tiền bằng thẻ tín dụng là cách rẻ nhất. Tuy nhiên, bạn cần chú ý bởi việc chuyển đổi sẽ không thực hiện ngay tức thì. Nếu tỷ giá thay đổi, việc chuyển đổi có thể tốn nhiều hơn so với ước lượng ban đầu của bạn.

Loại phương tiện đi lại nào thuận lợi?

Từ sân bay quốc tế Đài Bắc (Taoyan International Airport – CKS Airport), bạn có thể dễ dàng bắt xe buýt tới các điểm như Đài Bắc, Đài Trung, Đài Nam, Cao Hùng, Taoyuan và Hsinchu. Để đến sân bay, nếu ở các thành phố ven bờ biển phía Đông như Hualien hay Taitung, bạn nên bắt tàu tới Đài Bắc trước, rồi bắt xe buýt tới sân bay, mất khoảng 1 giờ đi xe buýt.

Tàu cao tốc là phương tiện thuận tiện nhất để tới sân bay (giá dao động từ 40 NT đến 1.300 NT theo quãng đường đi). Tuy nhiên, bến tàu cao tốc không nằm trong sân bay Taoyuan. Bạn cần bắt xe buýt theo chuyến giá 35 NT khoảng 20 phút sẽ đến nơi.

Ngoài tàu cao tốc, trong thành phố bạn có thể tùy chọn sử dụng hệ thống tàu điện ngầm (MRT), xe buýt, taxi hoặc tự thuê cho mình một chiếc ô tô. Trong đó, tàu điện ngầm được nhiều người chuộng nhất. Tránh dùng xe buýt trong các giờ cao điểm (7h - 9h30 và 17h - 19h), nên mang theo áo len mỏng bởi trên xe thường để điều hòa rất lạnh. Giá xe buýt sẽ đắt hơn trung bình 30 NT mỗi chuyến vào những ngày cuối tuần (từ 260 NT đến 630 NT/chuyến)

Dạo quanh những bãi biển, khu du lịch nổi tiếng như hồ Sun Moon, Kenting, Green Island và Penghu rất đơn giản. Bạn có thể thuê một chiếc xe tay ga giá rẻ mà chẳng cần bằng lái xe quốc tế hay thẻ ID. Cách dễ dàng nhất để thuê một chiếc xe là ở tại nơi bạn lưu trú.

Lưu ý khác

Bạn có thể tới Quầy thông tin của Bộ Du lịch Đài Loan ở sân bay để đăng ký nhận vé xe buýt miễn phí cho chặng đường từ sân bay Taoyuan đến Đài Bắc và ngược lại.

Tải ứng dụng iTaiwan để sử dụng wifi miễn phí tại tất cả các Trung tâm Du lịch. Bạn chỉ cần đăng ký bằng hộ chiếu là có thể truy cập internet dễ dàng ở mọi nơi có tín hiệu “iTaiwan”.

Như Bìn

Những món ăn ngon chỉ có ở Hà Tây xưa

Mỗi du khách khi có dịp dừng chân nơi đây đều không thể bỏ lỡ những sản vật lừng danh như nem Phùng, giò chả Ước Lễ, rau sắng chùa Hương và nhiều sản vật khác.

 

Xem thêm: Bữa sáng đậm chất người Hà Nội

Nem Phùng

Nem Phùng nếu tính tuổi chắc cũng đến 100 tuổi, món ăn bình dị, đậm hương vị quê hương đồng nội đã đi sâu vào trong tâm trí của những thực khách đã một lần thưởng thức nem Phùng. Tiếng lành đồn xa, cha truyền con nối, tiếng thơm lại nối tiếp tiếng thơm để rồi mỗi lần nhắc đến quê hương người gái đảm Đan Phượng là một lần người ta thì thầm với nhau rằng: “ở đó có đặc sản Nem Phùng”.

Nem Phùng được bán dưới hai hình thức: nem quả (mỗi gói khoảng 200g) hoặc theo cân (200.000 đồng một kg). Nhà 4-5 người, bạn mua 400g là ăn thoải mái.

Nem gồm thịt cả mỡ cả nạc, chần qua nước sôi thái nhỏ, bì lợn luộc kỹ, thái sợi trộn với thính. Nem không dùng chất bảo quản nên chỉ để được 2 ngày là cùng. Thành phần của nem hơi giống nem nắm Nam Định nhưng mỡ ít hơn.

Ăn kèm với nem là lá sung, đinh lăng chấm với nước tương vàng chứ không phải là nước mắm như một số loại nèm khác. Bạn có thể dùng chính lá sung hoặc bánh đa nem để cuốn.

Theo quốc lộ 32 đến thị trấn Phùng huyện Đan Phượng, nơi đây không quá sầm uất như nhiều con phố khác ở Hà Nội, đi dọc tuyến phố chính là Nguyễn Thái Học, chúng ta thấy ngay được các cơ sở làm Nem Phùng gia truyền nổi tiếng: Nem Phùng Thái Cam, Nem Phùng Bà Mắm, Nem Phùng Hảo Cường, Nem Phùng Bà Hải Phở… mỗi cơ sở đều có hương vị đặc trưng riêng nhưng đều mang nét chung của người Tổng Phùng mến khách, dịu dàng niềm nở.

Giò chả Ước Lễ

Thôn Ước Lễ (xã Tân Ước, Thanh Oai, Hà Tây) cách Hà Nội khoảng 30 km về phía tây nam. Thôn chỉ rộng khoảng 1km vuông, với gần 450 hộ dân. Người Ước Lễ không nhớ rõ nghề làm giò, chả quê mình có từ khi nào, chi biết rằng tiếng chày giã thịt nghe đã quen thuộc khi họ còn tấm bé.

Giò Ước Lễ khác hẳn với giò của những nơi khác. “Xanh ở vỏ ngoài, hồng ở nhân trong, có nhiều lỗ nhỏ. Miếng giò ăn ngon, giòn, không bị bã. Ðặc biệt là giò Ước Lễ không bao giờ pha bột, có lẽ vì vậy mà luôn được khách hàng tín nhiệm.

Rau sắng

"Muốn ăn rau sắng chùa Hương
Tiền đò ngại tốn con đường ngại xa
Mình đi ta ở lại nhà
Cái dưa thì khú cái cà thì thâm"...
Bài thơ Rau sắng chùa Hương của thi sĩ Tản Đà nói về rau sắng đã làm nên một giai thoại nổi tiếng trong thi ca với giới tao nhân mặc khách. Và thứ rau mọc ở đất Phật Hương Sơn vì thế được gần xa biết đến như một sản vật đặc sắc mà dân dã.

Rau sắng có hai loại: sắng đen và sắng trắng. Khác nhau vì sắng đen lá sẫm màu, lá nhỏ nhưng dày hơn, bóng láng hơn. Khi nấu canh cũng ngọt đậm đà hơn. Mùa đông sắng rụng hết lá. Khi mưa xuân ấm áp, núi rừng nao nức lễ hội chùa Hương, thân cây bắt đầu tua tủa mọc ra những chồi non. Người dân bắt đầu khai thác đợt rau sắng đầu tiên.

Rau sắng mua về được nhặt tách riêng lá và cọng, dùng để nấu canh. Lá sắng xanh thẫm, bóng mỡ màng. Canh rau sắng có thể nấu với cá rô, cá quả, thịt nạc, thịt gà, sườn, giò sống hay tôm nõn… Nước canh sôi, nêm chút muối rồi cho lá rau sắng và các cọng thân đã rửa sạch vào nước. Canh sôi lại là bắc ra ngay, bởi nếu nấu nhừ quá lá rau lại mất vị ngọt.

Sở dĩ rau sắng ngon ngọt đặc biệt như vậy vì trong thành phần rất giàu chất đạm. Những người mới ốm dậy hay phụ nữ vừa qua cơn vượt cạn mất sức, nếu có bát canh rau sắng thơm ngon và mang lại nhiều chất bổ dưỡng thì thật là quý.

Rau sắng ngày nay được coi là rau sạch, đưa vào các siêu thị như một thứ rau cao cấp, bán từng lạng cân. Ngoài vị ngọt ngon, rau sắng quý vì hiếm vì một năm chỉ có trong vài tuần, cây sắng mọc cheo leo tận núi cao và cũng vì cả giai thoại “Muốn ăn rau sắng chùa Hương…”.

Mơ Hương Tích

Một trong những đặc sản chùa Hương không nên bỏ lỡ khi có dịp dừng chân phải kể đến mơ Hương Tích, một sản vật tạo hóa đã ưu ái ban cho vùng đất Hương Sơn.

Mơ Hương Tích còn có cái tên “độ nhị mai” bởi nét đặc biệt một năm trổ bông hai lần và cho hai lần quả.

Mơ là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, không những là loại thuốc quý giúp tăng sức đề kháng và chống lại các tác nhân gây hại cho cơ thể về các bệnh tim mạch mà mơ còn có tác dụng làm đẹp và giảm cân. Người ta thường ngâm rượu mơ làm thuốc, ngâm mơ lấy nước uống giúp thanh nhiệt mùa hè.

Mơ Hương Tích có nhiều loại, trong đó loại mơ có màu vàng au, quả nhỏ, đầu nhọn, thịt dày có mùi thơm đặc biệt là ngon nhất. Đến chùa Hương hãy chọn loại mơ này về ngâm với đường. Sau khi cái nóng hè gay gắt đến thì bạn đã có một bình nước mơ chua ngọt, mặn, thơm lừng giải nhiệt cho cả gia đình.

Mỗi khi có dịp ghé chân nơi đây, du khách thường không bỏ lỡ sản vật hấp dẫn này mua về làm quà cho bạn bè và người thân.

Bánh chè lam Thạch Xá

Chè lam là một loại bánh cổ truyền của người dân xã Thạch Xá, huyện Thạch Thất, Hà Tây. Ngày xưa, chè lam thường được làm trong các dịp lễ, Tết. Giờ đây, món bánh này không chỉ là đặc sản của người dân Hà Tây mà còn theo chân du khách đi tới mọi phương xa.

Không biết món chè lam có từ bao giờ, chỉ biết rằng xưa kia người dân quan niệm nguồn gốc và lý do ra đời là từ tấm lòng người dân trong làng cũng như sự thành kính của phật tử.

Bánh chè lam ngon là sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu: độ dính của mật, độ mịn của bột. Điều đó đòi hỏi sự kỹ lưỡng, tay nghề của người làm bánh cao. Bánh chè lam có đầy đủ các hương vị nên rất hấp dẫn: đó là vị dẻo dai của bột nếp, vị ngọt ngào của mật, một chút cay của gừng, một chút bùi của đậu phộng và cả một chút ngậy của thịt lợn. Tất cả đem đến cho chiếc bánh một hương vị nồng nàn đến ngất ngây.

Những ngày trời thu mát lạnh, được thưởng thức món bánh này thật là thú vị. Thái bánh thành từng khoanh nhỏ, rồi ăn chậm rãi cùng với trà. Cắn một miếng bánh chè lam dẻo dẻo, uống một ngụm trà, vị ngọt lành biết bao!

Chè củ mài

Củ mài cũng là đặc sản của Chùa Hương. Bạn có thể thưởng thức những bát chè củ mài được nấu ngay tại đây. Chè củ mài, món ngon giải khát cho du khách khi hành hưng trên tuyến đường lên động Hương Tích. Chè củ mài còn được xem là món ăn đặc sản của vùng núi chùa Hương vào những ngày lễ Phật Đản.

Củ mài vỏ đen, ruột trắng, nhìn hơi giống củ khoai lang nhưng to gấp hai, ba lần. Khi nấu chè củ mài, người ta không xắt miếng, cũng không xay hay giã thành bột mà một tay cầm củ, một tay cầm con dao cau thật sắc, thoăn thoắt gạt từng miếng củ thả dần vào nồi nước đường đã đun sôi. Khi chè chín, củ dẻo mềm một cách đặc biệt, vị lại thơm ngon, ngọt mát vô cùng.

Cách làm chè củ mại cũng rất dễ, khi đun sôi nước cho củ mài vào đun thật nhừ, lấy đũa cái đánh tan thành bột, sau cho mật ong hoặc cho đường trắng vào đảo đều, rồi múc lên bát để nguội ăn với oản mịn, xôi vò. Đây là món ẩm thực chay tịnh, du khách trẩy hội chùa Hương thường mua củ mài về làm quà để thưởng thức hương vị chè củ mài Chùa Hương.

Kẹo dồi

Thức quà quê dân dã này từ lâu đã vắng bóng trên các sạp hàng nơi phố thị. Tuy nhiên kẹo dồi vẫn được người dân làng cổ Đường Lâm nuôi dưỡng trở thành món quà thú vị mà mỗi du khách từng ăn đều lưu luyến. Nguyên liệu làm kẹo dồi không quá cầu kỳ, chỉ gồm mạch nha, đường và lạc. Tuy nhiên khâu làm kẹo mới quan trọng và đòi hỏi người làm phải có sức khỏe tốt để "đánh" kẹo.

Mạch nha và đường được đun trên bếp lửa cho đến khi có độ keo nhất định. Người chế biến sẽ dùng tay quật vào một chiếc cột cho đến khi dẻo quẹo để có thể nặn thành khối hình trụ và có màu trắng đục. Vỏ kẹo được dàn mỏng, cho lớp nhân gồm lạc đã nhào đường vào sau đó cuộn tròn, giống như miếng dồi.

Công đoạn làm kẹo đòi hỏi ít nhất 2 người. Trong đó, một người kéo vỏ kẹo, người kia sẽ nhanh tay cắt thành từng đoạn khoảng 3 cm. Nếu không nhanh, kẹo nguội sẽ bị giòn và vỡ. Kẹo sau khi chế biến xong sẽ được lăn qua lớp bột nếp trắng tạo thành một lớp phủ mịn màng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị bùi, ngậy và thơm.

Thịt quay đòn

Hà Tây còn nổi tiếng bởi món thịt quay đòn ở làng cổ Đường Lâm với hương vị khác biệt. Để làm món ăn này, thịt phải là loại ba chỉ ngon, tươi và có lớp da dày, không quá nhiều mỡ. Khâu tẩm ướp cũng rất quan trọng, đủ các gia vị như húng lìu, hạt tiêu, hành và mắm muối vừa miệng.

Một trong những nguyên liệu làm nên sức hấp dẫn của thịt chính là vị của lá ổi non được băm nhỏ, ướp khoảng một tiếng. Thịt sau khi tẩm ướp được cuốn gọn vào chiếc đòn tre đã lót lá chuối bên trong. Khâu quay thịt cũng đòi hỏi người chế biến phải khéo léo để giữ lửa, hay khoảng cách thịt với bếp vừa tầm để làm sao để hơi nóng làm chín thịt phía bên trong. Khi thịt đã se lại và chảy mỡ, người ta mới hạ thấp đòn xuống gần với ngọn lửa hơn để miếng thịt có màu vàng hấp dẫn.

Đòn để quay thịt nhất định phải là ống tre, vừa đủ một vòng quấn thịt và được cố định lại bằng nan ở hai đầu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận phần bì của miếng thịt giòn tan, vàng ươm và thơm lừng vị bùi bùi của lá ổi. Thịt quay đòn ngọt, đậm vị và thơm mùi húng lìu, quyện lẫn với mùi lá ổi, ăn mãi mà không ngấy.

(Theo Gia đình & Xã hội)

4 hòn đảo Việt tuyệt đẹp khiến ai cũng muốn được đặt chân đến một lần

Vẻ đẹp hoang sơ của Lý Sơn, Bình Ba, Nam Du, Côn Đảo khiến ai cũng mong ước được đặt chân đến để tự mình khám phá.

Lý Sơn

Lý Sơn được nhiều người biết đến nhờ món tỏi Lý Sơn trứ danh. Nhưng Lý Sơn không chỉ có tỏi, mà còn là cả một viên ngọc ẩn mình giữa đại dương. Thuộc địa phận Quảng Ngãi, cách xa đất liền một giờ chạy tàu và vẫn còn rất hoang sơ, Lý Sơn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trốn chạy khỏi những bộn bề tấp nập chốn thị thành.

Lý Sơn sở hữu bãi biển với màu xanh ngắt đắm say.

Đến đây, du khách có thể trú tại các khách sạn gần cầu cảng hoặc nếu muốn, hỏi xin cư trú ở nhà dân. Ở Lý Sơn, hãy hòa mình vào thiên nhiên với nhiều hoạt động thú vị như ngắm bình minh tại ngọn hải đăng, ngắm hoàng hôn tại Cổng Tò Vò, ngắm toàn cảnh Lý Sơn tại đỉnh núi lửa, hay các địa điểm lý thú khác như: Cột cờ Việt Nam, Chùa Hang, Âm Quan Tự…

Toàn cảnh Lý Sơn

Tuy hiện nay Lý Sơn đã có taxi để phục vụ khách du lịch tại nhưng để thuận tiện và tiết kiệm trong việc di chuyển, thuê xe máy vẫn là hình thức tốt nhất. Nếu muốn đi xa hơn, du khách có thể thuê tàu để chạy ra đảo Bé. Ngoài ra, với những nhóm đông người muốn vui chơi tụ họp, hãy thuê tàu ra biển câu cá, tắm biển và nhậu ngay tại tàu.

Xem thêm:  Trải nghiệm thú vị ở đảo Lý Sơn

Nam Du

Quần đảo Nam Du thuộc tỉnh Kiên Giang cũng là hòn đảo bạn nên đến một lần trong đời. Để đến được Nam Du, cách duy nhất chính là tàu. Tuy nhiên, vì cách khá xa đất liền và vẫn còn tương đối hoang sơ nên một ngày chỉ có vài chuyến tàu qua lại Nam Du, mỗi chuyến kéo dài từ 3 – 5 tiếng.

Cảnh trên đường đi hải đăng - Ảnh: phuot.vn

Đến Nam Du, hãy thuê xe máy đi dạo quanh các hòn, các bãi biển và hòa mình vào nước xanh. Đẹp và lãng mạn nhất phải kể đến Bãi Mến với cát trắng mịn, hàng dừa đổ bóng, các ghềnh đá rêu phong và làn nước trong vắt thấy tận đáy sẽ khiến ai một lần lỡ bước đến đây không muốn rời xa.

Nếu muốn ngắm cảnh đẹp thì đến hải đăng Nam Du. Đường lên hải đăng ngoằn nghoèo hơi khó đi nhưng khi lên đến đỉnh, mọi mệt nhọc như bị thổi bay theo gió. Từ hải đăng có thể nhìn được toàn cảnh Nam Du và thậm chí xa hơn nữa, cảnh vật như bức tranh thủy mặc được tô vẽ tài tình.

Hải sản phơi khô tại Nam Du - Ảnh: foodyvn

Đến Nam Du không thể không ăn cá bớp, các loại sò, mực, và nhiều hải sản đa dạng khác. Nếu muốn đem chút quà về tặng nhà, du khách có thể mua những con cá khô được làm ngay trong ngày.

Nhìn chung, Nam Du vẫn còn hoang sơ và hạn chế về điện nước khiến những người đã quen ánh đèn thành phố sẽ cảm thấy hơi khó thích nghi nhưng đây cũng chính là cơ hội để bạn trở về với thiên nhiên và thư giãn hoàn toàn

Côn Đảo

Phương tiện đến Côn Đảo khá đa dạng, du khách có thể đi máy bay, tàu thủy hoặc tàu cánh ngầm ra đảo, tuy nhiên nếu sức khỏe yếu bạn nên đi máy bay bởi dù có hơi đắt nhưng lại tiết kiệm thời gian và tránh mỏi mệt. Còn các tàu đi Côn Đảo đều mất khoảng 10 tiếng trở lên, nên với những người yếu và không quen đi biển thì đây là một thử thách khó nhằn.

Ở Côn Đảo, du khách có thể vừa được tắm biển mà lại được thăm thú thiên nhiên. Bãi Đầm Trầu, bãi Lò Vôi, bãi An Hải hay bãi Đất Dốc đều sẽ thỏa mãn cơn khát khao tắm biển của người lữ khách. Đi xa hơn, ra Hòn Bảy Cạnh hay vịnh Đầm Tre, du khách sẽ hòa vào thiên nhiên như lặn ngắm san hô, xem yến làm tổ, đi bộ trong rừng nguyên sinh.

Vịnh Đầm Tre - Ảnh: dulichtravel

Ngoài ra, đây còn là dịp để du khách hiểu thêm về lịch sử Việt Nam thông qua các khu di tích giàu ý nghĩa như: trại tù, nghĩa trang Hàng Dương…

Xem thêm: Những điều nên trải nghiệm ở Côn Đảo

Bình Ba

Bình Ba không còn là một cái tên xa lạ với nhiều người. Kể từ khi khu vực này nổi lên như cồn 2 năm trước như một điểm du lịch và chụp ảnh cưới tuyệt đẹp, ngày càng có nhiều người tìm đến chốn thiên đường trần gian này. Có lẽ vì vậy nên Bình Ba cũng đã bắt đầu dần mất đi nét hoang sơ bình yên của riêng mình. Tuy nhiên, đây vẫn là một địa điểm trốn nắng nóng, lánh bụi và thưởng thức hải sản tuyệt vời.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch đảo Bình Ba - Nha Trang

Chính vì sự phát triển của du lịch mà việc đi đến Bình Ba vô cùng dễ dàng. Từ Khánh Hòa đến Bình Ba chỉ mất tầm 1h lênh đênh trên biển, với các chuyến tàu ra về hằng ngày, và giá vé thì vô cùng phải chăng, chỉ 15 – 20 ngàn đồng/người/1 chuyến.

Bãi Nhà Cũ - Ảnh: 6hsang

Đến Bình Ba, du khách có dịp đắm mình vào các bãi tắm trong thấy đáy, lặn ngắm san hô, ăn hải sản tại các bè, hay làm một chuyến câu mực đêm. Với ba bãi: Bãi Nồm, Bãi Chướng, Bãi Nhà Cũ, mỗi bãi sẽ đem lại cho du khách những trải nghiệm khác biệt. Bãi Nồm gần sát khu dân cư, tập trung đông dân đến tắm và là nơi thích hợp để ngắm bình minh. Bãi Chướng có đường thẳng lên cao, thu được toàn bộ cảnh Bình Ba vào trong tầm mắt. Còn bãi Nhà Cũ nước đẹp nhất, được chia làm nhiều mảng màu với những rặng san hô đẹp tuyệt trần. Đây là khu vực thích hợp để lặn ngắm san hô.

Bãi Chướng - Ảnh: ivivu

Hải sản Bình Ba thì khỏi phải bàn, vô cùng đa dạng và giá cả khá phải chăng. Đến Bình Ba phải thử một lần ăn cua Huỳnh đế, nhum, tôm hùm, ốc vú nàng… Với những người muốn đánh chén hải sản thì rủ nhóm bạn càng đông đi càng có lợi.

Tôm hùm

(Theo Trí Thức Trẻ

Những thức quà đong đầy hương sắc mùa thu của tháng 9 Hà Nội

Ở Hà Nội, mỗi tháng là mỗi bất ngờ, mỗi tháng là một món quà. Và tháng 9 mang đến cho Hà Nội những món quà mùa thu, nhẹ nhàng, thanh tao nhưng vô cùng khó quên.

Xem thêm: Bữa sáng đậm chất người Hà Nội

Hỏi người Hà Nội rằng khi nào là thời điểm đẹp nhất để thăm thủ đô thì 10 người, ắt phải có đến 9 người trả lời rằng "tháng 9". Bởi vì tháng 9 là lúc thời tiết vừa rùng rình chuyển từ hè sang thu với những ngày mát trời có cả nắng, cả gió hanh hao. Và tháng 9 còn là lúc Hà Nội có vô vàn đặc sản mà người trót nặng lòng với Thủ đô còn gọi yêu là "quà của tháng 9".

Nhắc đến quà của tháng 9 trước hết phải kể đến cốm - món ăn giữ hồn mùa thu. Trên những nẻo phố phường tháng 9, chẳng khó gì để bắt gặp một cô hàng bán cốm với chiếc thúng nhỏ và mớ lá sen bày trên mẹt. Khi có khách mua, cô hàng khéo léo trải một lớp lá sen rồi phủ thêm một lớp lá ráy non lên sau đó mới đổ cốm vào gói thành những gói vuông vắn. Cuối cùng cô hàng cũng không quên lấy thêm cọng rơm nếp cột hờ để thức quà mùa thu thêm ưa nhìn. Ăn miếng cốm tỉ mẩn như thế không chỉ cảm nhận được vị ngọt của lúa non xen mà còn thấy mùi thơm thanh tao, khó quên của lá sen.

Cốm - một món ăn rất thu của Hà Nội

"Năng lực đặc biệt" của tháng 9 có lẽ là khả năng biến những thứ bình thường thành những thứ đặc biệt nhất. Như chuối - vốn là thứ quả quá đỗi phổ biến và quen thuộc, nhưng khi chấm kèm với cốm chúng lại trở thành đặc sản nhờ sự kết hợp tài tình giữa vị ngọt của chuối với vị bùi của cốm.

Những quả chuối trứng cuốc kết hợp với cốm xanh mang đến bản giao hưởng tài tình cho vị giác.

Nếu cốm bắt cặp với chuối mang đến hương vị dân dã mà khó quên thì cốm bắt cặp với hồng lại xứng đôi, vừa lứa từ hình thức đến nội dung. Vũ Bằng, nhà văn chuyên viết về Hà Nội đã từng viết về hồng với cốm rằng " Một thứ thì giản dị mà thanh khiết, một thứ thì chói lọi mà vương giả; nhưng đến lúc ăn vào thì vị ngọt lừ của hồng nâng mùi thơm của cốm lên, kết thành một sự ân ái nhịp nhàng như trai gái xứng đôi".

Hồng- cốm, món quà xứng ý đẹp đôi của tháng 9

Và không chỉ thứ hồng đỏ đẹp màu, đẹp mắt mà cả thứ hồng giòn cũng cái hay, cái thú riêng của nó. Xa xôi gì đâu, sau bữa cơm chiều, cả nhà cùng bổ đĩa hồng tráng miệng, vừa ăn vừa nghe độ giòn, độ thơm của những miếng hồng tan ra trong khoang miệng mà thấy thu đang len vào từng ngôi nhà, từng con ngõ.

Và đương nhiên tháng 9 cũng không thể nào thiếu những mòn quà mang tính biểu tượng cho trung thu như bánh nướng, bánh dẻo hay đèn ông sao. Hà Nội nhưng ngày tháng 9, tha thẩn đi trong phố cổ, nhìn những chiếc đèn ông sao xanh đỏ hay chiếc bánh trung thu vuông vức, giản đơn, tự nhiên mới thấy những nét xưa truyền thống vẫn đấy thôi, rất gần gũi, rất thân thương rất quen trong nhịp sống hiện đại, hối hả.

Quà tháng 9 Hà Nội không chỉ gói trong món ăn, đồ uống mà còn là những thức hoa thơm như lộc vừng, như hoa sữa và như hoàng lan. Lộc vừng và hoa sữa có lẽ chẳng cần nói nhiều, bởi đến hẹn lại lên chúng lại đua nhau khoe sắc, đưa mùi, tạo nên sắc màu rất riêng của Thủ đô. Cái mùi hoa sữa xa thơm, gần nồng khiến lắm người phải phàn nàn, thế mà đố ai đi xa trong một chiều gió lộng lại không bỗng dưng nhớ, không thèm cái thứ mùi ấy đến nao lòng.

Hoa sữa đầu mùa báo rằng mùa thu đã chính thức hiện diện.

Lộc vừng nương theo gió, rất thơ, rất thu

Thanh tao, kín đáo, ý nhị nhưng thu không kém phải kể đến hoàng lan, loài hoa vốn ai cũng biết tên qua câu hát thiết tha "Em ơi, Hà Nội phố! Ta còn em mùi hoàng lan, ta còn em mùi hoa sữa" nhưng không nhiều người biết mặt. Không giống như hoa sữa, hoa lộc vừng, hoàng lan thường xuất hiện trên phố trên những chiếc rổ nhỏ của cô hàng. Hoàng lan đã chẳng biết thì thôi chứ đã biết đố ai không nhung nhớ, ngóng chờ, để được tan chảy trong hương thơm tinh khiết ấy.

Hoàng lan ý nhị, e ấp, tinh khiết.

Hà Nội những ngày đầu tháng 9, có cả tá thứ khiến người ta mong đợi, để được reo lên, dù chỉ tự mình với mình rằng "À, đây rồi, mùa thu đã về"!

(Theo Trí thức trẻ)

10 trải nghiệm nhất định phải thử ở đảo Penang

Chụp ảnh ở Street Art, ăn uống thỏa thích ở chợ ẩm thực, đi tàu điện lên đồi Penang... là những trải nghiệm bạn không thể bỏ qua.
Xem thêm: Điểm đến cho người sành ăn khắp thế giới

Nhắc tới Penang (Malaysia), du khách sẽ hình dung tới một hòn đảo không chỉ mang vẻ đẹp cảnh quan đơn thuần, hòn đảo này còn ẩn trong mình những nét đặc sắc của văn hóa truyền thống địa phương.

Chụp ảnh ở Street Art

Đối với khách du lịch trẻ tuổi, đặc biệt là những ai yêu thích nghệ thuật nhiếp ảnh, đây có lẽ là điểm đến được chờ đợi nhất. Khoảng đầu những năm 2000, chính quyền thành phố đã mời những nghệ sĩ vẽ tranh tường tới đây để sáng tác nghệ thuật.

Du khách phải xếp hàng dài, ngay cả dưới mưa, để tới lượt chụp ảnh với những bức tường nổi tiếng.

Sẽ không khó bắt gặp những du khách tay cầm bản đồ hoặc điện thoại lần theo những bức tranh tường được đánh dấu sẵn, có những bức nổi tiếng du khách sẽ phải xếp hàng thật lâu để tới lượt mình chụp hình lưu niệm. Thời gian thích hợp nhất để chụp ảnh ở đây là khoảng 16-17h khi nắng chiếu xiên.

Leo tháp 7 tầng ở đền Keh Lok Si

Là ngôi đền lớn nhất ở Penang, đến Keh Lok Si đồng thời cũng là công trình Phật giáo lớn bậc nhất Đông Nam Á. Đền tọa lạc trên đỉnh núi, hướng mặt ra biển, bao gồm nhiều hạng mục hoành tráng như 10.000 pho tượng được chạm khắc tinh xảo, tượng Quan Âm cao hơn 30m cùng tòa tháp 7 tầng cao sừng sững. Lên tới đây, khách phải leo bộ khá mệt nhưng khi được ngắm toàn cảnh hòn đảo từ vị trí này, bạn sẽ thấy thực sự rất đáng giá.

Du khách có thể bắt taxi hoặc xe bus Rapid Penang để đến chân ngôi đền, sau đó mua vé tàu điện gỗ lên thẳng ngôi đền.

Đi tàu điện lên đồi Penang

Với độ cao hơn 800 m so với mực nước biển, từ đài quan sát trên đỉnh đồi, bạn có thể ngắm toàn cảnh Penang, đặc biệt là lúc bình minh, hoàng hôn hay khi đêm xuống.

Để lên tới đây, bạn sẽ phải đi tàu điện bằng gỗ, di chuyển theo triền dốc của ngọn đồi. Lượng khách mùa hè rất đông nên bạn xếp hàng mua vé mất khá nhiều thời gian.

Khí hậu ở đồi Penang quanh năm mát mẻ, trong lành nhiệt độ khoảng 21 độ C nên đây còn là khu nghỉ dưỡng nổi tiếng ở Malaysia, với giá thuê phòng rất phải chăng, khoảng 600.000 đồng một đêm. Các hạng mục đáng chú ý: đài quan sát, vườn sinh vật, ga tàu cổ, The Guard House, cầu khóa tình yêu...

Ăn thỏa thích ở chợ ẩm thực Gurney Drive

Penang được đánh giá là thành phố có nền ẩm thực hấp dẫn nhất châu Á, nên có lẽ sẽ không ngạc nhiên khi lý do chính khiến du khách đến với Penang không phải là vì bờ biển đẹp mà chính là bởi thức ăn đường phố. Các quán hàng luôn sáng đèn tới tận khuya với mùi hương không thể hấp dẫn hơn. Gần trung tâm nhất là chợ ẩm Gurney Drive với mùi mực nướng, mỳ xào luôn ngào ngạt mời gọi.

Chợ ẩm thực Gurney Drive luôn tấp nập, nhộn nhịp. Ảnh: Thelovingmum

Tắm biển ở Batu Ferringhi

Biển ở Penang không đẹp như những hòn đảo du lịch khác, tuy nhiên vẫn có những bãi nước trong có thể tắm được như Batu Ferringhi, phía Bắc đảo. Tắm biển, ăn hải sản và ngắm hoàng hôn muộn thực sự là một trải nghiệm đáng nhớ trong chuyến du lịch. Mùa hè, trời tối rất muộn, 19h vẫn có nắng nên có lỡ tới muộn bạn vẫn có thể chiêm ngưỡng hoàng hôn.

Biển ở Penang đa phần là nước đục và khó tắm. Nếu muốn tắm biển, bạn có thể ghé qua khu Batu Ferringhi. Ảnh: Travelwireasia

Thử cảm giác mạnh ở công viên Escape

Nằm phía Tây đảo, khá xa trung tâm, công viên trò chơi Escape Theme park được nhiều người ưa khám phá, mạo hiểm lui tới. Bạn sẽ được tham gia các trò chơi đầy ly kỳ, háo hức như đi trên dây cao, leo cột, đi cà kheo, nhảy bungee...

Mua sắm ở Gurney Plaza, Komtar

Là khu sầm uất nhất trên đảo, Gurney Drive là nơi tập trung một vài trung tâm thương mại, tuy không quá sầm uất nhưng bạn vẫn tìm thấy được những thương hiệu được người Việt Nam ưa chuộng như H&M, Zara, Mango, Uniqlo, Chanel...

Khu Gurney Plaza khá sầm uất và tấp nập với nhiều cửa hàng. Ảnh: visitpenang

Komtar là tòa nhà cao nhất đảo, với 65 tầng, tập trung nhiều cửa hiệu, nhà hàng, trung tâm giải trí đến văn phòng chính phủ.

Khám phá các loại cây gia vị

Vườn cây gia vị Spice Garden là một trong những điểm đến rất thú vị, dù mới nghe qua thì không mấy hấp dẫn. Sau khi mua vé vào cửa, bạn sẽ được một hướng dẫn viên rất am hiểu về các loại gia vị, hương liệu dẫn vào khu rừng nhiệt đới với vô vàn những loại cây dùng trong chế biến, nấu nướng. Bạn sẽ học được công dụng của từng loại, biết thêm nhiều kiến thức lý thú và đôi khi còn giật mình nhận ra lâu nay mình luôn hiểu nhầm về các nguyên tắc nấu nướng.

Tham quan những căn nhà cổ

Từng là nơi ở của các gia đình quý tộc người Hoa sinh sống trên đảo Penang cách đây hàng thế kỷ, hiện nay, khá nhiều căn nhà cổ được phục dựng, mở cửa đón khách tham quan như một địa điểm du lịch thực thụ.

Những căn nhà cổ nổi tiếng ở Penang là Blue Mansion và Peranakan, với giá vé vào cửa khoảng xấp xỉ 15 RM, đi kèm hướng dẫn viên thông thạo tiếng Anh hoặc tiếng Trung.

Cầu nguyện các các ngôi đền

Đền thờ Phật Dhammikarama Burmese

Được xây dựng từ đầu thế kỷ 19 bởi cộng đồng người Myanmar, đây là ngôi đền thờ Phật lâu đời nhất ở Penang. Mái đền cùng pho tượng Phật khổng lồ được dát vàng lộng lẫy, thu hút khách thập phương vào những ngày lễ.

Nhà thờ Hồi giáo Kapitan Keling

Công trình này được khởi công cùng thời gian với đền thờ Dhammikarama Burmese. Khuôn viên rộng lớn, kiến trúc cầu kỳ, hoàng tráng khiến nơi đây được coi như công trình Hồi giáo nổi bật nhất ở Penang. Khách tham quan được yêu cầu ăn mặc lịch sự, phụ nữ phải che tóc, áo choàng được phát miễn phí bên ngoài.

Bài và ảnh: Nguyên Chi

Hai ngày du hí ở xứ sở đại bàng Langkawi

Chỉ với 150.000 đồng du khách sẽ có chuyến khám phá biển đảo dài 4 giờ. Langkawi còn là thiên đường cho những người thích mua sắm đồ miễn thuế.

Xem thêm: Hành trình 4 ngày khám phá Malaysia

Nếu đã quá nhàm chán với các địa danh quen thuộc ở Malaysia như Kuala Lumpur, thành cổ Melaka, cao nguyên Genting… bạn có thể thực hiện ngay chuyến đi tới "xứ sở đại bàng" Langkawi.

Ngày 1

Việt Nam không có chuyến bay thẳng đến Langkawi, bạn phải quá cảnh ở Kuala Lumpur, thủ đô Malaysia, rồi bay tiếp một tiếng đi Langkawi – quần đảo nằm ở phía bắc eo biển Malacca gần biên giới Phuket, Thái Lan. Tên gọi Langkawi có nguồn gốc từ việc nơi này xưa kia từng là địa điểm trú ngụ của vô số đại bàng.

Tên gọi Langkawi là kết hợp của hai từ “lang” và “kawi”. “Lang” là từ gốc tiếng Malaysia, trong từ “helang” nghĩa là đại bàng. Biểu tượng chim đại bàng xuất hiện khắp nơi ở quần đảo này.

12h: Nhận phòng khách sạn ở khu Pantai Cenang

Sân bay Langkawi tuy nhỏ nhưng luôn tấp nập bởi các chuyến bay mang du khách đến với đảo. Dọc hai bên sảnh của sân bay, các quầy dịch vụ lữ hành chào mời du khách mua các tour khám phá Langkawi. Bạn không nhất thiết phải mua vội tour ở các quầy này.

Ra khỏi sân bay vào tầm giờ trưa, bạn thương lượng giá taxi đến Pantai Cenang. Đây là khu bãi biển náo nhiệt nhất Langkawi với nhiều khách sạn từ cao cấp đến bình dân, các dịch vụ từ du ngoạn biển đến ăn uống, mua sắm và nghỉ dưỡng. Bạn nên tìm hiểu thông tin và đặt phòng trước qua các website như Agoda, Booking… để chọn cho mình nơi lưu trú có giá phù hợp và vị trí thuận tiện.

13h: Bắt đầu chuyến khám phá biển đảo Langkawi

Bạn gửi hành lý tại lễ tân của khách sạn và đăng ký mua tour khám phá biển đảo cho kịp chuyến khởi hành lúc 13h. Các tour có hai khung giờ: từ 9h đến 13h, từ 13h đến 17h. Với 25 Ringit (155.000 đồng) bạn sẽ có ngay một chuyến du ngoạn trên biển suốt 4 giờ đồng hồ ở Langkawi với các hòn đảo Dayang Bunting, Singa Besar và Beras Basah. Chi phí đã bao gồm xe ô tô đưa đón từ khách sạn ra bến thuyền và ngược lại.

13h30 – 14h30: Tham quan đảo có hình dáng như một thai phụ giữa biển

Thuyền luồn lách qua những hòn đảo đá vôi đủ hình thù nhô ra trên biển và dừng lại trước ngọn núi có hình dáng như một thai phụ nằm chơ vơ giữa đại dương. Khu vực này thuộc Công viên địa chất Dayang Bunting, rộng đến 3.850 ha và là điểm đến nổi tiếng nhất ở Langkawi.

Truyền thuyết kể rằng, một nữ thần đã sinh non và phải chôn con trai của mình ở hồ nước trong khu Dayang Bunting, vì thế hồ nước có tên Hồ Trinh Nữ Thụ Thai. Người dân địa phương tin nước trong hồ có khả năng chữa được bệnh hiếm muộn. Khoa học cũng đã chứng minh, nước trong hồ có rất nhiều kali và kẽm, những chất cần thiết cho việc chữa bệnh.

Ngọn núi có hình dáng như một thai phụ nằm chơ vơ giữa biển, thuộc khu công viên địa chất Dayang Bunting.

15h: Ngắm đại bàng sải cánh ở đảo Singa Besar

Thuyền sẽ đưa bạn đến đảo Singa Besar – nơi tập trung nhiều chim đại bàng sinh sống. Sau khi rải cá xuống biển, bạn sẽ được chứng kiến cảnh tượng vô cùng đẹp mắt: hàng trăm chú đại bàng dũng mãnh bay rợp trời rồi sà xuống giành bắt cá.

15h30 – 17h: Thỏa thích lặn biển ở Beras Basah

Điểm đến cuối trong chuyến khám phá biển đảo là Beras Basah. Hòn đảo tuy nhỏ nhưng là nơi vô cùng thú vị đối với những người yêu thích môn lặn biển. Du khách tha hồ chơi đùa, tắm nắng trên cát, hay chơi bóng chuyền cùng những người bạn mới quen. Hoặc bạn có thể thỏa thích ngụp lặn dưới làn nước trong veo, khám phá đại dương. Đây cũng là nơi lý tưởng mà nhiều gia đình dân Malaysia cùng nhau đi nghỉ dưỡng.

19h – 20h: Thưởng thức hải sản tươi ngon

Buổi tối ở Langkawi khá sôi động. Dọc trên trục đường chính, các nhà hàng hải sản đông nghịt thực khách. Có rất nhiều nhà hàng phục vụ các món hải sản tươi ngon cho du khách chọn lựa như Casablanca, Sawadee Thai, Palm View... Dùng xong bữa tối, bạn đừng quên nhấm nháp vài viên kẹo chocolate hương sầu riêng đặc sản Malaysia.

Ngày 2

9h – 12h: Chiêm ngưỡng cầu treo nổi tiếng Langkawi Sky Bridge

Du khách thuê xe máy hoặc đi taxi đến trạm cáp treo Langkawi, rồi đi cáp lên đỉnh núi Machinchang. Cầu treo Langkawi Sky Bridge có thiết kế độc đáo với chiều dài 125 m theo hình vòng cung, được giữ thăng bằng bằng một trụ tháp cao và treo lơ lửng giữa không trung (cách mặt đất khoảng 100 m). Đứng ở đây, bạn phóng tầm mắt nhìn ngắm toàn cảnh núi non trùng điệp và biển cả bao la.

Khi thuê xe máy, bạn cần kiểm tra xe thật kỹ trước khi sử dụng. Nếu phát hiện xe có những vết trầy xước hoặc hư hỏng đã có sẵn, bạn thông báo ngay với tiệm để tránh tình trạng họ bắt bạn phải đền tiền.

Đại bàng săn mồi ở đảo Singa Besar.

13h: Dùng bữa trưa

Dọc trên tuyến đường chính ở Pantai Cenang, ngoài các nhà hàng, quán ăn địa phương còn có chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh như KFC, Mc Donald (riêng Mc Donald phục vụ 24/24).

14h – 17h: Mê mẩn trước thiên đường mua sắm miễn thuế

Langkawi không chỉ quyến rũ du khách bằng cảnh đẹp mà còn hấp dẫn với thiên đường mua sắm miễn thuế ngay Pentai Cenang. Đa số du khách dành trọn cả buổi để dạo qua các trung tâm mua sắm như The Zon, Coco Valley với các mặt hàng miễn thuế vô cùng đa dạng.

Kế bên các trung tâm mua sắm miễn thuế là Thế giới dưới nước Langkawi (Underwater World). Nếu quan tâm, bạn có thể vui chơi ở khu giải trí dưới nước, tham quan khu vực tái tạo cuộc sống giá lạnh Nam Cực với những chú chim cánh cụt dễ thương.

Băng qua bên kia đường là một dãy những cửa hàng bán đồ lưu niệm như Paradise Craft, Sandy Souvenir… Ghé vào bất cứ cửa hàng nào, bạn cũng dễ dàng thấy các bức tượng lưu niệm mô phỏng chim đại bàng hoặc thanh đánh dấu sách làm bằng gỗ đính hình đại bàng.

18h: Ra sân bay Langkawi và kết thúc hành trình

VnExpress

Lịch trình đi bụi Kuala Lumpur trong 5 ngày

Hãy tham khảo lịch trình dưới đây để lên kế hoạch cho chuyến đi Malaysia lần đầu tiên của bạn và gia đình. Chuyến đi xuất phát từ Hà Nội.

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Malaysia

Bạn đang chuẩn bị cho chuyến đi du lịch đầu tiên đến thủ đô xinh đẹp của Malaysia và phân vân không biết nên đi đâu, làm gì. Có thể đây là những gợi ý hay dành cho bạn. Đơn vị ngoại tệ dùng trong bài là Ringgit (RM) khoảng 5.200 VND.

Ngày 1

Khu vực quảng trường độc lập ở trung tâm Kuala Lumpur.

- Chặng bay Hanoi - Kuala Lumpur của Air Asia xuất phát vào 9h20 sáng tại sân bay Nội Bài và đến sân bay KLIA2 vào 13h40.

- Di chuyển về trung tâm giao thông KL Sentral bằng hai cách: Sử dụng xe buýt Sky Bus (giá 9.5 RM/người) hoặc đi KLIA Ekspres (giá 35 RM/người).

- Đến KL Sentral, di chuyển về khách sạn 33 Star ở khu Bukit Bintang bằng hai cách: Ra sảnh mua Voucher để đi taxi (17 RM/xe 4 chỗ) hoặc đi bộ ra trạm Monorail KL Sentral, đi đến trạm MR6 – Bukit Bintang thì xuống (2 RM/người).

- Tối đi bộ ra các trung tâm mua sắm ở Bukit Bintang như Pavilion, Fahrenheit, Lot 10.

- Đêm ra phố đêm ẩm thực Jalan Alor.

Ngày 2

Dòng sông chảy hiền hòa giữa đô thị cổ Malacca.

- Đi thăm thành phố Malacca (Melaka)

- Từ trạm Monorail Bukit Bintang di chuyển theo hướng KL Sentral đến trạm Monorail Hang Tuah (MR4)

- Chuyển sang line Ampang - trạm Hang Tuah (ST3), đi tàu đến trạm PH5 - Bandar Tasik Selatan. Đây cũng chính là trạm tàu điện ở bến xe buýt mới Terminal Bersepadu Selatan.

- Mua vé của hãng xe buýt Transnasional, giá 13,6 RM/người đến Melaka Sentral sau khoảng 2 tiếng đồng hồ. Đến đây, bắt xe buýt số 17 để về trung tâm của Malacca - nhà thờ đỏ, mất khoảng 20 phút.

- Đi bộ đến bến thuyền Melaka River Cruise để đi thuyền dọc sông trong 45 phút, giá 15 RM/người

- Ăn trưa ở phố cổ đi bộ Jonker Walk, thưởng thức món cơm gà nổi tiếng Chicken Rice Ball

- Chiều đi bộ thăm quan thành phố với một số địa điểm nổi tiếng như đền Cheng Hoon, Nhà thờ thánh Paul, Pháo đài cổ Porta de Santiago…

- Từ khu vực nhà thờ đỏ Malacca, bắt xe buýt 17 về lại Malacca Sentral, mua vé xe buýt Transnasional về KL Sentral.

- Tối ra khu vực Chinatown, Central Market chơi: Từ KL Sentral, chọn tàu LRT (line Kelena Jaya từ trạm KJ15 - KL Sentral đến KJ14 - Pasar Seni để đi bộ ra phố Chinatown.

- Về khách sạn: Từ trạm KJ14 - Pasar Seni đi đến trạm KJ12 - Dang Wangi, chuyển sang Monorail Line ở trạm MR8 - Bukit Nanas rồi về lại MR6 - Bukit Bintang. Chú ý đoạn đường chuyển line phải đi hẳn ra phía ngoài.

Ngày 3

Cáp treo lên Cao nguyên Genting.

- Sáng đi tàu điện đến KL Sentral, xuống tầng hầm đỗ xe buýt mua vé đi cao nguyên Genting tại quầy.

- Thăm quan Casino, chơi ở khu giải trí trong nhà và ngoài trời.

- Chiều đi xe buýt về lại KL Sentral.

- Đi khu trung tâm mua sắm Mid Valley (mua vé KMT Komuter đi đến Mid Valley) ở KL Sentral.

Ngày 4

Biển hiệu của Hop on Hop off.

- Sáng chọn đi tour Hop on Hop off bằng xe buýt hai tầng, mua vé 1 ngày với giá 45RM/người. Xe xuất phát từ 9h sáng và kết thúc vào 8h tối. Đừng chờ tại trạm 6 – Bintang Walk, ngay cạnh trung tâm mua sắm Lot 10.

- Thăm quan các điểm sau: KL12 - National Museum (Bảo tàng quốc gia), vé vào cổng 5 RM/người; KL13 - National Palace (Hoàng cung), chỉ được đứng ngoài chụp ảnh; KL16 - National Mosque (Thánh đường Hồi giáo quốc gia); KL17 - Independence Square (Quảng trường độc lập Merdeka), nhớ vào Kuala Lumpur City Gallery; kết thúc hành trình tại điểm KL23 - KLCC để thăm quan tháp đôi Petronas Twin Towers và mua sắm tại trung tâm thương mại Suria KLCC.

- Tối từ trạm tàu điện ngầm KJ10 - KLCC trong trung tâm Suria KLCC đến trạm KJ12 - Dang Wangi, chuyển line sang trạm MR8 - Bukit Nanas và đi về trạm MR6 - Bukit Bintang.

- Về khách sạn dọn đồ, bắt xe buýt tại hầm ở KL Sentral để ra sân bay.

Ngày 5

- Sáng bay chuyến 6h30, xuất phát từ sân bay KLIA2, Kuala Lumpur về sân bay Nội Bài, Hà Nội vào 8h50.

Chu Anh